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O que é café com cúrcuma?
O café de cúrcuma está recentemente se destacando como o café mais popular. O café com cúrcuma tem os benefícios da curcumina presente no açafrão e da cafeína presente no café. A cúrcuma possui um composto antioxidante conhecido como curcumina que lhe dá cor. Possui inúmeras propriedades benéficas, incluindo propriedades antiinflamatórias, antimicrobianas, pró-envelhecimento e analgésicas.(1)
Em casa, o café com açafrão pode ser feito misturando também outras especiarias, incluindo pimenta preta, cravo, canela, gengibre, manteiga e óleo de coco, de acordo com a escolha pessoal de cada indivíduo.
O café afeta a absorção da cúrcuma?
A cúrcuma tem uma desvantagem: é difícil de ser absorvida pelo corpo, o que limita sua utilidade.(2)Um estudo mostra que a absorção da curcumina pode melhorar quando combinada com gordura e líquidos com valor de pH 6 ou superior.(3)Uma substância de pH baixo é mais ácida. O café tem um pH de 5, mas quando combinado com leite integral ou leite vegetal, a acidez pode ficar equilibrada e há uma melhor chance de absorver a curcumina, que melhora a saúde, obtida a partir do açafrão do café. Adicionar outras fontes de gordura, como óleo ou manteiga, também pode melhorar a absorção da curcumina.
Além disso, a pimenta preta, comumente combinada com açafrão no café de açafrão, pode melhorar a absorção da curcumina devido à presença de piperina nela.(2)
6 benefícios para a saúde de adicionar cúrcuma ao café
Devido à curcumina e outros compostos relacionados presentes no açafrão, há muitos benefícios potenciais do café com açafrão.
1. Reduz a inflamação
A curcumina ajuda a reduzir a inflamação crônica associada a doenças como câncer, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e distúrbios digestivos.(4)
O café de cúrcuma também é feito com a adição de gengibre e canela, que podem aumentar os benefícios antiinflamatórios.
2. Melhora o humor
Para o bebedor regular de café, a xícara de café da manhã é a primeira coisa quente e reconfortante em que eles colocam a mão. A atividade antidepressiva adicionada da curcumina é um choque energizante e esta bebida certamente melhora o humor deprimido.(5)
3. Melhora o açúcar no sangue
A curcumina ajuda as pessoas com diabetes tipo 2 a controlar os níveis de açúcar no sangue.(6)
O açúcar no sangue controlado é importante para prevenir complicações do diabetes que incluem doenças cardíacas e renais, danos nos nervos e na visão.
Adicionar açafrão ao café torna o café benéfico na manutenção dos níveis de açúcar no sangue. Mas lembre-se de não adicionar muito açúcar ou mel, pois isso pode afetar negativamente.
4. Support the Immune System
Com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, o açafrão do café pode ajudar na remoção de patógenos nocivos do corpo.
5. Alivia problemas digestivos
A pesquisa sugere que a cúrcuma desempenha um papel no alívio do desconforto estomacal devido à síndrome do intestino irritável, incluindo sintomas como diarréia, distensão abdominal e cólicas estomacais.(7)
Um pequeno estudo publicado sugeriu que a adição de curcumina junto com o tratamento prescrito ajudou a aliviar os sintomas da colite ulcerosa.(8)
6. Reduz o risco de doenças cardíacas
A inflamação também pode ser um gatilho para doenças cardíacas e o café com açafrão pode dar um efeito antiinflamatório. Um estudo mostrou que a curcumina junto com a canela e o gengibre podem ajudar com os fatores de risco, incluindo colesterol e pressão arterial.(9)
Não esquecer que existem numerosos hábitos de vida que contribuem para doenças cardíacas, incluindo álcool, tabaco, stress e níveis reduzidos de actividade.
Quanto cúrcuma deve ser adicionado ao café?
Uma pequena quantidade de açafrão é suficiente para manchar os dedos e a bancada. Além disso, é necessária uma pequena quantidade para dar sabor aos pratos. Isso significa que meia colher de chá de açafrão é suficiente para adicionar ao café para saborear seus benefícios. A quantidade pode ser aumentada ou diminuída de acordo com o gosto individual.
Café com cúrcuma não é uma cura para todos
Apesar dos inúmeros benefícios, o café com cúrcuma não é uma cura completa, o que significa que não deve ser considerado a única cura para as doenças acima.
Pode ser um complemento aos medicamentos prescritos juntamente com os cuidados necessários de acordo com a doença.
Além disso, exagerar na cafeína pode causar irritabilidade, falta de concentração, irregularidades nos batimentos cardíacos e sono insatisfatório.
A cúrcuma pode ser uma adição saudável ao café normal que você bebe. Adicione-o para aproveitar os benefícios da curcumina e da cafeína.
