Quais são os benefícios do vinagre de maçã para a gota?

Visão geral da gota e do vinagre de maçã

Gota é um tipo de dor artrite, que é uma condição inflamatória das articulações. Aqueles que têm gota tendem a sofrer ataques graves e repentinos de inchaço, inflamação do articulaçõese dor. Estima-se que a gota afete quase 8,3 milhões de pessoas somente nos Estados Unidos.(1,2,3) Sabe-se que quase metade de todos os casos de gota afeta o dedão do pé, enquanto outras pessoas também podem ser afetadas no pulsos, dedos, calcanhares e joelhos. Na verdade, a gota muitas vezes afeta a articulação localizada na base do dedão do pé, e quando você tem um ataque de gota, pode parecer que seu dedão do pé está pegando fogo. O dedão do pé também pode ficar inchado, quente e tão sensível ou sensível que até mesmo o peso de um lençol tocando-o pode ser insuportável.(4,5)

A gota é causada pelo acúmulo de ácido úrico na corrente sanguínea, que forma cristais nas articulações do corpo. É esse acúmulo de cristais de ácido úrico nas articulações que causa inchaço e dor intensa. Seu corpo produz ácido úrico após quebrar uma substância conhecida como purina, que pode ser encontrada em muitos alimentos. Episódios ou ataques de gota tendem a ocorrer à noite e podem durar de três a dez dias.(6,7,8,9)

O vinagre de maçã é fabricado a partir de cidra de maçã fermentada. Este é um líquido ácido que muitas pessoas acreditam ser a cura para uma ampla gama de problemas de saúde.(10,11)A cidra de maçã fresca é fabricada a partir do suco de maçã triturada e prensada, seguida por um processo de fermentação em duas etapas que a transforma em vinagre de maçã. O longo processo de fermentação em duas etapas permitiu o acúmulo de uma camada de limo, composta de ácido acético e fermento. Esse limo é composto por enzimas e moléculas de proteínas conhecidas como a mãe do vinagre. Na maioria dos vinagres produzidos comercialmente, essa mãe geralmente é sempre filtrada. Porém, você deve tentar adquirir uma marca que contenha a mãe, pois apresenta benefícios nutricionais e de saúde especiais. É por isso que é importante saber que a única maneira de comprar vinagre de maçã que tem mãe é comprando vinagre de maçã não filtrado, cru e não pasteurizado.(12)

A boa notícia é que existem muitos medicamentos disponíveis para ajudar a tratar e também prevenir surtos de gota. No entanto, sabe-se que muitos desses medicamentos têm efeitos colaterais graves. Muitas pessoas acreditam que tratamentos alternativos para a gota, como o vinagre de maçã, também podem ajudar a diminuir as chances de crises futuras sem os efeitos colaterais.

Aqui estão alguns dos benefícios gerais do vinagre de maçã.

Quais são os benefícios do vinagre de maçã?

O vinagre de maçã é conhecido por trazer muitos benefícios à saúde, incluindo:

• É uma fonte alimentar de muitos polifenóis, que são antioxidantes potentes que podem ajudar significativamente na redução do risco de câncer em humanos.(13)
• Alguns dos componentes benéficos do vinagre de maçã incluem potássio, vitaminas, ácido acético, sais minerais, aminoácidos e muitos outros ácidos orgânicos saudáveis ​​que ajudam o corpo de várias maneiras.
• Um estudo de 2001 publicado na Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry descobriu que o vinagre de maçã ajudou a reduzir a pressão arterial em ratos hipertensos.(14)
• Uma pesquisa de 2015 publicada no Journal of Diabetes Research descobriu que o vinagre de maçã ajudou as pessoas com diabetes tipo 2 a utilizar a insulina de forma mais eficaz, o que ajudou a melhorar o nível de açúcar no sangue pós-refeição.(15)
• Um estudo francês de 2016 descobriu que o vinagre de maçã pode ajudar a proteger os ratos de vários problemas relacionados à obesidade, como níveis elevados de glicose e colesterol no sangue.(16)
• O vinagre de maçã tem fortes propriedades antimicrobianas.
• Como o vinagre de maçã funciona bem para aumentar a sensibilidade à insulina no corpo, acredita-se que também pode ajudar a prevenir diabetes tipo 2 em pessoas que estão em alto risco.
• O vinagre de maçã está cheio de bactérias boas que ajudam a aumentar as colônias bacterianas presentes em nosso bioma intestinal, o que ajuda aumentar o sistema imunológico funcionando.

