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Diferença entre alergia alimentar e intolerância alimentar com base na sua definição
A alergia alimentar é uma resposta exagerada do sistema imunológico a uma proteína alimentar que leva a uma reação alérgica. Os sintomas incluídos são urticária,coceira, inchaço,vômito,diarréia, enáusea. Às vezes, os sintomas da alergia alimentar podem ser fatais, pois podem resultar em dificuldades respiratórias ou queda repentina da pressão arterial.
A intolerância alimentar é uma reação adversa a um alimento que não envolve o sistema imunológico. As reações podem ser repentinas ou retardadas até 20 horas após a ingestão dos alimentos.
Os sintomas de intolerância alimentar incluem diarreia, náusea, indigestão e agravamento de eczema ou asma.
Diferença entre alergia alimentar e intolerância alimentar com base nas causas
Quando ocorre uma alergia alimentar, o sistema imunológico identifica erroneamente uma substância alimentar específica como algo prejudicial. Em resposta, o sistema imunológico desencadeia a liberação de anticorpos, a imunoglobulina E (IgE), que neutraliza a substância alimentar causadora da alergia.
Da próxima vez que você comer alimentos, os anticorpos IgE sentirão isso e sinalizarão ao sistema imunológico para liberar uma substância química conhecida como histamina na corrente sanguínea, em um esforço para expelir a proteína do corpo. Isso leva a sintomas de alergia.
A histamina é uma substância poderosa e afeta o sistema respiratório, gastrointestinal ou cardiovascular.
A intolerância alimentar ocorre quando você não consegue decompor os alimentos ou o corpo reage a um alimento ao qual você é sensível. Isso acontece devido à ausência de uma enzima necessária para digerir os alimentos se sofrer de síndrome do intestino irritável e doença celíaca e se for sensível a aditivos alimentares.
Substâncias conhecidas como sulfitos que ocorrem naturalmente no vinho tinto podem ser adicionadas para prevenir o crescimento de fungos, o que também é fonte de intolerância para algumas pessoas.
As intolerâncias alimentares podem ser evitadas, por exemplo, se você for intolerante ao leite, poderá beber leite sem lactose ou tomar comprimidos de enzima lactase para ajudar na digestão.
Diferença entre alergia alimentar e intolerância alimentar com base nos sintomas
Os sintomas da alergia alimentar dependem de onde a histamina é liberada no corpo. Se for liberado nos ouvidos, nariz ou garganta, você poderá sentir coceira no nariz e na boca; se for liberado na pele, poderá ocorrer urticária ou erupção na pele.
Os sinais e sintomas de alergia alimentar incluem:
- Formigamento ou coceira na boca
- Urticária, coceira ou eczema
- Inchaço dos lábios, rosto, língua e garganta ou outras partes do corpo
- Chiado,congestão nasalou dificuldade para respirar
- Tontura,tonturae desmaiando
- Dor abdominal, diarréia, náusea e vômito
Às vezes, uma alergia alimentar pode desencadear uma reação alérgica grave chamada anafilaxia, que pode causar sinais e sintomas potencialmente fatais, incluindo:
- Constrição das vias aéreas pulso rápido
- Sensação de nó na garganta dificultando a deglutição
- Queda severa da pressão arterial
- Perda de consciência
Os sintomas de intolerância alimentar estão relacionados ao sistema digestivo, que incluem:
- Gás e inchaço
- Náusea
- Cólicas
- Diarréia
- Constipação
- Irritabilidade e nervosismo
- Dores de cabeça
- Azia
Os sintomas de alergia ou intolerância alimentar costumam ser muito confusos. Consultar um médico é muito importante para evitar o risco de uma reação alérgica potencialmente fatal.
Diferença entre alergia alimentar e intolerância alimentar com base no diagnóstico
Não existe um teste perfeito para confirmar ou descartar uma alergia alimentar. O médico precisa determinar os seguintes fatores para fazer um diagnóstico:
- Sintomas do paciente
- História familiar de alergias
- Um exame físico para excluir outros problemas médicos
- Um teste cutâneo, que pode ajudar a determinar uma reação a um determinado alimento.
- Um exame de sangue para determinar a resposta do sistema imunológico a um determinado alimento
Dieta de eliminação na qual você pode ser solicitado a eliminar certos alimentos por uma ou duas semanas e depois adicioná-los novamente e observar os sintomas.
A intolerância alimentar é diagnosticada pelo método de tentativa e erro para determinar quais alimentos causam sintomas. Você pode ser solicitado a registrar os sintomas e procurar fatores comuns.
O médico pode aconselhar alguns testes de alergia alimentar para descartar essa possibilidade.
Diferença entre alergia alimentar e intolerância alimentar com base no seu manejo
Lidar com alergias alimentares pode ser muito incômodo. Siga as dicas mencionadas abaixo para se sentir administrável.
Leia sempre os rótulos dos alimentos para obter informações sobre alergias. Mesmo ao comprar novamente o mesmo produto, não se esqueça de ler o rótulo, pois os fabricantes mudam frequentemente os ingredientes.
Tome cuidado ao cozinhar. Mantenha utensílios separados para quem é alérgico a determinados itens, para evitar o uso acidental de alérgenos.
Sempre leve consigo medicamentos de emergência, para estar preparado caso tenha algum problema.
A intolerância alimentar pode ser controlada evitando ou reduzindo a ingestão de alimentos problemáticos. Tratar os sintomas caso um alimento problemático seja ingerido ajuda a superar o desconforto. Por exemplo, tomar um antiácido para azia e dor de estômago.
