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Saiba mais sobre amêndoas!
Amêndoas com casca marrom ou badam, são nozes ricas, crocantes e lindas, simplesmente carregadas de vitaminas e nutrientes benéficos. Estas amêndoas crescem em árvores em uma casca verde-clara perfurada. As amêndoas são consideradas o próximo superalimento devido ao seu maravilhoso perfil nutricional composto por vitamina E, ácidos graxos ômega 3, fibras alimentares e proteínas, além do mineral manganês. As amêndoas são ótimas para fortalecer os ossos e regular os níveis de açúcar no sangue. Além disso, também são benéficos para quem tem problemas de pressão arterial e também auxiliam no bom funcionamento dos músculos e nervos.
As amêndoas podem ser consumidas cruas ou embebidas e ingeridas para obter benefícios à saúde. Porém, hoje falaremos sobre por que consumir amêndoas embebidas é mais benéfico do que amêndoas cruas.
Por que consumir amêndoas embebidas é mais benéfico do que amêndoas cruas?
A maioria de nós deve saber pelos mais velhos que consumir amêndoas embebidas todas as manhãs é muito benéfico para a saúde. Bem! Isto está absolutamente certo. Não é apenas mais saboroso que as amêndoas cruas, mas também muito mais saudável. Agora, por que é assim?
A maioria de nós não sabe que a casca marrom das amêndoas contém tanino, o que inibe a absorção de nutrientes. Depois de embebidas as amêndoas, a casca sai facilmente, permitindo que as nozes liberem nutrientes. Amêndoas embebidas são realmente muito benéficas, principalmente porque ajudam numa melhor digestão, e também ajudam de várias outras maneiras como por exemplo, combatem o câncer, reduzem defeitos congênitos etc.
Amêndoas embebidas são mais benéficas para a digestão do que amêndoas cruas:
As amêndoas contêm um inibidor de enzima na casca que protege a noz até que os níveis adequados de luz solar e umidade permitam que ela germine. Como a amêndoa não libera sua enzima até que essas condições sejam atingidas, comer a noz sem remover o inibidor limita os nutrientes que seu corpo pode absorver e dificulta a digestão. Porém, quando a amêndoa fica de molho, ela obtém a umidade que faz com que a amêndoa solte a casca e libere suas enzimas. A enzima como a enzima lipase é muito importante para a digestão das gorduras no corpo. Este processo também funciona com muitas outras nozes e sementes.
Amêndoas embebidas são mais fáceis de mastigar do que amêndoas cruas:
Molhar as amêndoas também altera a textura da noz e torna-a muito mais fácil de mastigar. À medida que a amêndoa absorve água, fica mais macia e menos rígida. Isto é especialmente benéfico para crianças pequenas e idosos que devem evitar alimentos duros. Amêndoas mais macias são mais fáceis de digerir, o que aumenta a quantidade de nutrientes que nosso corpo pode absorver da noz.
Outros benefícios das amêndoas embebidas:
- Amêndoas embebidas são carregadas de antioxidantes. A vitamina E presente neles funciona como um antioxidante que inibe os danos dos radicais livres que previnem a inflamação e o envelhecimento.
- Amêndoas embebidas são melhores no combate ao câncer, pois são ricas em vitamina B17.
- Amêndoas embebidas contêm ácido fólico, que reduz defeitos congênitos em recém-nascidos.
- Mergulhar as amêndoas em água durante a noite e consumi-las pela manhã ajuda a diminuir e manter um melhor nível de glicose no corpo e também ajuda a regular melhor a pressão alta, em comparação com as amêndoas cruas.
Quanto tempo você deve molhar as amêndoas?
O ideal é deixar as amêndoas de molho por cerca de 8 a 10 horas antes de comê-las. Comer pelo menos 5-6 amêndoas embebidas todos os dias pode fazer muito pela sua saúde.
Como embeber as amêndoas?
Para embeber as amêndoas, é necessário pegar algumas amêndoas cruas, principalmente as orgânicas, colocá-las em uma tigela grande e cobrir com 2 xícaras de água para cada meia xícara de amêndoas cruas. Deixe essas amêndoas de molho durante a noite, escorra e guarde-as na geladeira em potes. Estas amêndoas embebidas podem permanecer frescas até 7 dias após a imersão e com armazenamento adequado.
Conclusão:
Então agora você está bem ciente de como as amêndoas embebidas podem ser mais benéficas do que as amêndoas cruas. Então, por que não experimentar este hábito saudável de deixar as amêndoas de molho durante a noite e consumir as amêndoas de molho todas as manhãs e experimentar a melhora na sua saúde em poucos dias?
Então, agora que você sabe o segredo, mergulhe algumas amêndoas na água agora!
