8 alimentos que podem estar secretamente envelhecendo você mais rápido

Alimentos ricos em gordura saturada e açúcar, bem como bebidas açucaradas ou alcoólicas, podem contribuir para o envelhecimento prematuro.

1. Alimentos Fritos

Alimentos fritos (por exemplo, batatas fritas, frango frito ou tempura) são ricos em gordura saturada. Dietas ricas em gordura saturada têm sido associadas à inflamação e à disfunção mitocondrial (afetando a forma como as células produzem energia), duas marcas do envelhecimento.

A fritura de alimentos também produz altos níveis de produtos finais de glicação avançada (AGEs), substâncias químicas nocivas que aceleram o envelhecimento e levam a doenças relacionadas à idade.Os AGEs também danificam o colágeno e a elastina, o que pode aumentar o aparecimento de rugas e flacidez da pele.

2. Carne Vermelha

A carne vermelha inclui:

• Carne bovina
• Cabra
• Cordeiro
• Carne de porco
• Carne de veado

Essas carnes são ricas em gordura saturada e demonstraram aumentar o envelhecimento biológico por meio da metilação do DNA. A metilação do DNA altera a expressão do DNA, “ligando” ou “desligando” os genes, levando a doenças e ao envelhecimento prematuro.Optar por carnes brancas como frango, peru ou peixe é uma opção mais saudável.

3. Álcool

Uma forma pela qual o álcool contribui para o envelhecimento é aumentando os hormônios do estresse, como o cortisol. O consumo regular de álcool e a subsequente exposição crônica aos hormônios do estresse podem acelerar o envelhecimento.

O álcool também acelera o envelhecimento ao danificar o DNA, especialmente para pessoas que bebem álcool regularmente. A pesquisa mostra que as pessoas com transtorno por uso de álcool têm um aumento estimado de três anos na idade biológica.

O álcool pode aumentar os sinais visíveis de envelhecimento e afetar a aparência da pele. O consumo excessivo de álcool tem sido associado a alterações na pele, como:

• Aumentar linhas na face superior
• Inchaço sob os olhos
• Vasos sanguíneos visíveis
• Perda de volume no terço médio da face
• Rugas que se estendem para baixo a partir dos cantos da boca

4. Bebidas adoçadas com açúcar

Está comprovado que bebidas adoçadas com açúcar, como as listadas abaixo, aceleram o envelhecimento:

• Café com adição de açúcar
• Refrigerante
• Chá adoçado

Um estudo realizado com crianças pequenas descobriu que as crianças que bebiam níveis mais elevados de bebidas açucaradas apresentavam sinais de aumento do envelhecimento celular aos três anos de idade, em comparação com as crianças que não bebiam bebidas açucaradas.

Tente substituir bebidas açucaradas por bebidas sem açúcar, como água ou chá.

5. Doces e Doces

Doces como doces, biscoitos e donuts podem acelerar o envelhecimento devido ao seu alto teor de açúcar.

Quando você segue uma dieta rica em açúcar, moléculas extras de açúcar se ligam a proteínas e gorduras e produzem AGEs. Esses produtos químicos nocivos causam inflamação e envelhecimento da pele.

Dietas ricas em açúcar também podem contribuir para o ganho de peso e a obesidade, que têm sido associados ao envelhecimento cardiovascular prematuro.

6. Comida Queimada

Alimentos queimados podem contribuir para o envelhecimento prematuro. Cozinhar em altas temperaturas aumenta a produção de AGEs, fazendo com que a pele pareça menos saltitante e mais enrugada.

Qualquer tipo de carne queimada é particularmente culpada de promover o envelhecimento. Quando a carne é queimada, ela produz aminas e hidrocarbonetos (que aparecem como carvão preto na superfície da carne), que podem danificar o seu DNA e levar ao envelhecimento prematuro e a certos tipos de câncer.

7. Carnes Processadas

As carnes processadas também podem contribuir para o envelhecimento prematuro devido aos seus altos níveis de gordura saturada, sódio, nitritos e nitratos e outros produtos químicos. Exemplos de carnes processadas incluem:

• Bacon
• Carne deliciosa
• Cachorro-quente
• Calabresa
• Salsichas

Comer carnes processadas pode causar inflamação, estresse oxidativo e danos ao DNA, contribuindo para o envelhecimento prematuro.O consumo frequente de carne processada tem sido associado a um risco aumentado de morte.

Em vez de comer carnes processadas, escolha tofu, aves não processadas, peixes ou ocasionalmente carne vermelha.

8. Manteiga

A manteiga é rica em gorduras saturadas, que podem aumentar o colesterol, causar inflamação e contribuir para o envelhecimento prematuro. Deve-se evitar especialmente cozinhar com manteiga em altas temperaturas. A manteiga tem um baixo ponto de fumaça, o que significa que pode queimar mesmo em temperaturas relativamente baixas e produzir compostos nocivos como os AGEs.

O que é envelhecimento prematuro?

Você tem uma idade cronológica, que é o tempo desde o seu nascimento, mas também tem uma idade biológica, que representa o funcionamento do seu corpo e a capacidade de adaptação ao seu ambiente.

O envelhecimento é causado por danos às células, tecidos e órgãos ao longo do tempo. Torna você mais suscetível a doenças e complicações de saúde e também fica evidente em sua aparência, como cabelos grisalhos, rugas ou flacidez da pele.

O envelhecimento é um processo complicado que envolve muitas interações químicas, até o seu DNA. Os cientistas ainda estão tentando entender como acontece o envelhecimento e quais alimentos podem contribuir para ele de forma positiva ou negativa.

Alimentos que mantêm você jovem

Embora alguns alimentos possam contribuir para o envelhecimento, outros são conhecidos pelos seus benefícios antienvelhecimento.

Os seguintes alimentos podem ajudar a prevenir ou até mesmo reverter o envelhecimento:

• Abacate
• Mirtilos
• Chá verde
• Nozes
• Quinoa
• Salmão

Manter uma dieta balanceada repleta de frutas, vegetais, nozes, legumes, grãos integrais e carnes magras é essencial para a saúde.