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As sopas de tomate são as sopas mais consumidas em todos os lugares.
Para prepará-lo, os tomates são assados, cozidos e depois transformados em purê até formar um suco rico e cremoso. É uma bebida saudável e com poucas calorias, podendo ser um almoço reconfortante ou uma boa entrada para jantares.
Os tomates contêm vários nutrientes que ajudam a proteger o corpo contra várias doenças, incluindodoença cardíacaeCâncer.(1)
Benefícios para a saúde da sopa de tomate
As sopas de tomate são repletas de compostos vegetais nutritivos e benéficos. Um grande tomate cru contém:(2)
- 33 calorias
- 7 gramas de carboidratos
- 2 gramas de fibra
- 1,6 gramas de proteína
- 0,4 gramas de gordura
- 28% do valor diário (DV) de vitamina C
- 12% do DV de vitamina K
- 8% do DV de vitamina A
- 9% do DV de potássio
Também são ricos em licopeno, pigmento que dá a cor vermelha ao tomate. Também é responsável por inúmeros benefícios à saúde.(3,4)
O licopeno é melhor quando cozido, e a sopa de tomate é feita de tomate cozido e pode ser uma excelente fonte desse composto.
7 benefícios surpreendentes para a saúde da sopa de tomate
Rico em Antioxidantes
Os antioxidantes desempenham um papel na neutralização dos efeitos nocivos do estresse oxidativo.
A sopa de tomate é uma excelente fonte de antioxidantes. Os antioxidantes incluem licopeno, vitamina C, vitamina E e muitos outros.(3,5)
Os antioxidantes ajudam a diminuir o risco de câncer e outras doenças relacionadas à inflamação, comoobesidadee doenças cardíacas.(6)
A pesquisa mostra que a atividade antioxidante da vitamina C e dos flavonóides também ajuda a proteger contradiabetes tipo 2, doenças cardíacas e doenças cerebrais.(7)
Combate o câncer
Os tomates são conhecidos por suas propriedades de combate ao câncer, sendo eficazes especialmente contra o câncer de próstata e de mama.
Câncer de próstataé a principal causa de morte relacionada ao câncer em todo o mundo.(8)
O consumo de altos níveis de carotenóides está associado à redução do risco de câncer de mama em 28%.(9)Os carotenóides incluem alfa-caroteno, beta-caroteno e licopeno.
Promove pele e visão saudáveis
Uma tigela de sopa de tomate pode ser benéfica para os olhos e a pele.
O beta-caroteno e o licopeno protegem contra queimaduras solares, absorvendo a luz ultravioleta (UV). Também aumenta a defesa da pele contra danos induzidos por UV.(10,11)
Os tomates são ricos em carotenóides e vitamina A que beneficiam a saúde ocular. Comer tomates está associado a um risco reduzido de degeneração macular relacionada à idade, que leva à perda de visão com a idade.(12)
O efeito protetor se deve aos antioxidantes presentes que reduzem o estresse oxidativo na mácula. Além disso, o beta-caroteno é convertido em retinol, que desempenha um papel importante na visão.
Melhora a saúde óssea
Osteoporoseé uma condição óssea comum que leva a ossos frágeis e fraturas. É uma complicação comum apósmenopausa.
O licopeno regula o metabolismo ósseo aumentando a densidade mineral óssea e reduzindo o risco de fratura.(13)
Um estudo em animais mostra que o licopeno influencia o metabolismo ósseo e estimula a atividade dos osteoblastos, além de reduzir a atividade de degradação dos osteoclastos.(14)
Reduz o risco de doenças cardíacas
Sabe-se que o consumo de tomate reduz o nível de colesterol total e LDL, sendo que ambos são importantes fatores de risco para doenças cardíacas. É devido ao teor de licopeno e vitamina C do tomate.(15)O licopeno também melhora o funcionamento do colesterol HDL no corpo.
A vitamina C e o LDL também são conhecidos por prevenir a oxidação do colesterol LDL, que pode aumentar o risco deaterosclerose.(16)
Os carotenóides presentes no tomate podem ajudar a reduzir a pressão arterial, que é outro fator de risco para doenças cardíacas.(17)
Melhora a fertilidade masculina
O estresse oxidativo leva à infertilidade masculina, pois pode danificar os espermatozoides ou diminuir a viabilidade e motilidade dos espermatozoides.(18)
A propriedade antioxidante do licopeno presente no tomate pode aumentar as chances de produzir uma contagem maior de espermatozoides saudáveis.
Um estudo realizado em 44 homens com infertilidade descobriu que o consumo de produtos comerciais de tomate, como suco de tomate ou sopa, aumentou os níveis de licopeno no sangue e, assim, melhorou a motilidade dos espermatozoides.(19)
Aumentar a imunidade
A sopa de tomate é um remédio bem conhecido para resfriados comuns. É porque o conteúdo de vitamina C e carotenóides pode estimular o sistema imunológico.(20)
A vitamina C pode ser consumida para prevenir o resfriado comum ou até mesmo reduzir sua duração e gravidade.
A sopa de tomate é um suco rico em nutrientes, fácil de preparar ou prontamente disponível, de um vegetal altamente nutritivo. Consumi-lo diariamente para aproveitar seus inúmeros benefícios.
