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Se você deseja desistir completamente do café ou apenas reduzir, você pode escolher entre muitas alternativas saudáveis de café com e sem cafeína. Considere-os para começar o dia ou aproveitar o intervalo da manhã.
1. Matchá
Matcha é um chá verde em pó conhecido por sua cor, sabor terroso e benefícios à saúde, muitos dos quais são atribuídos a um antioxidante chamado galato de epigalocatequina (EGCG). Os pesquisadores associaram esse antioxidante à redução da inflamação, à melhoria da saúde do coração e à proteção potencial contra certos tipos de câncer.
Muitas pessoas preferem-no ao café devido ao choque menos dramático de energia que proporciona. Embora o matcha contenha cafeína, também é rico em L-teanina, um aminoácido que promove um aumento mais sustentado de energia e concentração. A combinação de cafeína e L-teanina apoia a atenção e a cognição a curto prazo.
Você pode fazer matcha em casa misturando pó de matcha em água quente ou leite.
2. Chai
Uma xícara de chá chai preparado com leite contém cerca de 21 miligramas (mg) de cafeína, em comparação com 90 mg em uma xícara de café preto.
Abreviação de “masala chai”, chai é um chá preto feito com especiarias quentes, como canela, cardamomo, gengibre, cravo e pimenta preta. Embora o chá preto contenha cafeína, ele contém menos cafeína do que uma xícara de café.
As especiarias usadas para fazer o chá chai também oferecem benefícios à saúde, como suporte à saúde imunológica e cardíaca, redução da inflamação e melhora da digestão.
Assim como outros chás, você pode preparar o chai com água quente ou seu leite preferido.
3. Café com Cogumelo
Café com cogumelos é o que parece: uma combinação única de grãos de café moídos e cogumelos funcionais secos e moídos. Dependendo do tipo de café, pode ou não conter cafeína.
Os fungos populares usados para fazer café com cogumelos incluem:
- Fungos noCordycepsgênero
- Reishi (Ganoderma lucidum)
- Cauda de peru (Documentos versicolores)
- Juba de leão (Hericium erinaceus)
- Chaga (Oblíquo desconhecido)
Esses fungos são conhecidos como adaptógenos, compostos naturais que ajudam o corpo a se aclimatar ao estresse e a se tornar mais resistente aos estressores.Eles também podem apoiar a saúde do cérebro, a função imunológica, a resposta inflamatória, o controle do açúcar no sangue e o foco.
Dados os seus ingredientes, a maioria dos cafés com cogumelos tem sabor terroso, mas muitas marcas adicionam canela ou cacau para tornar a bebida mais palatável. Você pode preparar café com cogumelos da mesma forma que faria com o café convencional.
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4. Erva-mate
A erva-mate é um chá tradicional sul-americano feito com folhas secas doIlex paraguariensisplantar.Seu teor de cafeína é semelhante ao do café, cerca de 80 mg por xícara.
Ele também contémteobrominae vestígios deteofilina, compostos responsáveis pelo sabor amargo e efeito estimulante da erva-mate. Quando combinados com cafeína, esses compostos fornecem foco e energia sem nervosismo.
Tradicionalmente, a erva-mate é mergulhada em água quente e saboreada em uma cabaça com canudo de metal. Algumas pessoas também gostam de adicionar outras plantas aromáticas, como folhas de hortelã ou camomila, à sua bebida.
5. Café Chicória
O café de chicória é feito a partir da raiz de chicória torrada, erva com sabor semelhante ao do café convencional. É naturalmente isento de cafeína, sendo uma boa alternativa para quem gosta do sabor do café, mas não quer o efeito estimulante.
A raiz de chicória é rica em inulina, um tipo de fibra prebiótica (essencialmente, combustível para bactérias intestinais amigáveis).Ele também tem um efeito laxante suave que pode ser útil se você estiver com prisão de ventre.
Você pode preparar raiz de chicória moída em sua cafeteira ou misturá-la com borra de café comum.
6. Gosto de chá
O chá de menta é feito fervendo folhas de hortelã ou hortelã-pimenta em água quente. É naturalmente livre de cafeína e, embora não forneça um aumento de energia, muitas pessoas apreciam seu efeito refrescante nos sentidos.
Um chá suave de menta pode trazer alguns benefícios à saúde digestiva, possivelmente ajudando a aliviar queixas como inchaço, indigestão e náusea. Estudos de laboratório também descobriram que a hortelã-pimenta tem propriedades antimicrobianas e antivirais, que podem ajudar a manter os germes nocivos afastados.
7. Café com leite dourado
Leite dourado ou café com leite de açafrão são feitos misturando seu laticínio favorito ou leite vegetal com açafrão e especiarias quentes como canela, gengibre e pimenta preta. Adicionar uma pitada de pimenta preta a um café com leite dourado ajuda a aumentar a disponibilidade decurcumina, o ingrediente ativo da cúrcuma, em até 2.000%.
O café com leite dourado não contém cafeína e muitas pessoas apreciam o calor ritualístico desta bebida simples e nutritiva. A cúrcuma tem sido amplamente estudada por seus benefícios antiinflamatórios, antioxidantes e de prevenção de doenças.
8. Chá Rooibos
Rooibos, ou chá vermelho, é um chá de ervas naturalmente sem cafeína da África do Sul. Contém antioxidantes como aspalatina e quercetina, que podem ter benefícios antiinflamatórios e para a saúde cardíaca.
Comparado a outros chás, o chá rooibos tem baixo teor de taninos, compostos que podem causar irritação estomacal em algumas pessoas.O chá Rooibos é preparado com água quente e muitas pessoas gostam de adicionar um pouco de seu leite e mel favoritos ouagavepara uma xícara de chá de rooibos.
