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O suco de aipo se tornou popular na área de bem-estar por seus potenciais benefícios à saúde, e há ciência real por trás de algumas das afirmações. Tradicionalmente utilizado na medicina popular na Europa, Ásia e África, o aipo é há muito valorizado pelas suas propriedades curativas naturais.
Rico em antioxidantes como flavonóides (incluindo apigenina e luteolina) e polifenóis como o ácido p-cumárico, o aipo pode ajudar a reduzir a inflamação e apoiar a saúde geral. Estes compostos estão actualmente a ser estudados pelo seu papel potencial na protecção contra doenças crónicas.
1. Aumenta a hidratação
O aipo é 95% água e contém potássio, umeletrólito. Os eletrólitos são minerais e sais essenciais que permitem a entrada de água nas células, aumentando assim o estado de hidratação do corpo.O teor de água e potássio do aipo ajuda a torná-lo uma opção de bebida hidratante. No entanto, nenhum estudo específico avaliou se o suco de aipo ajuda especificamente na hidratação.
2. Melhora a saúde digestiva
O alto teor de água no aipo e no suco de aipo auxilia na digestão, alinhando-se com estudos que destacam a importância da hidratação adequada para a saúde digestiva. Esses estudos descobriram que a hidratação adequada está ligada à melhoria da função intestinal e à diminuição da constipação.Além disso, o alto teor de fibras no suco de aipo não coado (suco de aipo com polpa) provavelmente beneficia a digestão com base em pesquisas que mostram uma ligação positiva entre o aumento da ingestão de fibras e a melhoria da saúde digestiva.
3. Reduz a inflamação
Como o aipo contém altos níveis de fitonutrientes flavonóides e polifenóis, ele pode ter efeitos antioxidantes que reduzem a inflamação no corpo.Uma revisão de pesquisa descobriu que os compostos fitonutrientes do aipo têm atividade antioxidante semelhante a outros alimentos com perfis de fitonutrientes comparáveis. Mais pesquisas são necessárias para ver como várias preparações de aipo (extrato, suco, etc.) podem impactar resultados de saúde específicos relacionados à inflamação.
4. Reduz a pressão arterial
Uma revisão de vários estudos explorou os efeitos do consumo de aipo na pressão arterial. Esses estudos examinaram diferentes métodos e quantidades de aipo. Mais estudos são necessários para explorar as quantidades e tipos ideais de preparação de aipo. No entanto, os estudos encontraram uma ligação significativa entre o consumo de aipo em todas as formas e a redução da pressão arterial geral. A multiplicidade de flavonóides, polifenóis e outros componentes nutrientes do aipo pode contribuir para a redução da pressão arterial geral, mas os mecanismos exatos permanecem obscuros.
5. Gerencia o açúcar no sangue
A pesquisa explorou os efeitos da luteolina sobreaçúcar no sanguee controle do diabetes. A luteolina é um flavonóide encontrado em quantidades significativas no aipo. Vários estudos demonstraram que a luteolina afeta a regulação geral do açúcar no sangue do corpo, incluindo melhor equilíbrio da glicose na corrente sanguínea e entrega de glicose nas células. O consumo de alimentos ricos em luteolina pode afetar positivamente o controle do açúcar no sangue.
Nutrição com suco de aipo
Em relação aos nutrientes, o suco de aipo é mais rico em carboidratos, seguido por proteínas. Tem baixo teor de gordura e relativamente baixo em calorias por porção. Além disso, o suco de aipo contém várias vitaminas e minerais: potássio, cálcio, vitaminas A, C, K e ácido fólico.
Tanto o aipo quanto o suco de aipo são ricos em flavonóides apigenina, luteolina e ácido polifenol p-cumárico. Esses nutrientes proporcionam inúmeros benefícios à saúde (como visto acima).
O suco de aipo não coado contém os mesmos valores nutricionais do suco de aipo coado e os benefícios adicionais da fibra alimentar na polpa do suco.
Tanto o aipo cru como o suco de aipo contêm perfis nutricionais semelhantes.A fibra por porção é a principal diferença entre o aipo cru, inteiro e o suco de aipo. O teor de fibra no suco de aipo pode ser aumentado com o consumo de suco de aipo não coado.
