9 benefícios surpreendentes do Matcha para a saúde

Matcha é um chá verde em pó com raízes na antiga cultura do chá da China e do Japão, agora popular em tudo, desde café com leite a smoothies.Tem sabor herbáceo levemente adocicado e contém polifenóis que podem oferecer benefícios à saúde.

1. Aumenta a função cognitiva

Matcha contém cafeína e o aminoácido teanina. A pesquisa mostra que essa combinação pode ajudar a melhorar a memória, o estado de alerta, a atenção e a concentração.

A pesquisa inicial relaciona a teanina no matcha com efeitos neuroprotetores, sugerindo que ela pode retardar o declínio cognitivo relacionado à idade.Num estudo, 12 semanas de uso diário de matcha reduziram os sinais de declínio em adultos mais velhos, especialmente mulheres.

2. Ajuda a controlar o estresse e a ansiedade

A pesquisa mostra que o consumo diário de matcha alivia o estresse psicológico e a ansiedade. Em um estudo, os participantes que tomaram 3 gramas (g) de matcha diariamente durante 15 dias reduziram os níveis de estresse e ansiedade em comparação com um placebo.

O impacto no estresse e na ansiedade pode ser resultado do efeito combinado da teanina e da arginina (outro aminoácido) no chá matcha. No entanto, mais pesquisas são necessárias.

3. Reduz o estresse oxidativo

Matcha contém catequinas (produtos químicos vegetais naturais).Junto com a vitamina C e os flavonóides deste chá, as catequinas neutralizam os radicais livres que causam estresse oxidativo, uma superabundância de radicais livres em comparação com antioxidantes úteis, que podem ter efeitos prejudiciais.

O matcha diário fornece antioxidantes ao corpo para reduzir o risco de certas doenças crônicas relacionadas ao estresse oxidativo, como doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), infecções virais e bacterianas e câncer.

4. Melhora a saúde do coração e dos vasos sanguíneos

Estudos mostram que o matcha pode apoiar o coração e os vasos sanguíneos. As propriedades antioxidantes e antiinflamatórias das catequinas do matcha ajudam a reduzir a inflamação nos músculos do coração ou nos vasos sanguíneos causada por doenças.

As catequinas também podem reduzir o colesterol total no sangue, o colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL) (colesterol “ruim”) e os triglicerídeos.Quando muito altas, essas gorduras no sangue podem aumentar o risco de doenças cardíacas ou outras doenças e complicações cardiovasculares. Beber matcha pode ajudar a reduzir o risco.

5. Ajuda a controlar o açúcar no sangue

Estudos sugerem que o matcha pode aumentar a sensibilidade do seu corpo à insulina, o hormônio produzido no pâncreas que regula o açúcar no sangue.Algumas pesquisas sugerem que beber matcha pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver pré-diabetes e diabetes tipo 2, condições que afetam a capacidade do corpo de quebrar os açúcares.

6. Pode reduzir o risco de câncer

Juntamente com outros fatores dietéticos e de estilo de vida, o matcha pode ajudar a diminuir o risco de câncer. Estudos sugerem que os compostos do matcha inibem diretamente o crescimento de células cancerígenas, o que ajuda a prevenir o desenvolvimento de tumores.

As catequinas do matcha reduzem o estresse oxidativo, ajudando a prevenir danos ao DNA celular, retardando a divisão das células cancerígenas e diminuindo a resistência das células cancerígenas.No entanto, mais pesquisas são necessárias para compreender completamente esses efeitos.

7. Ajuda na perda de peso

O chá verde Matcha também pode ajudar na perda de peso. Estudos sugerem que as catequinas aumentam o metabolismo, o que regula o uso de energia das células.Além de controlar os níveis de açúcar no sangue e colesterol, aumentar o metabolismo pode ajudá-lo a perder peso.

Um estudo analisou o efeito do matcha na oxidação da gordura (quebra da gordura em energia) quando combinado com exercícios. O consumo de matcha aumentou a oxidação de gordura induzida pelo exercício em mulheres. No entanto, o exercício foi um componente chave dos efeitos no metabolismo.

