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É seguro consumi-los durante a gravidez?
Os ovos podem ser uma adição saudável ao seu prato matinal. Eles podem ser consumidos de várias maneiras, como escalfados, mexidos, fritos ou estrelados. Os ovos são conhecidos por serem ricos em todos os nutrientes essenciais, incluindo proteínas, gorduras e minerais.
Sim, você pode comer ovos durante a gravidez, mas existem certas maneiras de comê-los.
Ovos durante a gravidez
Durante a gravidez, o médico geralmente lista os alimentos que devem ser evitados. Isso inclui alimentos pasteurizados e uma lista de itens crus e não cozidos.
A pasteurização e o cozimento eliminam as bactérias nocivas dos alimentos. Normalmente o nosso corpo consegue lidar com os efeitos causados por bactérias nocivas, mas durante a gravidez o sistema imunitário fica fraco. Alimentos crus e não cozidos podem prejudicar você e seu bebê.
Portanto, os ovos podem ser consumidos com segurança durante a gravidez se forem pasteurizados ou cozidos. Cozinhar alimentos mata bactérias e reduz o risco de envenenamento por salmonela(1).
Na verdade, os ovos são conhecidos por inúmeros benefícios se consumidos durante a gravidez
Benefícios de comer ovos durante a gravidez
O ovo é um alimento rico em nutrientes benéfico tanto para a mãe quanto para o bebê.
Ovos são ricos em proteínas
Uma dieta rica em proteínas é essencial para o desenvolvimento saudável do bebê. Cada célula fetal é feita de proteína.
Consumir ovos em quantidades adequadas durante a gravidez pode ser útil para o feto em crescimento(2).
Os ovos são uma fonte completa de proteínas e contêm todos os nove aminoácidos essenciais que o corpo não é capaz de sintetizar.
Rico em vitaminas
Os ovos são ricas fontes devitamina B2,vitamina B6,vitamina B12, evitamina D. Ele também contém minerais como selênio, zinco, ferro e cobre.
Todas essas vitaminas e minerais são essenciais para o crescimento do bebê.
Ajuda no desenvolvimento do cérebro
Os ovos contêm colina, que é boa para o crescimento e desenvolvimento do cérebro fetal e previne o desenvolvimento de defeitos do tubo neural.(3).
Fornece calorias
Durante a gravidez são necessárias 200-300 calorias extras(4). O tamanho médio de um ovo contém 70 calorias e ajuda a atender às necessidades calóricas da mãe e do bebê.
Regula o colesterol
Comer ovos regularmente equilibra os níveis de colesterol no corpo(5). A ingestão diária de ovos depende do nível de colesterol do corpo.
No entanto, quem tem problemas de colesterol deve limitar-se às claras dos ovos e evitar as gemas.
Como preparar adequadamente os ovos durante a gravidez?
Os ovos apresentam o risco de doenças de origem alimentar, como a salmonela, e podem ser perigosos para a mãe e o bebê.
Os ovos são altamente versáteis e podem ser cozinhados de várias maneiras. Um método envolve cozinhá-lo parcialmente enquanto no outro o ovo está completamente cozido. Durante a gravidez, evite preparações em que haja gema escorrendo, como estrelado, escalfado e fervido.
Além disso, evite preparações que contenham ovos mal cozidos, comosorvete, maionese, gemada, massa de biscoito crua e molhos para salada contendo ovos.
A intoxicação alimentar causada por ovos mal cozidos pode passar para o bebê durante a gravidez e causar infecção no líquido amniótico.
Como selecionar os melhores ovos?
Alguns alimentos que podem ser ricos em nutrientes, mas, se não forem escolhidos corretamente, podem ser prejudiciais. Aplica-se também aos ovos.
- Antes de comprar verifique sempre a data de validade.
- Evite comprar ovos com casca rachada, pois são mais suscetíveis a bactérias e sujeira.
- Prefira comprar ovos orgânicos, pois não contêm anticorpos ou hormônios(6).
- Você pode fazer um teste de frescor dos ovos. Os ovos que flutuam na água não são frescos e os que não flutuam são frescos.
- Se tirar o ovo da geladeira, não o use imediatamente. Deixe repousar em temperatura ambiente por pelo menos 2 horas.
Guarde sempre os ovos na geladeira e guarde-os em uma bandeja separada. Não guarde ovos cozidos na geladeira por mais de três dias.
Durante a gravidez, uma dieta equilibrada é essencial. Se desejar ovos, vá em frente e divirta-se. Você pode fervê-los e comê-los mexidos, mas certifique-se de que estejam bem cozidos. Pode ajudar a prevenir o risco de doenças de origem alimentar, o que você nunca desejaria durante a gravidez.
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