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A manteiga de amendoim mais saudável tem uma pequena lista de ingredientes. Idealmente, contém apenas amendoim (e talvez um toque de sal) sem adição de açúcares, óleos hidrogenados ou enchimentos. Verificar os rótulos nutricionais quanto a sódio, proteína e fibra ajuda a garantir que sua escolha de manteiga de amendoim apoie a saúde geral e a saciedade.
1. Decida o que é importante para você
Uma das melhores maneiras de escolher uma manteiga de amendoim saudável é ter uma ideia do que você procura antes de ir à loja. Considere suas prioridades, como:
- Amigável aos alérgenos
- Sem adição de sal
- Sem adição de açúcar
- Sem estabilizadores com alto teor de gordura (por exemplo, óleo de palma)
- Ingredientes orgânicos não transgênicos
Existem muitas variedades saudáveis de manteiga de amendoim que atendem a essas necessidades.
2. Verifique a lista de ingredientes
A lista de ingredientes é o melhor lugar para começar a comparar produtos alimentícios porque ela mostra tudo o que há dentro deles.
O produto ideal deve conter apenas amendoim, já que a manteiga de amendoim é apenas amendoim moído. Muitos também conterão sal.
Quanto mais curta for a lista de ingredientes, menos espaço haverá para aditivos desnecessários, como estabilizantes, adoçantes ou enchimentos, que diminuem a nutrição natural dos próprios amendoins.
3. Cuidado com a adição de açúcar
O açúcar adicionado é um dos ingredientes mais comuns na manteiga de amendoim – mesmo nos tipos sem sabor. Embora um pouco de doçura tenha um gosto bom, acrescenta calorias vazias sem qualquer benefício nutricional.
Se você está procurando uma opção saudável de manteiga de amendoim, considere variedades rotuladas como “sem adição de açúcar” ou verifique o rótulo nutricional para garantir que o açúcar não seja um dos primeiros ingredientes.
Os ingredientes listados primeiro constituem a porção mais significativa do produto, enquanto os listados posteriormente estão presentes em quantidades menores.
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4. Compare o conteúdo de proteínas e fibras
A manteiga de amendoim é uma fonte clássica de gorduras saudáveis e pode contribuir para a saúde geral do coração.O amendoim é uma leguminosa que também é uma ótima fonte de proteínas e fibras.Ainda assim, a nutrição pode variar dependendo da marca.
Uma manteiga de amendoim saudável deve fornecer entre 7 e 9 gramas de proteína e 2 a 3 gramas de fibra por porção.
Esses nutrientes ajudam a mantê-lo satisfeito por mais tempo e apoiam a reparação muscular, a energia e a digestão.
5. Ignore os óleos hidrogenados
Os fabricantes de alimentos usam óleos hidrogenados (ou parcialmente hidrogenados) para melhorar a textura, prolongar a vida útil do produto e evitar a separação do óleo.
Infelizmente, os óleos hidrogenados também criam gorduras trans prejudiciais à saúde, que estão associadas a um risco aumentado de doenças cardíacas.
Ao escolher uma manteiga de amendoim saudável, procure uma que não contenha óleos hidrogenados. A separação visível do óleo é normal e muitas vezes um sinal de uma manteiga de amendoim menos processada e mais saudável.
6. Preste atenção ao sódio por porção
A ingestão de sódio pode aumentar rapidamente a partir de múltiplas fontes, e consumi-lo em excesso está associado a um risco aumentado de hipertensão e doenças cardíacas.
As opções de manteiga de amendoim sem sal ou levemente salgada permitem controlar a quantidade de sódio que você adiciona à sua dieta geral.
Se você quiser uma opção saudável para o coração, procure manteigas de amendoim sem adição de sal ou com menos de 140 miligramas (mg) de sódio por porção.
7. Considere a textura
A manteiga de amendoim está disponível em várias texturas, como:
- Cremoso
- Crocante
- Natural
- Chicoteado
Qualquer uma dessas texturas pode ser incluída em uma alimentação saudável; a chave é quanto o produto foi processado.
A manteiga de amendoim natural é geralmente a menos processada e mais próxima do estado natural do alimento, mesmo que pareça menos uniforme ou exija pouca agitação.
Você pode encontrar variedades cremosas e crocantes de manteiga de amendoim natural na maioria das lojas. Muitas vezes são pré-embalados, mas algumas lojas possuem máquinas que permitem moer sua própria manteiga de amendoim.
