Table of Contents
Freqüentemente, as pessoas reduzem o açúcar e as calorias de sua dieta e iniciam adoçantes artificiais e outros substitutos do açúcar.
O açúcar artificial é um substituto sintético do açúcar derivado de substâncias naturais, como ervas, certos produtos químicos e açúcar. Podem ser uma alternativa atraente à dieta alimentar, pois não acrescentam calorias.
Os adoçantes artificiais são amplamente utilizados em alimentos processados, como refrigerantes, geleias, laticínios, alimentos enlatados, doces e pudins.
São intensamente doces, até mais que o açúcar natural, portanto, para adoçar algo é necessária apenas uma pequena quantidade. É por isso que você acaba não consumindo calorias.(1)
Os adoçantes artificiais são ruins para você?
Adoçantes Artificiais e Peso
O açúcar artificial não tem calorias. Comparativamente, o açúcar normal fornece 16 calorias em uma colher de chá.
Uma garrafa de refrigerante contém 10 colheres de açúcar, o que significa que consumi-la pode fazer você ganhar 160 calorias. Substituir refrigerantes normais por refrigerantes sem açúcar pode diminuir o IMC em 1,3-1,7 pontos.(2)
Substituir os alimentos que contêm açúcar por alimentos adoçados artificialmente pode ajudar a perder peso.
Adoçantes Artificiais e Diabetes
Os adoçantes artificiais não são carboidratos, o que significa que não aumentam o risco de açúcar no sangue.
Eles podem oferecer a doçura do açúcar sem o aumento do açúcar no sangue.(3, 4)
No entanto, também existem muitos estudos contraditórios que relatam um risco de desenvolver diabetes tipo 2 ao beber refrigerante diet.(5)
Mais pesquisas e estudos ainda precisam ser feitos para observar o efeito sobrediabéticosde diferentes populações.
Adoçantes artificiais e apetite
Os adoçantes artificiais podem aumentar o apetite e levar ao ganho de peso, pois acredita-se que eles podem ser incapazes de ativar a via de recompensa alimentar, o que faz você se sentir satisfeito depois de comer.(6, 7)
Os adoçantes artificiais são doces, mas não possuem as calorias encontradas, o que confunde o cérebro e faz com que ele ainda sinta fome. Os cientistas também acreditam que você precisa comer mais alimentos adoçados artificialmente do que alimentos com açúcar normal.
Poucos estudos contradizem o acima exposto e relatam menos fome e calorias nas pessoas que substituíram alimentos e bebidas açucaradas por alternativas adoçadas artificialmente.(8, 9)
Adoçantes Artificiais e Síndrome Metabólica
A síndrome metabólica inclui várias condições médicas, como açúcar elevado no sangue, excesso de gordura abdominal, colesterol anormal e pressão alta.
O consumo de bebidas artificiais apresenta efeito nulo ou positivo nas doenças metabólicas.(10, 11)
Substituir alimentos açucarados por adoçados artificialmente pode, na verdade, diminuir o risco de várias condições médicas.
Adoçantes Artificiais e Câncer
Vários estudos e pesquisas foram realizados e não há evidências de uma relação entre os adoçantes artificiais e o risco de câncer.(12, 13)
Um estudo em animais descobriu um aumento no risco de câncer de bexiga em ratos alimentados com sacarina e ciclamato.(14) No entanto, o metabolismo da sacarina é diferente em ratos e humanos.
A evidência científica não prova nenhuma ligação entre o uso e o risco de câncer em humanos.
Adoçantes Artificiais e Saúde Bucal
Cáries ou cáries dentárias ocorrem quando as bactérias na boca fermentam o açúcar e produzem um ácido que pode danificar o esmalte dos dentes.
Os adoçantes artificiais, ao contrário do açúcar, não reagem com bactérias e, portanto, não causam cáries dentárias.(15)
A FDA também autoriza os produtos que contêm sucralose, pois são menos propensos a causar cáries dentárias.(16)
O adoçante artificial é benéfico para a saúde dentária, pois reduz a incidência de cáries.
Os adoçantes artificiais são considerados seguros para humanos. Eles são testados e autorizados como seguros para comer e beber.
Aqueles com um distúrbio metabólico raro, como a fenilcetonúria, não conseguem metabolizá-lo e, portanto, podem evitá-lo. Além disso, os alérgicos à sacarina podem sofrer de falta de ar, erupções cutâneas ou diarreia, portanto, evitar o seu consumo é melhor para eles.
Além desses poucos riscos, o uso de adoçantes artificiais é totalmente seguro. Eles reduzem a quantidade de açúcar na dieta.
Aqueles que apresentam efeitos colaterais ou não são capazes de tolerar os adoçantes artificiais podem experimentar alguns adoçantes artificiais naturais que podem realmente ser bons para eles.
