8 benefícios para a saúde dos rabanetes

Os benefícios para a saúde do rabanete vêm das fibras, vitaminas e minerais que eles fornecem. Eles têm sido tradicionalmente usados ​​em remédios caseiros e algumas pesquisas mostram que podem trazer benefícios específicos à saúde, incluindo propriedades antidiabéticas e anticancerígenas.

Rabanetes (Rabanete sativa) são uma raiz vegetal doBrassicáceas(mostarda) família. O rabanete vermelho é comumente encontrado em supermercados e se parece com um pequeno globo vermelho com interior branco. Embora os rabanetes sejam geralmente considerados um alimento saudável, eles não devem ser consumidos em excesso e podem apresentar efeitos colaterais para algumas pessoas. Quem está grávida deve evitar consumir rabanete cru.

1. Risco reduzido de diabetes

Uma revisão de estudos sobre os efeitos dos rabanetes na saúde sugere que os rabanetes têm propriedades antidiabéticas.Os pesquisadores concluíram que os benefícios dos rabanetes para a saúde na prevenção do diabetes estão ligados ao seu rico conteúdo antioxidante e ao mecanismo ativo de remoção do corpo de moléculas instáveis ​​durante a divisão celular, conhecidas como radicais livres.

Rabanetes podem ajudar a promover o equilíbrio do açúcar no sangue (hemostasia da glicose induzida por hormônios), melhorar o metabolismo energético e reduzir a absorção de glicose no intestino.

2. Melhor função hepática

Existem algumas evidências de que rabanetes podem ajudar a limpar ou “desintoxicar” o fígado. Pesquisas em animais sugerem que o glucosinolato e o isotiocianato nos rabanetes têm propriedades antioxidantes que podem ajudar a reduzir os danos ao fígado. Glucosinolato e isotiocianato são compostos vegetais encontrados em vegetais crucíferos.

De acordo com outra revisão, estudos em animais indicam que as propriedades nutricionais do rabanete podem ajudar a apoiar o funcionamento do fígado.A razão pela qual os rabanetes podem ajudar no funcionamento do fígado se resume a nutrientes chamados antocianinas (flavonóides que dão aos rabanetes sua cor vermelha) e à coenzima Q10 (CoQ10, um antioxidante que combate o dano celular e a inflamação).

3. Prevenção do câncer

Rabanetes são potencialmente um alimento que combate o câncer.As propriedades anticancerígenas dos rabanetes vêm de uma mistura única de antioxidantes como a vitamina C e outros nutrientes. O sabor picante dos rabanetes é atribuído a compostos químicos vegetais, incluindo mirosinase, glucosinolato e isotiocianato.

Estas substâncias que ocorrem naturalmente nos rabanetes, particularmente o isotiocianato, podem estar por trás das suas potenciais propriedades anticancerígenas.Estudos demonstraram que rabanetes podem ter propriedades anticancerígenas que podem beneficiar pessoas com ou em risco de ter certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama e de próstata.

Outro estudo investigou especificamente a forma como o sulforafano – outro composto vegetal – afeta as células do câncer de mama. O sulforafeno é encontrado em sementes de rabanete. Os pesquisadores conduziram um estudo in vitro (tubo de ensaio) e descobriram que o composto tinha efeitos prejudiciais nas células do câncer de mama e poderia ser potencialmente considerado um agente anticancerígeno.

4. Atividade antifúngica

Vários pequenos estudos investigaram a potencial atividade antifúngica dos extratos de rabanete branco. Um estudo, em particular, avaliou os efeitos do óleo essencial de rabanete contra Candida albicans, o fungo responsável pela candidíase vulvovaginal, comumente conhecida como infecção por fungos.

O estudo in vitro mostrou que o óleo essencial de rabanete branco foi mais eficaz no tratamento do fungo do que o itraconazol, um medicamento antifúngico comum.E outros estudos in vitro tiveram resultados semelhantes.

No entanto, é importante lembrar que estes estudos foram realizados em tubos de ensaio, e não em seres humanos. Mais pesquisas precisam ser feitas para compreender completamente a relação entre os rabanetes que você compra na loja e o tratamento de infecções fúngicas.

5. Apoio à saúde cardíaca

Rabanetes também são conhecidos por seus efeitos saudáveis ​​sobre a pressão arterial, que é um fator de risco predominante para a saúde cardiovascular e cardíaca.As folhas verdes do rabanete podem ser as mais benéficas. Um estudo sugeriu que o extrato de acetato de etila da folha era responsável tanto pela redução da pressão arterial quanto pela frequência cardíaca.

Outro estudo sugere que uma certa variedade de rabanetes conhecida como Sakurajima daikon pode ser ainda mais benéfica porque contém mais trigonelina (um alcalóide vegetal) que ocorre naturalmente. A trigonelina demonstrou ser benéfica para a saúde dos vasos sanguíneos neste estudo com voluntários saudáveis.

