8 alimentos a evitar após a remoção da vesícula biliar

Após a remoção da vesícula biliar, certos alimentos podem causar alterações digestivas porque a bile não é mais armazenada e disponível para ajudar a quebrar as gorduras. Você pode sentir dor depois de comer ou ter diarréia logo após uma refeição. Aprenda alimentos a evitar e como adicionar opções mais saudáveis ​​e ricas em fibras.

1. Alimentos Fritos

Alimentos fritos contêm muita gordura e podem afetar o sistema digestivo, principalmente sem vesícula biliar. Os alimentos a evitar agora que você não tem mais vesícula biliar podem incluir:

• Batatas fritas
• Frango frito
• Peixe frito
• Bife de frango frito
• batatas fritas
• Anéis de cebola
• Todos os outros alimentos fritos

Você ainda precisa comer gorduras. Mas como é mais difícil para o seu corpo quebrá-las, você vai querer limitar as gorduras que ingere e considerar gorduras mais saudáveis, como o abacate.

2. Alimentos gordurosos

Evite alimentos gordurosos pela mesma razão que evita alimentos fritos. Qualquer alimento que deixe suas mãos gordurosas ou deixe óleo no prato provavelmente é gorduroso demais para você comer. Sem vesícula biliar, é mais difícil de processar.

Alimentos gordurosos que você deve evitar incluem:

• Hambúrgueres
• Bacon
• Pizza de queijo
• Molhos pesados ​​ou cremosos
• Cortes gordurosos de carne

Esses alimentos também tendem a ser ricos em colesterol, o que pode causar inflamação e sintomas digestivos após a remoção da vesícula biliar.

Um estudo de 2018 descobriu que refeições com alto teor de colesterol, incluindo carne e ovos, aumentavam o risco de sintomas digestivos após a remoção da vesícula biliar. Maior consumo de vegetais e arroz foi encontrado em pessoas que apresentavam menos sintomas.

3. Óleos Vegetais

Sem a vesícula biliar, você precisará escolher as gorduras com cuidado. Existem dois tipos de gorduras saudáveis, gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas.

• Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 são gorduras poliinsaturadas.
• Os ácidos graxos ômega-3 são ácidos graxos essenciais (o que significa que o corpo não pode produzi-los e eles devem vir da dieta). Eles fornecem benefícios para a saúde do coração, dos olhos e do cérebro.
• Os ácidos graxos ômega-6 e as gorduras monoinsaturadas também trazem benefícios para a saúde do coração.

Ao cozinhar com óleo, use pequenas quantidades daqueles com alto teor de gordura monoinsaturada e ômega-3 (já que seu corpo não consegue produzi-los), enquanto ocasionalmente usa óleos com gorduras ômega-6.

Os óleos que contêm gordura monoinsaturada ou ácidos graxos ômega-3 incluem:

• Azeite
• Óleo de canola
• Óleo de amendoim
• Óleo de linhaça

Os óleos que contêm ácidos graxos ômega-6 incluem:

• Óleo de cártamo
• Óleo de girassol
• Óleo de milho
• Óleo de soja
• Sementes de girassol
• Nozes
• Sementes de abóbora

Gorduras após remoção da vesícula biliar
Os resultados do estudo são mistos quanto ao consumo de gordura após a remoção da vesícula biliar e como os alimentos gordurosos podem causar sintomas digestivos. Uma revisão de um estudo de 2024 sobre dietas após a cirurgia descobriu que carnes processadas e alimentos gordurosos fritos pioraram os sintomas digestivos, mas nem todo consumo de gordura causou impacto.

4. Alimentos de conveniência

Alimentos de conveniência processados ​​geralmente não são saudáveis. Eles geralmente contêm muito açúcar e grãos refinados. Esses ingredientes podem aumentar o risco de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.

Os alimentos de conveniência também tendem a ser ricos em ácidos graxos ômega-6. Isso ocorre porque muitas vezes são feitos com óleo de soja.

Evite versões compradas em lojas do seguinte:

• Bolos
• Biscoitos
• Biscoitos
• Batata frita
• Chips de tortilha
• Outros produtos de panificação ou salgadinhos pré-embalados

5. Líquidos durante as refeições

Seu médico pode recomendar uma dieta líquida clara após a cirurgia, embora muitas pessoas sejam incentivadas a retornar a uma dieta normal com menos gordura.

