Como as bebidas açucaradas afetam a saúde do coração e os níveis de colesterol?

Sempre se soube que bebidas açucaradas fazem mal à saúde. Quando dizemos bebidas açucaradas, incluímos refrigerantes ou bebidas adoçadas com açúcar. Qualquer bebida que contenha adição de açúcar ou outros adoçantes, como concentrados de suco de frutas, sacarose, xarope de milho rico em frutose e muitos mais, é chamada de bebida açucarada. Isso inclui refrigerantes, cola, tônica, refrigerante, limonada, ponche de frutas, bebidas energéticas e esportivas, e até bebidas em pó adoçadas. Essas bebidas são conhecidas por serem uma das maiores fontes de adição de açúcar e calorias. O consumo de bebidas açucaradas está a aumentar dramaticamente no mundo e, como resultado, estamos também a assistir a um aumento dramático nas doenças relacionadas com o estilo de vida, tais comodiabetes,colesterol alto,doença cardíaca,obesidade,pressão altae outros. Embora os efeitos adversos do consumo de bebidas açucaradas sejam conhecidos, novas pesquisas mostraram agora que as bebidas açucaradas também podem afetar o coração e os níveis de colesterol. Continue lendo para descobrir como as bebidas açucaradas afetam a saúde do coração e os níveis de colesterol.

Efeitos nocivos de beber muitas bebidas açucaradas

As bebidas açucaradas tornaram-se hoje a maior fonte de adição de açúcar e calorias na dieta americana padrão.(1,2)Também a nível mundial, especialmente nos países em desenvolvimento, verifica-se que o consumo de bebidas açucaradas está a aumentar dramaticamente devido ao rápido crescimento da urbanização e da comercialização de bebidas.(3)Acredita-se que existam aproximadamente 4,2 colheres de açúcar em uma única colher de chá padrão. Sabe-se que uma lata típica de refrigerante contém cerca de 7 a 10 colheres de chá cheias de açúcar.(4)

Mesmo que você deixe os refrigerantes de lado e considere as bebidas energéticas, elas também contêm tanto açúcar quanto os refrigerantes. Ao mesmo tempo, há quantidade suficiente de cafeína presente nessas bebidas para aumentar significativamente a pressão arterial. Estas bebidas também incluem aditivos e conservantes cujos efeitos na saúde a longo prazo ainda permanecem desconhecidos.

As bebidas açucaradas não são apenas ricas em calorias, mas também praticamente não contêm nutrientes. Você pode descobrir que, se beber muitas bebidas açucaradas, não se sentirá tão saciado como se ingerisse alimentos sólidos com a mesma quantidade de calorias. (5) Bebidas açucaradas não fazem você se sentir satisfeito, mas definitivamente fazem você ganhar peso. Um estudo descobriu que pessoas que bebiam muitos refrigerantes açucarados, além de uma dieta adequada, acabavam consumindo 17% mais calorias do que antes.(6)

As bebidas açucaradas também são responsáveis ​​pela epidemia global de obesidade. Há evidências suficientes para mostrar que a redução do consumo de bebidas açucaradas diminuirá a prevalência deobesidadee doenças relacionadas à obesidade.(7)

Essas bebidas também aumentam drasticamente o acúmulo de gordura na barriga, levam à resistência à insulina, são uma das principais causas do diabetes tipo 2 e podem até causar resistência à leptina. A leptina é um hormônio nas células de gordura do corpo que controla o número de calorias que você ingere e queima.(8,9)

Agora, novas pesquisas indicam que os adultos que consomem pelo menos uma bebida açucarada todos os dias, em comparação com aqueles que não o fazem, têm um risco muito maior de desenvolver dislipidemia, que é uma condição marcada por altos níveis de gorduras prejudiciais à saúde, como triglicerídeos e colesterol LDL (ruim).

Dislipidemiaé conhecido por aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas. Vamos dar uma olhada.

Como as bebidas açucaradas afetam a saúde do coração e os níveis de colesterol?

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos estimam que quase um terço dos adultos norte-americanos têm níveis elevados de colesterol. (10) Ter níveis elevados de colesterol coloca você em um risco significativamente maior de acidente vascular cerebral e doenças cardíacas, que também são duas das principais causas de morte no mundo.(11)

Os participantes deste novo estudo foram retirados de outra pesquisa de longa duração conhecida como Framingham Heart Study (FHS), que se concentrou em descobrir os fatores comuns que aumentam o risco de doenças cardíacas.(12)

A nova pesquisa foi publicada recentemente no Journal of the American Heart Association. Inclui dados de mais de 6.000 participantes, pessoas de meia-idade ou mais velhas, de ascendência europeia e que duraram 12 anos.(13)

Os pesquisadores conduziram o estudo com o intuito de descobrir como o consumo de diferentes tipos de bebidas contribuiu para alterações nos lipídios sanguíneos dos participantes. Eles também tinham evidências de outros estudos observacionais que indicavam que uma maior ingestão de bebidas açucaradas estava associada a um risco aumentado de doenças cardiovasculares.

Os investigadores também ajustaram quaisquer outros factores que possam ter um possível efeito nos níveis de colesterol e triglicéridos, tais como qualidade geral da dieta, obesidade, nível de actividade física, ingestão de álcool e se os participantes já estavam a tomar medicamentos para baixar o colesterol.