6. Melhor saúde intestinal

Extratos de rabanete também têm sido usados ​​no tratamento de distúrbios estomacais e constipação. Na verdade, o uso de extratos de rabanete para tratar distúrbios estomacais remonta aos tempos antigos. Mas pesquisas mais atuais (novamente) apontam para glucosinolatos, polifenóis e isotiocianatos como agentes ativos.

Outro estudo de 2023 sugere que os polissacarídeos encontrados nos rabanetes têm efeitos prebióticos e podem ser um prebiótico benéfico para a saúde intestinal e a obesidade.Um polissacarídeo é um tipo de carboidrato que possui múltiplas moléculas de açúcar ligadas entre si.

7. Imunidade mais forte

Estudos sugeriram que extratos de rabanete também podem aumentar a imunidade.

Um estudo de 2019 publicado emNutrientesmostraram que o extrato de rabanete melhorou significativamente a saúde das células imunológicas, particularmente linfócitos, imunoglobulinas, células T, células B e interleucinas.

Outro estudo que investigou vários alimentos vegetais concluiu que tanto a cenoura quanto o rabanete ajudam a melhorar a saúde das células imunológicas. Os autores do estudo escreveram que eles também ajudam na formação de tecidos saudáveis ​​nos pulmões e aumentam a resistência contra infecções respiratórias.

8. Pele mais saudável

Os polifenóis encontrados em rabanetes e outros alimentos como cebola, alho-poró, alcaparras e aipo podem ajudar a melhorar a saúde geral da pele, protegendo-a contra fatores prejudiciais, como radiação ultravioleta e radicais livres.

Um relatório de 2022 publicado no Revista Internacional de Ciências Moleculares relataram que os compostos polifenólicos têm efeito antioxidante que pode promover propriedades antiinflamatórias, além de “propriedades hidratantes, suavizantes, calmantes, antienvelhecimento, protetoras de UV, antibacterianas e estabilizadoras capilares”.

Fatos nutricionais para rabanetes

Rabanetes são ricos em água, fibras, vitaminas e minerais, o que os torna um alimento naturalmente saudável. As seguintes informações nutricionais são fornecidas pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) para uma porção — 1/2 xícara (58 gramas) — de rabanete cru fatiado:

• Calorias: 9,28kcal
• Gordo: 0,058 gramas (g)
• Sódio: 22,6 miligramas (mg)
• Carboidratos: 1,97g
• Fibra: 0,928g
• Açúcar: 1,08g
• Proteína: 0,394g
• Cálcio: 14,4mg
• Magnésio: 5,8mg
• Ferro: 0,197 mg
• Vitamina C: 8,58 mg (que é aproximadamente 10 por cento da ingestão diária recomendada)
• Fósforo: 11,6mg
• Potássio: 135 mg

Rabanetes vêm em diferentes variedades. As variedades de rabanete apresentam cores como roxo, amarelo, branco-rosa e até preto. A cor interna, assim como quaisquer marcações listradas, podem variar de acordo com a variedade.

Rabanetes podem ser consumidos de várias maneiras. Eles podem ser consumidos crus ou raspados e cortados em cubos e adicionados a saladas. Eles podem ser assados, salteados ou grelhados. Eles podem até ser transformados em purê ou em conserva com vinagre.

Folhas ou folhas de rabanete também são comestíveis e podem ser consumidas cruas ou cozidas. Foi demonstrado que as verduras são ricas em nutrientes e um estudo de 2021 sugere que podem promover a saúde intestinal e ter propriedades anti-obesidade.

Efeitos colaterais de rabanetes

Embora geralmente considerado seguro na forma alimentar, pode haver efeitos colaterais com o consumo de rabanete. Isso pode incluir reações alérgicas ou relacionadas à ingestão excessiva de raízes vegetais.

• Alergias alimentares:Pessoas alérgicas a outros alimentos da família da mostarda também podem ter alergia a rabanetes. Os sintomas da reação alérgica variam, mas podem incluir erupção cutânea ou pele inflamada (urticária), inchaço dos lábios (angioedema), inchaço da garganta e dificuldade em respirar com anafilaxia (em casos graves e raros).
• Funcionamento prejudicado da tireoide:Um estudo mais antigo em animais (de 2006) indicou que o consumo crônico de rabanetes crus e cozidos poderia prejudicar a produção de hormônios tireoidianos.No entanto, estudos mais recentes desmascararam esta teoria.

Em geral, as gestantes não devem consumir rabanetes crus (ou brotos crus de qualquer espécie) devido ao risco de contaminação bacteriana, como a listeria, através da semente do broto. Esta bactéria não pode ser removida através da lavagem.