O que os antioxidantes fazem e os alimentos ricos em antioxidantes?

O que os antioxidantes fazem?

Um antioxidante é uma substância que restringe a oxidação. É especialmente útil para neutralizar a decomposição de produtos alimentares armazenados e eliminar agentes oxidantes potencialmente prejudiciais do corpo de um organismo vivo.

Se você está se perguntando o que os antioxidantes fazem, aqui está a informação mais importante. Alguns dos benefícios importantes dos antioxidantes são apresentados aqui.

Muitas substâncias à base de alimentos contêm antioxidantes como vitamina C, licopeno, beta-caroteno, etc. Esses antioxidantes ajudam a inibir a oxidação ou reações prejudiciais promovidas pelo oxigênio, peróxidos e quaisquer radicais livres.

Os antioxidantes também ajudam a:

• Retardar o envelhecimento da pele e promover a saúde dérmica para fazer com que a pele pareça sem idade e perfeita.
• Reduzir o risco de câncer, distúrbios de visão e problemas cognitivos
• Melhorar a digestão e apoiar a desintoxicação.
• Aumentar a longevidade
• Prevenir a ocorrência de doenças cardíacas comoataque cardíaco, acidente vascular cerebral, etc.
• Evite a oxidação e a deterioração de produtos domésticos e alimentos.

Papel dos antioxidantes no corpo humano

Uma reação química que produz radicais livres que podem causar danos celulares no corpo humano é chamada de oxidação. O aumento do nível de dano oxidativo no corpo dá origem a muitas doenças como demência, câncer, problemas cardíacos, etc. Exposição solar prejudicial, luz azul, estilo de vida ruim, dieta inadequada, abuso de drogas,fumar, os efeitos colaterais de certos medicamentos, o aumento da exposição a produtos químicos, os altos níveis de estresse, etc., têm muitos efeitos prejudiciais ao corpo.

A principal preocupação quanto ao que os antioxidantes fazem no corpo humano é que eles ajudam a combater estes radicais livres e a reduzir o stress oxidativo. Quando consumidos na forma de alimentos, especiarias, chás, ervas, etc., os antioxidantes ajudam a reduzir os efeitos nocivos dos radicais livres, previnem o estresse oxidativo e reduzem o risco de inflamação e outros problemas de saúde. A ingestão dietética de antioxidantes ajuda a neutralizar os efeitos nocivos, eliminar os radicais livres no corpo, proteger as células saudáveis ​​e impedir o crescimento de células cancerígenas ou malignas.

Alimentos ricos em antioxidantes?

Depois de conhecer os benefícios dos antioxidantes, as pessoas muitas vezes se perguntam quais alimentos são ricos em antioxidantes. Muitas frutas e vegetais contêm uma grande quantidade de antioxidantes.

Alguns alimentos ricos em antioxidantes incluem chá verde, alho, cebola e outras frutas e vegetais frescos.

• Ameixas/ameixas pretas –Embora as ameixas pretas contenham um total de 4.873 antioxidantes, sua contraparte seca, chamada ameixa, contém cerca de 7.291 em apenas meia xícara. Estes são um dos melhores alimentos ricos em antioxidantes.
• Uvas Vermelhas/Passas –Da mesma forma, as uvas vermelhas têm um total de 2.016 antioxidantes por porção, enquanto sua versão seca, as passas, contém 2.490 antioxidantes por porção.
• Bagas –Os mirtilos são considerados os alimentos mais importantes e ricos em antioxidantes. Eles contêm mais antioxidantes do que quase 40 outros vegetais e frutas comuns. Uma xícara de mirtilos silvestres é enriquecida com cerca de 13.427 antioxidantes. O ácido elágico é um poderoso antioxidante encontrado em cranberries, morangos e framboesas que ajuda a aumentar a capacidade de outro antioxidante chamado quercetina de eliminar células cancerígenas. As amoras são uma rica fonte de antioxidantes que podem trazer muitos benefícios à saúde, mas esta fruta também contém polióis, principal componente dos substitutos do açúcar, que podem causar problemas abdominais.
• Laranjas –Assim como os pêssegos e as melancias, as laranjas também são ricas em beta-criptoxantina, um antioxidante que pode reduzir o risco de artrite em 20 a 40%.
• Cerejas –As cerejas suculentas são uma das melhores fontes do antioxidante chamado melatonina. A melatonina promove a regeneração das células da pele, repara a pele queimada pelo sol e protege a pele contra a radiação ultravioleta prejudicial. Armazém de vitamina C, as cerejas também ajudam a construir colágeno e a prevenir o aparecimento dos primeiros sinais de envelhecimento.
• Vegetais com folhas verdes –Vegetais de folhas verdes como couve e espinafre são fontes ricas em vitaminas e antioxidantes, como beta-caroteno, luteína e zeaxantina, que ajudam a combater o câncer, prevenir a degeneração macular e promover uma visão saudável.

• Brotos –A couve de Bruxelas contém muitos antioxidantes chamados sulforafano e isotiocianatos, que desintoxicam o corpo de substâncias causadoras de câncer. Estudos mostram que os homens que consumiram couves de Bruxelas todos os dias durante 3 semanas tiveram 28% menos danos genéticos e tiveram menos probabilidades de contrair cancro do que aqueles que não comeram couves. Alfafa é rica em vitamina E e no antioxidante beta-caroteno. Ajuda a prevenir problemas cardíacos, evitar o câncer de pulmão e bexiga e manter uma excelente saúde dérmica, dentária e musculoesquelética.
• Flores de brócolis –Repleto de antioxidantes que combatem o câncer, o brócolis é um “must-have” da dieta. Estudos demonstraram que homens que comiam pelo menos 5 porções por semana de vegetais crucíferos, como brócolis, tinham 50% menos probabilidade de desenvolver câncer de bexiga do que outros.
• Beterraba –As raízes da beterraba contêm vitaminas essenciais, ferro, cálcio, proteínas e potássio e suas propriedades antioxidantes são incomparáveis.
• Cebolas –As cebolas contêm quantidades significativas de fitoquímicos que são úteis na prevenção do câncer de próstata e de pulmão. Como a maioria dos vegetais, a cebola também é mais benéfica para a saúde quando consumida crua.
• Pimentão Vermelho –O pimentão tem poucas calorias, mas é rico em vitamina C. Um pimentão de tamanho médio fornece quase 150% da quantidade diária recomendada dessa vitamina e é eficaz para evitar doenças cardíacas e aterosclerose.
• Beringela –O ácido clorogênico amargo presente em todos os tipos de berinjela pode prevenir o acúmulo de placas prejudiciais nas paredes das artérias e manter afastadas doenças cardíacas. Reduz a pressão arterial, os níveis de colesterol, relaxa as artérias e também combate o câncer.

Agora que você sabe o que os antioxidantes fazem e sobre os alimentos ricos em antioxidantes, certamente pode planejar uma dieta saudável para si mesmo. Ao consumir alimentos, chás, ervas, suplementos ricos em antioxidantes, pode-se aumentar naturalmente a longevidade e a saúde geral.