Algumas teorias sugerem que muito líquido ao comer pode diluir o ácido estomacal e as enzimas digestivas importantes para a digestão. A água no estômago é absorvida rapidamente e não desempenha um papel importante na secreção de ácidos e enzimas.

Beber caldo, água e chá pode mantê-lo hidratado, então beba quando estiver com sede. Evite cafeína e álcool, que podem perturbar a digestão. Os laticínios também podem causar sintomas.

6. Refeições grandes e pesadas

Grandes refeições são mais difíceis de digerir. Comer uma refeição farta faz com que o estômago e os intestinos tenham que trabalhar mais. Isso pode piorar a dor abdominal e a diarreia.

Comer refeições menores e mais frequentes ao longo do dia pode ajudar a evitar esses sintomas desconfortáveis.

7. Alimentos picantes

Alimentos picantes que contêm capsaicina (um componente da pimenta malagueta) podem irritar o estômago e causar problemas digestivos. Considere evitar alimentos que contenham uma grande quantidade de:

• Pimenta preta
• Pimenta-caiena
• Pimenta em pó
• Caril
• Amido
• Pimentas (jalapeno, habanero, serrano)
• Salsa (média ou quente)
• Tabasco e outros molhos picantes

8. Outros alimentos potencialmente problemáticos

Certos alimentos podem causar problemas digestivos em muitas pessoas. Isso inclui até mesmo aqueles que ainda têm vesícula biliar. Os alimentos que causam problemas para muitas pessoas incluem:

• Alimentos que contêm glúten
• Alimentos ricos em FODMAP
• Produtos lácteos
• Álcool excessivo
• Excesso de açúcar
• Milho
• Soja

Pode ser necessário tentar uma dieta de eliminação. Nesse tipo de plano alimentar, você começa cortando grandes grupos de alimentos. Em seguida, você gradualmente adiciona os alimentos de volta. Isso ajuda a identificar os alimentos problemáticos.

Alimentos para comer após a cirurgia da vesícula biliar

Embora não exista uma dieta específica que você deva seguir após a cirurgia da vesícula biliar, os alimentos com baixo teor de gordura são mais fáceis de digerir e têm menos probabilidade de causar gases, inchaço ou diarreia. Exemplos de alimentos nutritivos e normalmente bem tolerados incluem:

• Produtos lácteos desnatados e com baixo teor de gordura: Leite, iogurte e queijo cottage
• Alternativas ao leite vegetal: Leite de soja e amêndoa
• Alimentos ricos em fibras: Feijão e lentilha, aveia, pão integral, arroz integral e quinoa
• Frutas: Bagas, maçãs, peras, uvas, melão e kiwi
• Vegetais sem gases: beterraba, cenoura, pepino, alface, feijão verde, batata, folhas verdes escuras, tomate e abobrinha
• Proteína magra: Peixe, aves, tofu, ovos e claras de ovo
• Condimentos com baixo teor de gordura: Margarina light, maionese, molhos para salada e cream cheese

Os lanches podem incluir qualquer um dos alimentos listados acima, como:

• Fruta fresca
• Ovo cozido
• Iogurte coberto com frutas
• Queijo cottage com pepino e tomate
• 1/2 sanduíche de peru com alface, tomate e maionese light

O que causa a síndrome pós-colecistectomia?

A síndrome pós-colecistectomia ocorre após a colecistectomia ou remoção da vesícula biliar. Resulta em náuseas, distensão abdominal e outros sintomas digestivos, bem como dor na parte superior direita do abdômen.

Esses sintomas seguem a cirurgia porque o fígado produz bile como parte normal da digestão. A vesícula biliar armazena a bile produzida pelo fígado. Quando você ingere gordura, sua vesícula biliar libera bile para ajudá-lo a digeri-la.

Sem a vesícula biliar, não há mais local para armazenar a bile. Em vez disso, a bile escorre continuamente do fígado. Ele flui para o duodeno, uma parte do intestino. Isso pode causar diarreia e dor abdominal. No entanto, fezes mais moles podem ser temporárias.

Portanto, você precisa ter cuidado com os alimentos que ingere após a cirurgia de remoção da vesícula biliar.Converse com seu médico se sentir sintomas após a cirurgia.