Quais são os benefícios do vinagre de maçã para a gota?

Um estudo japonês de 2010 realizado sobre os níveis de acidez da urina encontrou algumas descobertas fascinantes.(17)A equipe de pesquisa descobriu que o ácido presente na urina impedia o corpo de eliminar ou excretar adequadamente o ácido úrico. Ao mesmo tempo, a urina menos ácida e mais alcalina foi capaz de retirar mais ácido úrico do corpo. Assim, quando o nível de ácido úrico presente na corrente sanguínea diminui, ele não é mais capaz de se acumular e formar cristais nas articulações, o que é comumente associado à gota.

Os níveis de acidez da urina são afetados pelos alimentos que comemos. O estudo do Japão foi realizado atribuindo aos participantes dois tipos diferentes de dietas – uma de natureza ácida e outra de natureza alcalina. Os participantes que consumiram o dieta alcalina tinha uma urina mais alcalina. A equipe de pesquisa concluiu que seguir uma dieta alcalina pode ajudar as pessoas com gota a reduzir significativamente os níveis de ácido úrico em seus corpos.

Os pesquisadores também descobriram que o principal determinante da acidez da urina eram os aminoácidos contendo enxofre, encontrados abundantemente nas proteínas animais. Isso significa que pessoas que consomem muita carne apresentam urina mais ácida.

No entanto, ainda não está claro se a adição de vinagre de maçã à sua dieta diária pode ajudar a afetar a acidez da urina, porque a dieta alcalina prescrita no estudo japonês também continha outros componentes além do vinagre.

Até o momento, não há estudos científicos que tenham pesquisado o uso de vinagre de maçã para tratar a gota. No entanto, sabe-se que o vinagre de maçã ajuda a promover a perda de peso e também a diminuir a inflamação, o que por sua vez reduz o nível de ácido úrico na corrente sanguínea.

Recentemente, em 2016, um estudo encontrou evidências científicas que mostraram que o vinagre de maçã ajuda a promover a perda de peso.(18) A equipe de pesquisa estudou extensivamente o impacto do vinagre de maçã em ratos que seguiam uma dieta rica em gordura. O estudo descobriu que o vinagre de maçã fez com que os ratos se sentissem saciados mais rapidamente, promovendo assim a perda de peso.

Outro estudo de 2010, realizado em mais de 12.000 homens com idades entre 35 e 57 anos e durou um período de sete anos, descobriu que os participantes que perderam uma quantidade dramática de peso tinham quatro vezes mais probabilidade de ter níveis reduzidos de ácido úrico. Isto foi comparado com aqueles homens que não experimentaram qualquer alteração no seu peso durante este período.(19)

Como usar vinagre de maçã para gota?

O vinagre de maçã deve ser diluído em água antes de ser bebido. Isso ocorre porque é muito ácido e pode causar cáries se tomado sem diluir. Pode até queimar seu esôfago. Portanto, você deve tentar tomá-lo misturando uma colher de sopa em um copo cheio de água antes de ir para a cama. Se você achar o sabor do vinagre muito amargo, tente adicionar um pouco de adoçante de baixa caloria ou mel. Você também pode misturar vinagre de maçã com óleo para usar na salada.

No entanto, é importante estar ciente dos efeitos colaterais de tomar muito vinagre de maçã.

Quais são os riscos de tomar muito vinagre de maçã?

Embora o vinagre de maçã seja normalmente seguro para consumo pela maioria das pessoas, é necessário estar ciente dos riscos e também tomar precauções.

Um estudo de 2018 descobriu que as pessoas que tomavam vinagre de maçã semanalmente tinham dez vezes mais probabilidade de sofrer danos erosivos graves nos dentes.(20)

Outro estudo de 2012 descobriu que uma menina de 15 anos que consumia um copo de vinagre de maçã todos os dias apresentou cáries dentárias erosivas.(21)

Embora a diluição do vinagre de maçã reduza a quantidade de erosão nos dentes e na boca, beber a mistura com um canudo, de preferência reutilizável, também pode diminuir a exposição ao ácido.

