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Os probióticos e prebióticos ocupam um grande espaço quando se trata de dieta, saúde e nutrição. Ambos têm sons semelhantes; no entanto, são duas coisas totalmente diferentes, com ações e benefícios diferentes para a saúde.
Os probióticos são as bactérias benéficas ou boas e muito necessárias ao nosso corpo; enquanto os prebióticos são o alimento para alimentar essas bactérias boas.(1, 2)Ambos são vitais para a saúde humana e cada um tem uma função diferente:
Probióticos:Probióticos são bactérias vivas presentes em certos suplementos e alimentos que trazem inúmeros benefícios à saúde.(1)
Prebióticos:Os prebióticos são uma forma de fibra indigestível pelo corpo humano e consumida pelas bactérias boas presentes em nosso intestino.(2)
As bactérias intestinais são conhecidas coletivamente como microbiota intestinal ou flora intestinal, responsável por várias funções vitais no corpo. Para manter a flora intestinal saudável, é importante ingerir quantidades adequadas de prebióticos e probióticos para obter o equilíbrio correto dessas bactérias.
Por que as bactérias intestinais são importantes?
As bactérias benéficas presentes no trato digestivo fornecem proteção ao corpo humano contra fungos e bactérias prejudiciais. Um estudo feito em 2013 sobre bactérias intestinais revelou que ter uma boa quantidade dessas bactérias boas em várias formas ajuda a beneficiar osistema imunológico, ajuda com obesidadee também ajuda com sintomas dedepressão.(3)
Além disso, algumas bactérias intestinais também são responsáveis pela formação de ácidos graxos de cadeia curta evitamina K. Os ácidos graxos de cadeia curta são a principal fonte de nutrientes para as células que revestem o cólon e ajudam na construção de uma forte barreira intestinal, que impede a entrada de substâncias nocivas, como bactérias e vírus, no sistema. Fora isso, também ajuda a diminuir a inflamação e pode potencialmente reduzir o risco deCâncer.(4)
Como a flora intestinal é afetada pelos alimentos?
Nossa dieta e alimentação têm um papel importante no que diz respeito ao equilíbrio entre bactérias boas e más do intestino. Se uma pessoa consome uma dieta rica em gordura e açúcar, isso afeta negativamente as bactérias intestinais e pode causar resistência à insulina, juntamente com outros problemas.(5, 6)
Quando as bactérias erradas são alimentadas dessa forma, elas se multiplicam facilmente e prosperam melhor, graças à menor quantidade de bactérias boas para evitar que isso aconteça.(7)
Quando há menos flora intestinal saudável e mais bactérias nocivas, isso também pode levar ao aumento do índice de massa corporal (IMC).(8)
Além disso, os alimentos que foram tratados com pesticidas terão efeitos negativos na flora intestinal; no entanto, mais estudos são necessários sobre isso.
A pesquisa também revelou que mudanças permanentes podem ocorrer em alguns tipos de bactérias devido aantibióticos, especialmente se forem tomados durante a infância e adolescência. Graças ao uso generalizado do antibiótico, os investigadores também estão a estudar os seus efeitos negativos mais tarde na vida.(9, 10)
O que são alimentos probióticos?
Iogurte é um dos alimentos probióticos populares, que contém naturalmente bactérias boas.(11)O iogurte natural de alta qualidade com culturas vivas é um ótimo complemento à dieta diária de uma pessoa e é uma excelente fonte de bactérias benéficas.
Alimentos fermentados também são uma boa fonte de bactérias benéficas, pois se desenvolvem com fibras ou açúcares naturais presentes nos alimentos.(11)Alguns dos alimentos fermentados que são probióticos são: Kefir (lácteos e não lácteos); chucrute; chá de kombuchá, algumas formas de picles, kimchi e alguns vegetais em conserva. (não pasteurizado)(11)
Alimentos fermentados quando consumidos com a intenção de obter seus benefícios probióticos não devem ser pasteurizados, pois a pasteurização destrói as bactérias.
