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Wakame é uma alga marinha que pode ser comestível e é mais comumente usada na culinária japonesa. No entanto, devido à sua crescente popularidade e aos benefícios essenciais para a saúde, é agora utilizado por muitas pessoas em todo o mundo. Vamos ler mais e descobrir os 13 principais benefícios para a saúde das algas wakame.
Wakame (que tem seu nome científico, Undaria pinnatifida) é uma alga comestível de cor marrom ou verde profundo e é conhecida por seus incríveis benefícios à saúde. Contém um composto único conhecido como fucoxantina, que possui diversas qualidades nutricionais e medicinais. É comumente usado na culinária japonesa, especialmente em saladas, sopas e também como acompanhamento. É ligeiramente doce e de sabor salgado. Devido à sua impressionante lista de benefícios para a saúde, a alga wakame tornou-se um alimento básico em alimentos veganos crus e em dietas macrobióticas.(1)
Fatos nutricionais das algas Wakame:
Wakame é um alimento com baixo teor de gordura e calorias que contém fucoxantina, possuindo propriedades antiproliferativas e antiinflamatórias. Essas algas marinhas são repletas de uma rica fonte de proteínas e carboidratos. No entanto, a água é o principal componente presente nessas ervas daninhas, juntamente com alguma quantidade de açúcar e fibra. Wakame também contém um rico suprimento de vitaminas e minerais como cálcio, iodo, ferro, potássio, fósforo, sódio,magnésioe zinco, juntamente comvitamina A, vitamina B2, B9,vitamina C, D, E evitamina K. Além destes, ácidos graxos ômega 3 e antioxidantes também são encontrados nessas algas marinhas.
Os 13 principais benefícios para a saúde das algas Wakame:
Amplamente conhecido por suas propriedades anticancerígenas:
Um dos benefícios mais importantes para a saúde das algas wakame é que elas são muito conhecidas por suas propriedades anticancerígenas. De acordo com um artigo de revisão de 2014, publicado na revista denominada “Marine Drugs”, descobriu-se que o fucoidan encontrado em algas marinhas tem atividade anticancerígena e é conhecido por ser essencial para o trato colorretal ecâncer de mama.(2)
Mais um artigo de revisão publicado no ano de 2014 mencionou a atividade antitumoral do fucoidan e da fucoxantina presentes nas algas wakame.(3)
As algas Wakame são uma excelente fonte de perda de peso:
Como o wakame contém uma quantidade extremamente baixa de calorias, gorduras e carboidratos, ele faz você se sentir satisfeito sem adicionar excesso de calorias à sua dieta. É conhecido por ser uma excelente fonte deperda de pesopois possui propriedades de queima de gordura, que vêm do composto denominado fucoxantina. Este composto de fucoxantina encontrado na alga wakame inibe o acúmulo de gordura nas células e estimula a oxidação da gordura.
As algas Wakame são benéficas na redução do colesterol e da pressão arterial:
As algas Wakame também são importantes para reduzir os níveis de colesterol e pressão arterial. A fucoxantina encontrada nessas algas ajuda a estimular o fígado para aumentar a produção de DHA, o que reduz os níveis de LDL ou colesterol ruim no corpo. O LDL está comumente associado ao bloqueio arterial e à aterosclerose. Assim, ao consumir wakame regularmente, você pode se proteger de diversas doenças cardíacas, incluindo derrames cardíacos eataques cardíacos.
Altamente essencial no gerenciamento do diabetes:
Diabetesé uma preocupação importante para a maioria das pessoas. De acordo com um estudo, descobriu-se que quando ratos obesos foram alimentados com algas wakame, os sinais de hiperinsulinemia, hiperglicemia e hiperleptinemia desapareceram. Isso ocorre por causa do composto fucoxantina que possui efeito antidiabético. Isto também é visto no caso do corpo humano.(4)
Benéfico para melhorar a circulação sanguínea:
Outro benefício para a saúde das algas wakame é que elas são benéficas para melhorar a circulação do sangue no corpo. O rico conteúdo de ferro presente nesta alga pode aumentar a produção de glóbulos vermelhos no corpo. Níveis mais elevados de ferro nos glóbulos vermelhos significam aumento da circulação no sistema cardiovascular, o que, em última análise, aumenta o nível de energia, melhora a saúde da pele e acelera o processo de cicatrização.
