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Existem múltiplas variações populares de arroz, uma vez que este grão alimentar é cultivado em muitas regiões do mundo em diferentes variações de terras agrícolas com diversos tipos de solo. Como tal; o arroz vem em cores variadas e pode ser de grão curto ou longo. O arroz pode ser branco leitoso, branco cremoso, beirando o amarelo, o marrom, o preto e até o vermelho. A ênfase deste artigo está no arroz vermelho e nas informações nutricionais que giram em torno dessa variação popular de arroz. Este artigo responderá à pergunta comum “O arroz vermelho é saudável?” Leia mais para saber mais.
Introdução ao Arroz Vermelho
O arroz vermelho pode não ser tão popular quanto o arroz branco de grãos longos ou o arroz integral saudável, por isso é importante apresentar esta variação de arroz a muitos leitores. O arroz vermelho é cultivado em muitas regiões do mundo e é uma característica importante em muitos pratos tradicionais em países como Japão, Índia e Sri Lanka e até mesmo nos Estados Unidos. O facto de o arroz vermelho ser frequentemente recomendado como uma alternativa igualmente saudável ao arroz integral dissipa eficazmente quaisquer dúvidas sobre os benefícios para a saúde desta variação de arroz; no entanto, vamos examinar alguns fatos nutricionais que giram em torno do arroz vermelho. Leia mais para saber mais.
Quão saudável é o arroz vermelho: fatos nutricionais sobre o arroz vermelho
Uma porção de 45 gramas de arroz vermelho cozido contém um total de 92% de carboidratos, incluindo fibras alimentares, 150 calorias, 95 mg de potássio, 2 gramas de fibra, 20 mg de cálcio e 3 gramas de proteína. Os 2 gramas de fibra de uma xícara de arroz vermelho; representa 8% de suas necessidades diárias recomendadas de fibra alimentar. Um quarto de xícara de arroz vermelho suplementa o corpo com 8% da ingestão recomendada de ferro e a mesma porção é, sem dúvida, isenta de gordura. A partir desses fatos nutricionais; é fácil ver que o arroz vermelho é realmente saudável. No entanto, vamos explorar mais para descobrir alguns benefícios reais do arroz vermelho para a saúde.
5 benefícios para a saúde do arroz vermelho
Arroz Vermelho Rico em Fibras
Como mencionado antes; o conteúdo de fibra em uma porção de 45 g de arroz vermelho cozido beneficia o corpo com 8% das fibras alimentares que um ser humano necessita diariamente. É do conhecimento geral que as fibras alimentares promovem uma melhor digestão, evacuações e previnem a prisão de ventre, no entanto, estas fibras também estão intimamente ligadas à redução dos níveis de colesterol, à diminuição do colesterol mau e, como tal; um risco reduzido de doenças cardíacas, derrames e artérias obstruídas. Então você pode ver facilmente que o arroz vermelho beneficia sua saúde.
Arroz Vermelho para Perda de Peso
A fibra do arroz vermelho pode servir para tornar esta variação do arroz um aspecto eficaz de uma dieta para perda de peso. Um dos objetivos de uma dieta para perder peso é comer com moderação e consumir porções menores de comida. Isso nem sempre é fácil quando uma dieta deixa você com fome mesmo depois de comer. Nessas circunstâncias, o arroz vermelho rico em fibras, o arroz integral ou mesmo o arroz preto podem facilmente substituir o arroz branco processado. As fibras do arroz vermelho deixam você mais saciado com porções menores em comparação com o arroz branco ou outros alimentos processados e ajudam a perder peso.
Arroz Vermelho Reduz Picos Repentinos nos Níveis de Açúcar no Sangue e Insulina
Todas as formas de arroz contêm carboidratos que se decompõem em açúcar no corpo. Os carboidratos simples do arroz branco são facilmente processados pelo corpo e levam a picos repentinos nos níveis de açúcar no sangue e de insulina, o que pode ser prejudicial para os diabéticos. Na verdade, o metabolismo dos carboidratos tem um papel importante a desempenhar no desenvolvimento do diabetes tipo 2. O arroz vermelho, por outro lado, contém carboidratos complexos com baixo valor de índice glicêmico, o que resulta em um aumento mais lento e menor dos níveis de insulina e de açúcar no sangue quando comparado ao arroz branco e outros alimentos processados. Isso é benéfico para aqueles que foram diagnosticados com diabetes ou têm predisposição para desenvolver essa condição.
Arroz Vermelho não tem Gordura
Se você está fazendo uma dieta para perder peso; há mais um motivo para adicionar arroz vermelho ao seu plano alimentar. O arroz vermelho é, sem dúvida, isento de gordura e com certeza ajudará se você deseja perder peso com a dieta certa ou se está fazendo uma dieta que enfatiza a prevenção da obesidade. O arroz vermelho pode definitivamente se encaixar no seu estilo de vida alimentar saudável e pode ser bastante eficaz quando você come com o objetivo de manter a forma. Então, se você quer perder peso, o arroz vermelho não só beneficia a saúde, mas também ajuda a perder peso.
Antocianinas no Arroz Vermelho
O arroz vermelho e muitos outros grãos, frutas e vegetais obtêm sua cor avermelhada ou roxa dos pigmentos de antocianina, que são conhecidos por trazerem vários benefícios à saúde. As antocianinas presentes no arroz vermelho ajudam a manter o equilíbrio dos níveis intercelulares de vitamina C, são potentes agentes antioxidantes e antiinflamatórios, são antimicrobianas, anticancerígenas e ajudam a promover os nervos e a saúde ocular.
Para concluir; O arroz vermelho é uma opção alimentar saudável com múltiplos benefícios para a saúde e ajuda por ser fácil de preparar e bastante saboroso.
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