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O vinagre de maçã, às vezes chamado de ACV, é um tipo de vinagre preparado a partir de cidra de maçã fermentada. É uma das ingestões dietéticas mais populares da população preocupada com a saúde em todo o mundo. Muito se tem falado sobre os benefícios para a saúde deste líquido nebuloso e fibroso. É rico em probióticos fortes e fermento. Muitas pessoas costumam incluir vinagre de maçã em programas de perda de peso.(1)Porém, atualmente, tentamos analisar o efeito do vinagre de maçã no controle do colesterol.
O vinagre de maçã pode ajudar a diminuir o colesterol?
Antes de tentarmos responder essa pergunta, vamos primeiro entender um pouco sobre o colesterol e seus tipos. Dois tipos de colesteróis são encontrados no sangue – LDL e HDL. Ambos os colesteróis são formados no fígado ou se desenvolvem no corpo a partir de fontes externas, como a ingestão de ácidos graxos insaturados. LDL ou lipoproteína de baixa densidade é conhecido como colesterol ruim. Cria placas nas artérias aumentando o risco deataque cardíacoeAVC. Por outro lado, o HDL da lipoproteína de alta densidade pode absorver o colesterol ruim e devolvê-lo ao fígado.(1, 2)
Isso significa que o controle do colesterol é possível se o excesso de gordura no corpo for queimado e o fígado produzir um baixo volume de colesterol ou produzir mais HDL. O vinagre de maçã pode ajudar em ambas as situações.
- O vinagre de maçã pode ativar a enzima chamada proteína quinase ativada, que pode estimular a queima de gordura em um ritmo mais rápido.(2, 4)
- O vinagre de maçã também ativa os genes que ajudam a queimar o excesso de gordura do corpo.(3)
- O vinagre de maçã reduz a produção de lipídios pelo fígado e o acúmulo de moléculas lipídicas no corpo.(1, 5)
- Consumir regularmente uma quantidade limitada de vinagre de maçã ajuda o fígado a produzir maiores quantidades de colesterol de alta densidade.(1)
Pesquisa em andamento
A maioria das conclusões que foram alcançadas para favorecer a conclusão foram feitas com base na observação e pesquisa em amostras humanas ou animais. Muita experimentação e investigação estão atualmente em processo para estabelecer os fatos reais. Dietistas e nutricionistas opinam que incluir vinagre de maçã em sua dieta pode ser uma boa maneira de manter o colesterol sob controle. No entanto, seguir este regime por si só não será de grande ajuda. Além do vinagre de maçã, você também deve ter uma dieta balanceada que inclua gorduras boas, uma dieta rica em proteínas, frutas, vegetais, fibras, etc. Também é necessário um estilo de vida saudável com sono equilibrado e atividade física.(6)
Conclusão
É preciso ter cuidado com a forma como planejam tomar o vinagre de maçã, pois, caso contrário, ele pode ser prejudicial aos dentes. Você pode tomá-lo na forma líquida ou até mesmo em comprimidos. Se você está planejando tomá-lo na forma líquida, deve misturá-lo em água e tomá-lo de uma só vez. Não beba a mistura.
Referências:
- Nazıroğlu M, Güler M, Özgül C, Saydam G, Küçükayaz M, et al. O vinagre de maçã modula o perfil lipídico sérico, o estresse oxidativo dos eritrócitos, dos rins e da membrana hepática em camundongos ovariectomizados alimentados com colesterol alto. O Jornal de Biologia de Membranas. 2014; 247: 667-673. PubMed:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24894721/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16630552/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25168916/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26176799/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34187442/
- Darzi J, Frost GS, Montaser R, Yap J, Robertson MD. Influência da tolerabilidade do vinagre como fonte oral de ácidos graxos de cadeia curta no controle do apetite e na ingestão alimentar. Jornal Internacional de Obesidade (Londs). 2014; 38: 675-681.
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