O fígado é o segundo maior órgão do corpo humano e tem mais de 500 funções, incluindo síntese de proteínas, coagulação sanguínea, destruição de hemácias antigas, desintoxicação e metabolismo de produtos químicos e medicamentos, juntamente com regulação hormonal e digestão de gorduras auxiliada pela produção de bile, para citar alguns. Quando o fígado não está funcionando de maneira ideal devido a vários motivos, os sinais podem ser observados com enzimas hepáticas elevadas.
Existem dois tipos de enzimas hepáticas comumente encontradas; aspartato aminotransferase sérica (ALT ou SGOT) e alanina aminotransferase sérica (AST ou SGPT). ALT é encontrada principalmente no fígado, o que ajuda no metabolismo das proteínas. Os níveis de ALT normalmente estarão baixos no corpo, mas em caso de dano seus níveis aumentam na corrente sanguínea; enquanto o AST ajuda no metabolismo do aminoácido alanina. O nível de AST é geralmente encontrado em altas concentrações, mas um nível superior ao normal também indica dano ou doença hepática. O nível normal da enzima para ALT em homens adultos é de 7 a 55 unidades por litro, enquanto para AST é de 8 a 48 unidades por litro. Os níveis normais podem diferir ligeiramente para mulheres e crianças.
As enzimas hepáticas podem estar elevadas devido ao consumo de álcool, hepatite A, hepatite B, hepatite C,obesidade, não alcoólicodoença hepática gordurosa,cirrose hepática,insuficiência cardíaca, certos medicamentos (Tylenol, estatinas), hepatite autoimune, hepatite alcoólica, infecção por citomegalovírus,doença celíaca, vírus Epstein-Barr, hemocromatose,câncer de fígado, mononucleose, distúrbio da tireoide,pancreatite, polimiosite, sepse, hepatite tóxica,Doença de Wilson, insuficiência adrenal, deficiência de alfa 1 antitripsina, diabetes, distúrbios musculares, tumores do fígado ou do ducto biliar. Também pode ser causado pelo excesso de suplementos de ervas, como kava, poejo, confrei e calota craniana.
A causa subjacente das enzimas hepáticas elevadas é determinada por exames adicionais de sangue hepático, exame físico, ultrassonografia, tomografia axial computadorizada e biópsias hepáticas. As enzimas hepáticas elevadas podem ser normalizadas tratando a causa subjacente e modificações na dieta.
O que é uma boa dieta para enzimas hepáticas elevadas?
O fígado é um órgão capaz de se regenerar e curar a si mesmo, se receber os nutrientes e minerais certos por meio de uma dieta saudável. Uma boa dieta para enzimas hepáticas elevadas deve conter dieta livre de toxinas e hormônios e dieta de limpeza do fígado. O corpo precisa eliminar as toxinas e a melhor maneira de fazer isso é beber bastante água, cerca de 4 litros de água por dia. Ter uma dieta saudável é comer muitos vegetais verdes e frutas que irão restaurar um fígado saudável. Os vegetais crus fornecerão mais minerais e também volumosos para que a motilidade adequada das toxinas seja eliminada do corpo. Sabe-se que uma mistura de suco de limão e azeite de oliva em um copo de água desintoxica o fígado, diminuindo a bilirrubina e eliminando metais pesados do corpo e promovendo o aumento da produção de bile, a estimulação do fluxo linfático e a restauração do pH no corpo.
Outros alimentos, como a raiz de bardana, são ótimos para o fígado e para estimular a produção de bile. O dente-de-leão também estimula o fígado e ajuda a alcalinizar o sangue. O coentro é outra erva que ajuda a desintoxicar o corpo de metais como o mercúrio. O orégano é rico em atividade antioxidante e rico em vitamina B6, que também aumenta a produção de bile e reduz os efeitos inflamatórios de outros alimentos. Supõe-se que beterraba, cenoura e toranja sejam ricas em glutationa, o que é ótimo para desintoxicar o fígado. Couve, aipo, espirulina, acelga, gengibre, laranja, alface romana, suco de cranberry e cardo leiteiro são conhecidos por promover a saúde do fígado. É importante consumir frutas e vegetais frescos e saudáveis, como brócolis, espinafre, arroz integral, grãos integrais, abóbora amarga, mostarda e chicória. Uma boa dieta para enzimas hepáticas elevadas requer redução do consumo de carboidratos refinados e alimentos e bebidas processados, como pães brancos, massas, biscoitos, doces, sobremesas, bebidas carbonatadas, açúcares artificiais e também restringir alimentos fritos, manteiga, peru, carne bovina e aves. Uma dieta saudável exige evitar o álcool que causa danos ao fígado. Uma pessoa é o que come e bebe, por isso é melhor comer de forma saudável para obter um fígado saudável e um nível ideal de enzimas hepáticas.
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