8. Promove o desenvolvimento muscular

Num estudo com não-atletas saudáveis ​​que faziam treino de força, aqueles que tomaram suplementos de matcha relataram menos fadiga e um desenvolvimento muscular mais significativo.

Catequinas, fibras e outras substâncias do matcha reduzem o estresse oxidativo nos músculos durante o exercício. Eles também ajudam na absorção de nutrientes, permitindo que os músculos se recuperem e se adaptem (fiquem mais fortes) após o exercício.

9. Apoia um intestino saudável

As catequinas e fibras do Matcha também podem apoiar a digestão e um intestino saudável. Nos intestinos, colônias de microrganismos (bactérias, fungos, vírus e outros) constituem o microbioma intestinal. O microbioma intestinal apoia a digestão e a função imunológica.

Num estudo, uma avaliação da microbiota fecal descobriu que os participantes que bebiam chá verde matcha diariamente apresentaram mudanças positivas significativas no seu microbioma intestinal. O grupo do chá matcha tinha microorganismos mais úteis, menos problemáticos e um maior número de bactérias únicas.

Fatos nutricionais do Matcha

Matcha é rico em antioxidantes naturais, fibras e outros compostos vegetais benéficos devido à forma como é cultivado e fabricado. Um grama de matcha contém:

• Calorias: 3
• Proteína: 1 grama (g)
• Gordo: 0g
• Fibra: 1g
• Carboidratos: 0g
• Vitamina C: 0,6 miligramas (mg)
• Ferro: 0,18mg

Compostos Ativos

Matcha contém muitos compostos ativos responsáveis ​​pelos seus benefícios para a saúde, tais como:

• Cafeína: Matcha contém 19 a 44 miligramas de cafeína por grama (mg/g), estimulando a atividade cerebral.
• Catequinas: Esses compostos reduzem o estresse oxidativo, a inflamação, o açúcar no sangue e o risco de câncer.
• Clorofila: Um antioxidante que dá às plantas a cor verde.
• Ácidos fenólicos: Esses ácidos têm efeito antiinflamatório e antioxidante, podem ajudar a inibir o crescimento de células cancerígenas e influenciar os níveis de colesterol e o metabolismo.
• Quercetina: Este antioxidante protege os neurônios e as células cerebrais e está associado ao metabolismo e à regulação do açúcar no sangue.
• Rutina: Este antioxidante pode proteger o coração e os vasos sanguíneos, reduzir a inflamação, controlar o açúcar no sangue e preservar a função cognitiva.
• Teanina: Junto com a cafeína, a teanina estimula a função cerebral, ajudando a aumentar a atenção e a aliviar o estresse. 

Potenciais efeitos colaterais

Matcha geralmente é seguro para beber com moderação. No entanto, beber demais pode causar efeitos colaterais indesejados, como:

• Ansiedade
• Desconforto gastrointestinal
• Insônia
• Toxicidade hepática

Maneiras de consumir Matcha

Matcha está amplamente disponível em várias formas. Você pode beber da maneira tradicional japonesa, batendo o pó com água quente. Outras maneiras de consumir matcha incluem:

• Adicionando ao leite para fazer um café com leite
• Adicionando a um smoothie
• Adicioná-lo para dar sabor a assados ​​ou sorvetes
• Tomando-o em forma de suplemento

Quanto Matcha você deve beber por dia?

Em geral, é melhor consumir matcha com moderação. Embora você não possa ter uma overdose, o matcha contém cafeína e pode haver riscos com o consumo excessivo. Pesquisas mostram que as dosagens recomendadas variam de 2 a 4 g por dia.

Embora menos que o café, uma xícara de matcha contém de 30 a 60 mg de cafeína. Os especialistas recomendam limitar-se a não mais do que 400 mg de cafeína por dia.Ao beber matcha, ajuste as doses conforme necessário.