Questionários foram utilizados para determinar quais bebidas os participantes consumiam e com que regularidade as consumiam. Os autores do estudo separaram ainda as bebidas em dois segmentos:

1. Bebidas adoçadas com baixas calorias, como bebidas carbonatadas diet que contêm substitutos do açúcar – por exemplo, refrigerantes diet
2. Bebidas adoçadas com açúcar, como refrigerantes integrais e sucos de frutas

Todos os participantes do estudo tiveram ingestão calórica mais ou menos semelhante, de modo que a escolha da bebida se tornou o fator mais identificável.
Os pesquisadores descobriram que adultos mais velhos e de meia-idade que consumiam bebidas açucaradas diariamente corriam maior risco de desenvolver níveis anormais de triglicerídeos e colesterol, em comparação com aqueles adultos que raramente bebiam bebidas açucaradas.

O estudo mostrou que o consumo de bebidas açucaradas estava associado a um maior risco de desenvolver dislipidemia.

Simultaneamente, ocorreram alterações negativas nas concentrações de lipoproteínas do corpo relacionadas aos triglicerídeos e ao colesterol HDL (bom).

Os consumidores regulares de bebidas açucaradas tinham uma chance 98% maior de desenvolver colesterol HDL baixo e um risco 53% maior de desenvolver níveis elevados de triglicerídeos.

O colesterol é conhecido por ser um dos fatores de risco mais potentes para o desenvolvimento de problemas relacionados ao coração, como aterosclerose, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. É por isso que o controle bem-sucedido do colesterol é muito importante, além de fazer um check-up anual para determinar sua saúde geral.(14,15)

Conclusão

Os resultados deste estudo estabelecem claramente o risco associado à ingestão regular de bebidas açucaradas. Essas bebidas não só podem reduzir os níveis de colesterol HDL, mas também aumentar os níveis de triglicerídeos e colesterol LDL. A ingestão de açúcar também tem associação direta com o desenvolvimento de diabetes, que novamente é outro fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardíacas. A ingestão de açúcar tem uma influência significativa nos nossos níveis de colesterol. É por isso que é recomendado que ter uma dieta saudável para o coração, como a dieta mediterrânea, praticar exercícios regularmente e testar os níveis de colesterol uma vez por ano, sejam formas de manter uma boa saúde cardíaca.

Referências:

1. Hu, F. B. e Malik, V.S., 2010. Bebidas açucaradas e risco de obesidade e diabetes tipo 2: evidências epidemiológicas. Fisiologia e comportamento, 100(1), pp.47-54.
2. Riskfactor.cancer.gov. 2020. Principais fontes alimentares de componentes dietéticos | EGRP/DCCPS/NCI/NIH. [online] Disponível em: [Acessado em 22 de agosto de 2020].
3. Malik, VS, Willett, WC. e Hu, F.B., 2013. Obesidade global: tendências, fatores de risco e implicações políticas. Nature Reviews Endocrinologia, 9(1), pp.13-27.
4. A fonte de nutrição. 2020. Quão doce é? [online] Disponível em: [Acessado em 22 de agosto de 2020].
5. Pan, A. e Hu, FB, 2011. Efeitos dos carboidratos na saciedade: diferenças entre alimentos líquidos e sólidos. Opinião Atual em Nutrição Clínica e Cuidados Metabólicos, 14(4), pp.385-390.
6. DiMeglio, D.P. e Mattes, RD, 2000. Carboidrato líquido versus sólido: efeitos na ingestão de alimentos e no peso corporal. Jornal internacional de obesidade, 24(6), pp.794-800.
7. Hu, F.B., 2013. Resolvido: há evidências científicas suficientes de que a diminuição do consumo de bebidas açucaradas reduzirá a prevalência da obesidade e de doenças relacionadas à obesidade. Revisões sobre obesidade, 14(8), pp.606-619.
8. Margetic, S., Gazzola, C., Pegg, GG. e Hill, RA, 2002. Leptina: uma revisão de suas ações e interações periféricas. Jornal internacional de obesidade, 26(11), pp.1407-1433.
9. Friedman, JM e Halaas, JL, 1998. Leptina e a regulação do peso corporal em mamíferos. Natureza, 395(6704), pp.763-770.
10. Cdc.gov. 2020. Informações sobre colesterol | Cdc.Gov. [online] Disponível em: [Acessado em 22 de agosto de 2020].
11. Peters, SA, Singhateh, Y., Mackay, D., Huxley, RR e Woodward, M., 2016. Colesterol total como fator de risco para doença coronariana e acidente vascular cerebral em mulheres em comparação com homens: uma revisão sistemática e meta-análise. Aterosclerose, 248, pp.123-131.
12. Framinghamheartstudy.org. 2020. Estudo do Coração de Framingham. [online] Disponível em: [Acessado em 22 de agosto de 2020].
13. Haslam, DE, Peloso, GM, Herman, MA, Dupuis, J., Lichtenstein, AH, Smith, CE e McKeown, NM, 2020. Consumo de bebidas e mudanças longitudinais nas concentrações de lipoproteínas e dislipidemia incidente em adultos dos EUA: The Framingham Heart Study. Jornal da American Heart Association, 9(5), p.e014083.
14. Colaboração de Estudos de Coorte Ásia-Pacífico, 2003. Colesterol, doença coronariana e acidente vascular cerebral na região Ásia-Pacífico. Revista Internacional de Epidemiologia, 32(4), pp.563-572.
15. Law, MR, Wald, NJ e Rudnicka, AR, 2003. Quantificação do efeito das estatinas no colesterol de lipoproteína de baixa densidade, doença cardíaca isquêmica e acidente vascular cerebral: revisão sistemática e meta-análise. Bmj, 326(7404), p.1423.

Leia também:

• 13 bebidas açucaradas que fazem mal à saúde