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A beterraba é um novo superalimento incrivelmente popular em todo o mundo. Sua cor brilhante pode fazer você se apaixonar por ela, mas você pode dar um passo atrás devido ao seu sabor distinto.
A beterraba deve ser consumida crua e crua, pois o cozimento pode destruir a maior parte de seus nutrientes. Eles podem ser adicionados a uma salada ou também em sucos.
O suco de beterraba pode fornecer todas as vitaminas e minerais de forma concentrada. Cuidado para não retirar a polpa ao preparar o suco de beterraba, pois é fonte de fibra.
9 benefícios surpreendentes de beber suco de beterraba
A pesquisa mostra que beber suco de beterraba pode oferecer inúmeros benefícios à saúde.
Benefícios para redução da pressão arterial ao beber suco de beterraba:
O suco de beterraba pode desempenhar um papel na redução da pressão arterial. Um estudo feito em pessoas que bebiam 250 ml de suco de beterraba diariamente descobriu que ele reduziu tanto a pressão sistólica quanto apressão arterial diastólica (1).
Os nitratos presentes na beterraba convertem o óxido nítrico no sangue, dilatando e relaxando os vasos sanguíneos, permitindo maior fluxo de oxigênio para o cérebro, coração e músculos. Isso ajuda a baixar a pressão arterial.
Aumente a energia e a resistência
O suco de beterraba abre os vasos sanguíneos e melhora o fluxo de oxigênio para os músculos. Faz com que o corpo se sinta mais enérgico e ativo.
Um estudo mostra que beber suco de beterraba aumenta os níveis de nitratos plasmáticos que aumentam a energia e a resistência(2). Também foi demonstrado que reduz a produção de oxigênio.
Benefícios para redução do colesterol do suco de beterraba
Aqueles com níveis elevados de colesterol podem adicionar beterraba à dieta.
Um estudo descobriu que o extrato de beterraba reduziu os níveis de colesterol total e triglicerídeos e aumentou o HDL ou colesterol bom(3). Também foi descoberto que reduz o estresse oxidativo no fígado.
Suas propriedades redutoras do colesterol podem ser resultado de seus fitonutrientes, como os flavonóides.
Reduz a inflamação
A beterraba contém compostos antiinflamatórios conhecidos como betalaínas.
As betalaínas inibem uma via de sinalização específica que desempenha um papel na doença inflamatória(4)
Um estudo mostrou que a fenetilamina-betaxantina reduziu a atividade da enzima inflamatória em 32 por cento(5)
Previne anemia
A beterraba é rica em ferro, o que a ajuda a aumentar o transporte de oxigênio pelo corpo.
Pessoas com deficiência de ferro podem desenvolver anemia ferropriva com os seguintes sintomas:
- Fadiga
- Tontura
- Dores de cabeça
- Batimento cardíaco rápido
- Falta de ar
Beber suco de beterraba pode ajudar a cobrir essa deficiência e prevenir a anemia.
Retarde a progressão da demência
Os nitratos ajudam a aumentar o fluxo sanguíneo de oxigênio para o cérebro e retardar o declínio cognitivo(6)
O estudo descobriu que consumir uma dieta rica em nitratos, incluindo beterraba, ajudou a aumentar o fluxo sanguíneo para os lobos frontais do cérebro, que estão associados ao pensamento e comportamento cognitivo.
Pode prevenir o câncer
Betalaínas têm propriedade quimioprotetora contra algumas células cancerígenas(7).
As betalaínas estão presentes na beterraba e conferem-lhe a cor vermelha pela qual é conhecida.
Eles também são conhecidos por serem eliminadores de radicais livres que destroem células instáveis do corpo.
Protege o fígado
A beterraba contém antioxidantes, vitamina A, vitamina B-6 e ferro que protegem o fígado do estresse oxidativo e da inflamação. Esses minerais também aumentam a capacidade do fígado de remover toxinas do corpo.
Um estudo feito em ratos com lesão hepática descobriu que quem recebeu extrato de beterraba teve dano mínimo ao fígado em comparação com aqueles que não receberam.(8)
Suco de beterraba é uma excelente fonte de ácido fólico
A beterraba é rica em folato, importante para o DNA e a saúde celular.
O folato ajuda a prevenir defeitos do tubo neural, como anencefalia e espinha bífida. Também evita as chances de ter um bebê prematuro.
Aqueles em idade fértil devem adicionar folato à dieta e o suco de beterraba pode ser uma excelente fonte.
Precauções ao beber suco de beterraba
Ao beber suco de beterraba, a urina e as fezes podem ficar vermelhas ou rosadas. É conhecida como beetúria e é uma condição inofensiva. Uma pessoa pode se assustar porque pode não estar esperando o mesmo.
Aqueles propensos a pedras nos rins de oxalato de cálcio não devem beber suco de beterraba, pois são ricos em oxalatos. Os oxalatos são substâncias naturais que formam cristais na urina. Eles podem causar pedras.
Como preparar suco de beterraba?
Beber suco de beterraba é a melhor forma de se beneficiar de todos os seus nutrientes.
Você pode preparar suco adicionando algumas fatias de maçã, hortelã, frutas cítricas e cenoura às beterrabas. Os outros ingredientes podem ajudar a realçar o sabor, pois muitos não gostam do sabor terroso da beterraba.
Aqueles que desejam iniciar o suco de beterraba podem iniciar com facilidade. Comece espremendo metade de uma beterraba pequena e veja como seu corpo responde. Você pode aumentar a quantidade conforme o corpo se ajusta a ela.
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