Alguns dos outros efeitos colaterais que podem ser causados ​​pelo consumo regular de vinagre de maçã incluem:

• Arrotos e gases
• Pancreatite aguda
• Danos esofágicos
• Mudanças nos hábitos intestinais
• Refluxo ácido

Se sentir algum efeito colateral, é recomendável parar de usar vinagre de maçã ou reduzir a dosagem até que esses efeitos colaterais desapareçam. Você deve interromper o uso de vinagre de maçã se os efeitos colaterais forem graves.

Conclusão

O vinagre de maçã e outros vinagres de frutas têm sido usados ​​no tratamento de uma ampla variedade de condições. O vinagre de maçã pode ajudar a perder peso e também fica gostoso quando colocado em saladas. Os efeitos antidiabéticos do vinagre de maçã são bem conhecidos e comprovados cientificamente. No entanto, pode não ajudar diretamente no tratamento da gota.

Se você está preocupado com os efeitos colaterais de seus medicamentos para gota, discuta essas preocupações com seu médico. O seu médico pode aconselhá-lo a seguir uma dieta alcalina rica em frutas e vegetais para ajudar a diminuir o ácido úrico no corpo. É melhor consultar seu médico antes de iniciar o vinagre de maçã para a gota.

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Referências:

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2. Terkeltaub, RA, 2003. Gota. New England Journal of Medicine, 349(17), pp.1647-1655.
3. Emmerson, BT, 1996. O manejo da gota. New England Journal of Medicine, 334(7), pp.445-451.
4. Schlesinger, N., 2010. Diagnosticando e tratando a gota: uma revisão para ajudar os médicos de atenção primária. Medicina de pós-graduação, 122(2), pp.157-161.
5. Roddy, E., 2011. Revisitando a patogênese do podagra: por que a gota atinge o pé? Jornal de pesquisa sobre pés e tornozelos, 4(1), pp.1-7
6. Choi, HK, Mount, DB. e Reginato, AM, 2005. Patogênese da gota. Anais de medicina interna, 143(7), pp.499-516.
7. Eggebeen, AT, 2007. Gota: uma atualização. Médico de família americano, 76(6), pp.801-808.
8. Becker, MA, Meyer, LJ e Seegmiller, JE, 1973. Gota com superprodução de purina devido ao aumento da atividade da fosforribosilpirofosfato sintetase. The American Journal of Medicine, 55(2), pp.232-242.
9. Tópicos, H., 2021. Gota. [online] Instituto Nacional de Artrite e Doenças Musculoesqueléticas e de Pele. Disponível em: [Acessado em 29 de abril de 2021].
10. Safari, R., Hoseafa, SH, NejadmoghADAM, S. e Khalili, M., 2017. Vinagre de maçã reforçado com efeitos imunomoduladores e de promoção da saúde do caso de Lactobacillus na carpa comum (cyprinus carpio). Imunologia de Peixes e Mariscos, 67, PP.441-4
11. Brandon, B., 2014. Vinagre de maçã para a saúde: 100 usos surpreendentes e inesperados para o vinagre de maçã. Simon e Schuster.
12. Doron, T., The Mother Apple Cider Vinegar Weight Loss,[Vinegar] MVS Training Center.
13. Nishino, H., Murakoshi, M., Mou, XY, Wada, S., Masuda, M., Ohsaka, Y., Satomi, Y. e Jinno, K., 2005. Prevenção do câncer por fitoquímicos. Oncologia, 69 (Supl. 1), pp.38-40.
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15. Mitrou, P., Petsiou, E., Papakonstantinou, E., Maratou, E., Lambadiari, V., Dimitriadis, P., Spanoudi, F., Raptis, SA e Dimitriadis, G., 2015. O consumo de vinagre aumenta a captação de glicose estimulada pela insulina pelo músculo do antebraço em humanos com diabetes tipo 2. Jornal de pesquisa em diabetes, 2015.
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19. Zhu, Y., Zhang, Y. e Choi, HK, 2010. O impacto da perda de peso na redução do urato sérico entre homens com alto perfil de risco cardiovascular: o ensaio de intervenção de múltiplos fatores de risco. Reumatologia, 49(12), pp.2391-2399.
20. O’Toole, S. e Mullan, F., 2018. O papel da dieta no desgaste dentário. Revista dentária britânica, 224(5), pp.379-383.
21. Gambon, DL, Brand, HS (2011). e Veerman, EC, 2012. Perda de peso prejudicial à saúde. Erosão por vinagre de maçã. Jornal Holandês de Odontologia, 119(12), pp.589-591.