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A melancia é uma fruta apreciada por pessoas de diferentes faixas etárias. É uma das frutas mais procuradas no verão devido ao seu sabor adocicado e alto teor de água. Acontece que as melancias são carregadas com todos os açúcares naturais e é aí que surge o problema do seu consumo por pacientes que sofrem de diabetes. É bem sabido que as pessoas afetadas pelo diabetes precisam estar atentas a tudo o que comem e devem ter cuidado com alimentos ricos em açúcar. Essa é a preocupação básica que uma pessoa com diabetes deve ter em mente na hora de incorporar a melancia em sua alimentação.
Efeitos da melancia no açúcar no sangue
Oíndice glicêmico(GI) indica a taxa na qual o açúcar obtido dos alimentos entra na corrente sanguínea. Dependendo do teor de açúcar dos alimentos, eles recebem uma posição entre 1 e 100 no índice. Geralmente, o açúcar ou o pão branco são tomados como ponto de referência. A carga glicêmica é a combinação que surge do índice glicêmico e do conteúdo real de carboidratos presente no alimento que está sendo servido.(1) A carga glicêmica é uma melhor indicação do teor de açúcar em um determinado tipo de alimento. Esta é uma abordagem adequada para pessoas que estão muito conscientes do seu conteúdo de carboidratos, para que os seus níveis de açúcar no sangue possam ser controlados. Supõe-se que alimentos com contagem GI mais baixa liberem uma quantidade menor de açúcar no sangue na corrente sanguínea. Uma leitura de 55 ou menos IG é considerada uma contagem baixa. Uma contagem entre 55 e 69 é considerada uma taxa média e qualquer coisa acima de 70 é alta.(2)
Quanto à carga glicêmica, 10 é considerada baixa, entre 11 e 19 é média e acima de 19 é alta. Quando a melancia é considerada em ambos os gráficos, vemos que ela tem um nível de IG de 72 e um GL é de 2 para cada 100 g. Desta leitura, podemos concluir que embora a contagem da carga glicêmica da melancia seja baixa, seu índice glicêmico é alto. Conseqüentemente, as pessoas diabéticas devem equilibrar o índice glicêmico de sua dieta com alimentos que tenham índice glicêmico mais baixo se incorporarem melancia em sua dieta.(3)
É imperativo mencionar aqui que foram encontradas evidências que indicam o fato de que o consumo de melancia pode realmente ajudar a controlar certas complicações que podem resultar da condição de diabetes. A melancia contém licopeno, pigmento do qual a fruta recebe seu pigmento. O licopeno é um elemento que pode ajudar a reduzir problemas cardiovasculares em pacientes que sofrem dediabetes.(4) A pesquisa concluiu que quase 68% das pessoas que sofrem de diabetes e têm mais de 65 anos morrem frequentemente devido a alguma doença cardíaca. Quase 16% dessas pessoas morrem de acidente vascular cerebral. O licopeno é um produto natural elementar que pode controlar os riscos cardiovasculares que resultam do diabetes.(5)
Conclusão
A melancia é uma fonte maravilhosa de vitaminas, minerais e fibras saudáveis. No entanto, as pessoas com diabetes devem ingerir quantidades moderadas de cada vez. Não se deve comer melancia mais do que uma ou duas vezes por semana, no máximo. Se você consumir mais de uma vez, certifique-se de equilibrar sua dieta com outros alimentos com índice glicêmico mais baixo para que seu nível de açúcar no sangue não aumente.
Referências:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17992183
- https://www.gisymbol.com/about-glicemic-index/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12081851
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10837319
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25675359
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