Table of Contents
As batatas são consumidas em quase todos os cantos do mundo. Eles são adicionados a uma ampla variedade de cozinhas e são usados para fazer pratos salgados, picantes e até doces. A utilidade de uma batata é tanta que ela é até fermentada para fazer Vodka; uma bebida alcoólica originária da Rússia.
Batatas são boas para colesterol alto?
Embora as batatas sejam muito populares; muitas pessoas se perguntam sobre os benefícios nutricionais das batatas. Uma pergunta comum é “as batatas são boas para o colesterol alto?” e apesar de as batatas serem frequentemente associadas a calorias e gorduras extras; na verdade, eles são bons para o colesterol alto. O impacto que as batatas têm sobre o colesterol elevado pode ser amplamente atribuído ao teor de fibras das batatas. O conteúdo de fibra das batatas é amplamente limitado à casca deste vegetal.
Sim, batatas são boas para colesterol alto… e aqui está o porquê
Batatas são ricas em fibras alimentares e diminuem o colesterol ruim (LDL)
Muitas vezes ouvimos especialistas em saúde e nutricionistas insistirem na importância de uma dieta rica em fibras. É do conhecimento geral que uma dieta rica em fibras é ótima para o sistema digestivo; no entanto, poucos sabem que estes benefícios se estendem à saúde cardíaca, à saúde do cérebro e à saúde do sistema circulatório. Estas conexões podem parecer estranhas para alguns; no entanto, a fibra beneficia todos esses diferentes grupos de órgãos do corpo, reduzindo os níveis de colesterol; especificamente níveis de LDL ou colesterol ruim. Como mencionado antes; as batatas são uma rica fonte de fibras alimentares e, como tal; eles podem ter vários benefícios potenciais para aqueles que sofrem de níveis elevados de colesterol.
Comer batatas reduz bastante os níveis de LDL. LDL ou o que é comumente conhecido como colesterol ruim é o culpado pelo entupimento das artérias e placas. Artérias obstruídas significam artérias rígidas que não suportam o fluxo sanguíneo adequado para diferentes partes do corpo. Artérias obstruídas também resultam na redução do fluxo sanguíneo do coração, o que tem um impacto adverso na saúde cardíaca. O acúmulo de placas nas artérias pode até se romper e ser transportado pelo fluxo sanguíneo para o cérebro, o que pode causar derrames. Por isso; é fácil ver como comer batatas pode combater muitos dos impactos adversos do colesterol elevado, fornecendo ao corpo fibras que combatem o LDL.
A relação entre batata, bile e colesterol
Deve-se notar que apenas 25% do conteúdo de colesterol do corpo vem de fontes alimentares. O restante é produzido pelo fígado. O fígado secreta bile com alto teor de colesterol. As fibras da batata ligam o colesterol à bile; evitando que o colesterol ruim cause danos como artérias obstruídas, doenças cardíacas, que são subprodutos de artérias obstruídas, e acidente vascular cerebral, causado pelo acúmulo de placas nas artérias obstruídas. É fácil ver que comer batatas é definitivamente benéfico para quem sofre de níveis elevados de colesterol.
Dicas para cozinhar batatas para beneficiar o colesterol alto
Quando você deseja obter o máximo dos benefícios nutricionais das batatas; você precisa cozinhar as batatas da maneira correta. Como mencionado antes; todos os nutrientes, vitaminas e fibras estão concentrados na casca da batata. Por isso; as batatas são melhor cozidas com a casca para obter fibra dietética extra que pode anular os efeitos do colesterol ruim.
Apesar de ser bom para o colesterol alto, por que as batatas têm má reputação?
As batatas costumam ter má reputação por serem um junk food gorduroso, principalmente porque os junk food populares, como batatas fritas e preparações de batata picantes, costumam ser cozidos em óleos e gorduras trans. Isso anula os benefícios nutricionais das batatas. As batatas são melhor consumidas cozidas ou assadas com menos sal e sem aditivos, como manteiga ou cream cheese para dar gosto. Batatas adequadamente cozidas podem definitivamente ser boas para o colesterol alto; enquanto as batatas em seu avatar de junk food só servem para deixá-lo doente e obeso.
Conclusão
Para concluir; este artigo certamente acabará com os mitos sobre o consumo de batata e incentivará os indivíduos que seguem dietas saudáveis para controle do colesterol a comer ainda mais batatas. De forma indireta; as batatas podem ser o suplemento mais barato para a saúde cardíaca e cerebral.
Leia também:
- Maneiras de reduzir o colesterol LDL e prevenir seu acúmulo?
- 50 alimentos para controlar o colesterol naturalmente
- Ovos e colesterol: os ovos aumentam os níveis de colesterol?
- O óleo de peixe reduz o colesterol?
- Posturas de ioga para tratar o colesterol alto
- Tipos de colesterol, suas causas, sintomas, tratamento, medicamentos hipolipemiantes
- Noções básicas sobre colesterol e maneiras de controlar o colesterol alto