Algas Wakame aumentam os níveis de energia:
Se você precisar aumentar seus níveis de energia, adicione algas wakame à sua dieta diária. O magnésio é um mineral extremamente benéfico para o nosso corpo. Quando ingerimos uma grande quantidade de wakame, ele pode ajudar nosso corpo a transferir energia suficiente com bastante eficiência e ajudar nosso corpo a produzir e também utilizar proteínas, que são necessárias para quase todas as funções do corpo e também auxiliam na reparação e no crescimento.(5)
Extremamente benéfico para melhorar a saúde óssea:
Um dos benefícios mais essenciais para a saúde da alga wakame é que ela é muito benéfica para melhorar a saúde óssea. Quando se trata de proteger a durabilidade e integridade dos ossos, nada supera o cálcio. Este mineral é essencial para a saúde óssea. Como a alga wakame contém uma grande quantidade desse mineral saudável para os ossos, ela ajuda nosso corpo no crescimento ósseo e também acelera a reparação óssea.
Também funciona como antiinflamatório e evita a inflamação das articulações. Assim, o wakame pode prevenir o início precoce deosteoporose. Em última análise, isso pode ajudar a mantê-lo ativo e em forma à medida que envelhece.(6)
Alga marinha Wakame melhora a saúde infantil:
As algas Wakame também são importantes para a saúde infantil. O folato ou vitamina B9 é importante para mulheres grávidas, pois está relacionado à redução das chances de defeitos do tubo neural em bebês. Como o wakame contém níveis mais elevados de folato, as mulheres grávidas podem adicioná-lo à sua dieta diária.
Pode ser útil no equilíbrio hormonal:
Estas algas marinhas podem ser benéficas na manutenção do equilíbrio hormonal. O iodo presente no wakame auxilia no equilíbrio hormonal do corpo humano. Esta é uma fonte integral de criação do hormônio da tireoide, conhecido por controlar muitos processos em todo o corpo e também é importante para a produção de energia.
Eficaz para a saúde mental:
Mais um benefício para a saúde das algas wakame é que elas são carregadas com ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde mental e auxiliam na redução da ansiedade e também no combate à depressão.(7)
Tremendos benefícios para a saúde do cabelo e da pele:
A alga Wakame contém antioxidantes, que ajudam a rejuvenescer, suavizar e hidratar a pele. Além disso, também contribui para a formação da proteína Queratina que auxilia no espessamento das unhas e cabelos.
Algas Wakame podem aumentar a longevidade:
Estudos explicaram que os níveis de iodo entre os japoneses que consomem wakame, nori e algas marinhas são em média de 1 mil a 3 mil microgramas por dia. Alguns especialistas em saúde associaram a maior ingestão de iodo a extensos benefícios para a saúde observados na população do Japão, que também incluem maior esperança média de vida, menos mortes relacionadas com o coração e redução do risco de tipos específicos de cancro em indivíduos na faixa etária dos 35 aos 74 anos.(8)
Bem conhecido por melhorar a saúde digestiva
Uma variedade de algas marinhas, incluindo wakame, possuem aminoácidos essenciais e também contém muitas vitaminas. Uma revisão científica do ano de 2011 examinou os benefícios significativos das algas marinhas para a saúde intestinal e mostrou que consumi-las regularmente pode melhorar a saúde digestiva no caso dos humanos.(9)
Palavras finais:
Sendo altamente nutritivas e conhecidas pelos benefícios essenciais à saúde, as algas wakame são uma fonte ideal para adicionar à nossa dieta diária. O melhor desta alga é que é ainda fácil de adicionar à alimentação diária e por isso é apreciada em todo o mundo. É extremamente versátil e pode ser adicionado a muitas receitas e pratos. Adicione-os a sopas ou use-os como acompanhamento coberto com molho de soja, você pode desfrutar de uma excelente refeição com benefícios adicionais para a saúde das algas wakame.
Referências:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4461761/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4178489/
- https://www.hindawi.com/journals/tswj/2014/768323/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21475918
- https://europepmc.org/abstract/MED/2255117
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf071791s
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12480795
- https://doi.org/10.1186/1756-6614-4-14
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22054935/
