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Você pode perder peso comendo arroz?
A perda de peso não é um assunto tão complicado como muitas vezes se pensa. Livrar-se dos quilos em excesso pode ser tão simples quanto comer bem e manter-se ativo. Embora a redução de calorias seja um componente vital de quase todos os programas eficazes de perda de peso, escolher comer o tipo certo de alimento também é igualmente importante. O arroz é um grão sem glúten, de fácil digestão, comumente disponível, relativamente barato e versátil em receitas. Portanto, escolher o tipo certo de arroz pode ser a opção ideal na hora de perder peso. O arroz certamente não é um alimento que engorda.
Dieta de arroz e perda de peso
Para perder peso, evite consumir arroz branco
Seja para perder alguns quilinhos a mais ou prevenir o ganho de peso, o arroz branco nunca é uma boa opção para a alimentação diária. Isso ocorre porque o arroz branco é um grão refinado, desprovido de endosperma, farelo e caroço. Os efeitos que o arroz branco tem no corpo são semelhantes aos do pão branco, da massa ou de um biscoito, que são digeridos e absorvidos rapidamente, causam um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue e desencadeiam uma resposta proporcional à insulina. É por esta razão que, em comparação com os grãos integrais, os grãos refinados saciam menos e o apetite aumenta com a ingestão de grãos refinados.
Os picos de fome dificultam muito o controle da ingestão calórica e podem até aumentar o risco de ganho de peso. Um estudo realizado em 2010 prova que adultos que consomem uma dieta rica em grãos refinados têm maior probabilidade de apresentar excesso de gordura no abdômen, tipo que está associado ao aumento do risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e outros problemas graves de saúde. Ao consumir 1 xícara de arroz branco de grão médio, uma pessoa obtém cerca de 240 calorias e nenhuma fibra alimentar. Apenas vestígios de vitaminas e minerais encontrados no arroz integral estão presentes nos grãos refinados.
Dieta do arroz e perda de peso: pratique o controle da porção para perder peso comendo arroz
Independentemente dos seus benefícios, o arroz pode facilmente causar problemas na dieta, uma vez que é relativamente fácil comer muito deste grão. Seja comendo arroz integral como acompanhamento integral ou com pratos à base de grãos, deve-se sempre lembrar de praticar o controle das porções com a dieta do arroz para perder peso, pois o excesso de arroz pode aumentar significativamente a ingestão calórica. O tamanho padrão de uma porção única de arroz integral é 1 xícara. Um prato cheio de arroz oferece até 440 calorias em uma única refeição. Se um plano de dieta exige o consumo de cerca de 1.600 calorias por dia, uma porção dupla de arroz pode representar quase 30% das calorias do dia.
Perca peso comendo pratos de arroz saudáveis
As pessoas que não gostam de comer arroz integral puro devem garantir que a forma como preparam o arroz não sabota os seus planos de perda de peso. Por exemplo, o prato cremoso de arroz italiano, Risoto, pode ser muito rico em calorias e gorduras, pois é feito de ingredientes ricos como manteiga, vinho e queijo. O arroz frito, um prato chinês básico, pode ser substancialmente rico em calorias e gordura, e também em sódio. Em vez de comer esses pratos de arroz que engordam, o arroz integral simples pode simplesmente ser incrementado com suco de limão ou lima. Além disso, algumas ervas ou verduras frescas picadas, como manjericão, coentro e rúcula, podem ser adicionadas para tornar o arroz integral mais saboroso, nutritivo e saudável, o que pode desencadear a perda de peso. Ingredientes saudáveis e ricos em nutrientes podem ser usados ao fazer saladas à base de arroz com vários ingredientes.
Porém, é preciso lembrar que mesmo ingredientes saudáveis podem aumentar consideravelmente o conteúdo calórico de um prato. Uma salada fria de arroz integral feita com pinhões, abacate, salmão e azeite é um aperitivo saudável, mas também é uma refeição calórica intensa que deve ser repartida com atenção se seu objetivo é perder peso junto com o consumo de arroz.
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