Alimentos Simbióticos:Alguns desses alimentos também podem ser classificados como simbióticos, pois contêm bactérias benéficas, que são os probióticos, e também são uma fonte de fibra prebiótica para as bactérias boas se alimentarem.(12)Alguns dos alimentos simbióticos são chucrute, kefir equeijo.
O que são alimentos prebióticos?
Os prebióticos são uma forma de fibra presente nas leguminosas, frutas e legumes.(14, 15) Portanto, não é necessário comprar suplementos prebióticos caros, pois existem vários alimentos que contêm prebióticos naturalmente. A fibra que é o prebiótico não pode ser digerida pelo corpo humano e serve apenas para consumo pelas bactérias boas presentes no intestino.
Alguns dos alimentos que contêm fibras prebióticas são: cebola, ervilha, feijão, legumes, alho-poró, aveia, alho, banana, folhas de dente-de-leão, frutas vermelhas, aspargos e alcachofras de Jerusalém. As bactérias intestinais boas transformam a fibra prebiótica em butirato, que é um ácido graxo de cadeia curta. Segundo estudos, a produção de butirato no cólon não pode ser feita na ausência de ingestão suficiente de fibras prebióticas.(16)
É importante tomar suplementos probióticos?
Os suplementos probióticos vêm na forma de líquidos, pós e comprimidos que contêm fermento ou bactérias boas vivas. Suplementos probióticos estão facilmente disponíveis e são bastante populares. No entanto, nem todos valem a pena gastar seu dinheiro e nem todos os suplementos têm o mesmo tipo de bactérias boas ou as mesmas concentrações delas. Além disso, existem muitos produtos presentes no mercado que fazem alegações sem comprovação de seus benefícios.(17)
Esses produtos também não são derivados de fontes de alimentos fibrosos para as bactérias se alimentarem e isso pode prejudicar sua eficácia se a pessoa também não consumir esses alimentos.
Existem certos suplementos probióticos, que são feitos de forma a transportar as bactérias para o intestino grosso para obter melhores resultados, enquanto outros suplementos provavelmente podem não passar do ácido estomacal.(18)
Quem não deve tomar probióticos?
Indivíduos com supercrescimento bacteriano no intestino delgado (SIBO)ou aqueles que são sensíveis aos ingredientes do suplemento probiótico não devem tomar nenhum probiótico e há algumas pessoas que podem piorar os sintomas se o tomarem. No entanto, se tomarmos as cepas corretas de probióticos, isso pode ser extremamente benéfico para eles. Isto depende da fórmula do produto, do tipo de cepa e da qualidade e armazenamento do produto.(19, 20)
É importante sempre consultar seu médico antes de iniciar qualquer suplemento.
Conclusão
É extremamente importante manter e manter o equilíbrio das bactérias intestinais, pois uma boa saúde intestinal é importante para uma melhor saúde geral de uma pessoa. Para isso, é necessário consumir alimentos que sejam fontes ricas em probióticos e prebióticos, pois isso ajudará a estimular o equilíbrio ideal entre bactérias intestinais boas e más.
Seu médico irá orientá-lo para garantir que você esteja comendo as quantidades certas de cada um, para não exagerar e sofrer efeitos colaterais. Leia sempre os rótulos dos suplementos antes de consumi-los e tire qualquer dúvida com seu médico antes de iniciá-los.
Referências:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK553134/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30857316/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3983973/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6463067/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578152/
- https://academic.oup.com/advances/article/11/3/616/5614218
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5385025/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29409054/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5301467/
- https://www.pcori.org/research-results/2015/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30452699/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4648921/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/
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- https://www.researchgate.net/publication/
- https://journals.asm.org/doi/10.1128/mbio.02566-18
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28644359
- https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2020.00160/full#h3
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29581563/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6306248/
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