Table of Contents
Principais conclusões
- Beber muito kefir pode causar problemas estomacais, como inchaço ou diarreia.
- Alguns produtos de kefir contêm muito açúcar adicionado, o que pode aumentar os níveis de açúcar no sangue.
- O kefir contém pequenas quantidades de álcool, o que pode ser importante se você evitá-lo.
Embora o kefir seja conhecido por seus benefícios intestinais, ele também pode causar desconforto digestivo, aumento de açúcar no sangue ou reações alérgicas. Compreender como o kefir interage com a sua saúde pode ajudá-lo a tomar decisões informadas sobre o consumo desta bebida fermentada.
1. Pode causar problemas digestivos
Embora o kefir seja geralmente conhecido por melhorar a digestão, ele pode causar problemas gastrointestinais em algumas pessoas. É provável que você tenha problemas de estômago, se tiver, por beber muito da bebida.
Kefir pode causar problemas digestivos, como:
- Desconforto abdominal ou cólicas
- Inchaço
- Diarréia
- Gás
Kefir contém uma pequena quantidade de lactose, que pode causar problemas estomacais se você for intolerante à lactose. No entanto, existem opções de kefir sem lactose.
Qual é o gosto do kefir?
Kefir é descrito como picante e ligeiramente azedo. Tem uma textura cremosa e pode ser ligeiramente efervescente porque é fermentado.
2. Pode aumentar o açúcar no sangue
Se o kefir for simples e sem açúcar, pode realmente ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.No entanto, alguns produtos de kefir contêm muito açúcar adicionado, o que pode aumentar os níveis de açúcar no sangue.
Esse pico pode ocorrer ao beber qualquer bebida açucarada. É importante ler o rótulo do produto para saber quanto açúcar adicionado ele contém, principalmente se você tem diabetes.
3. Pode interagir com certos medicamentos
Kefir e outros alimentos probióticos (alimentos que estimulam o crescimento de microrganismos benéficos no trato digestivo) podem afetar o modo como alguns medicamentos funcionam ou são absorvidos pelo corpo. Algumas pesquisas sugerem que os probióticos podem interagir com:
- Antibióticos
- Imunossupressores
- Medicamentos antifúngicos
- Certos antidepressivos
- Medicamentos anticâncer
- Anticoagulantes ou medicamentos para o coração
- Medicamentos para baixar o colesterol
Converse com seu médico se estiver interessado em beber kefir, mas toma medicamentos para um problema de saúde.
4. Pode aumentar o risco de infecção em certas populações
Alguns estudos associam o uso de probióticos a um maior risco de infecções.
Um relatório relacionou os probióticos a raros incidentes de sepse, uma resposta do organismo com risco de vida a uma infecção.No entanto, outras pesquisas descobriram que os probióticos podem realmente ajudar a combater certas infecções.
Você pode querer evitar o kefir se tiver um sistema imunológico enfraquecido. Isso inclui pessoas que têm câncer, vírus da imunodeficiência humana (HIV), uma doença autoimune ou que receberam um transplante de órgão.
Histórias Relacionadas
O que acontece com seu corpo quando você come mais alimentos fermentados
5. Pode conter álcool
Os produtos Kefir podem conter vestígios de álcool. Isso porque o fermento dos grãos produz uma pequena quantidade de álcool durante a fermentação, geralmente inferior a 2%.
Em comparação, o vinho normalmente contém 12% a 14% de álcool. Embora o conteúdo seja baixo, você pode evitar o kefir se for sensível ao álcool.
6. Pode desencadear uma resposta alérgica
Kefir contém leite, portanto, se você é alérgico a laticínios, pode desencadear uma reação grave.Aqueles com alergia a laticínios podem optar pelo kefir não lácteo.
7. Pode conter leite cru
Algumas pessoas fazem ou compram kefir com leite cru que não foi pasteurizado. A Food and Drug Administration (FDA) alerta que o leite não pasteurizado pode abrigar germes nocivos e causar intoxicação alimentar.Os sintomas podem incluir:
- Dor abdominal
- Diarréia
- Sintomas semelhantes aos da gripe, como febre, dores no corpo e dor de cabeça
- Vômito
Leia o rótulo do produto e procure a palavra “pasteurizado”.
Kefir x Iogurte
Kefir e iogurte são produtos lácteos fermentados. No entanto, o kefir é bebível, enquanto o iogurte deve ser consumido com uma colher. O kefir também tende a ter um sabor mais picante do que o iogurte.
Uma Palavra da Saúde Teu
Consumir kefir pode trazer uma série de benefícios, mas certas pessoas podem ser vulneráveis aos seus efeitos colaterais.
–
AVIV JOSHUA, MS, RDN, CONSELHO DE ESPECIALISTAS MÉDICOS
Como beber Kefir com segurança
Aqui estão algumas maneiras de consumir kefir com segurança:
- Não beba muito: Consumir muito kefir pode causar efeitos indesejados. Embora não existam diretrizes oficiais, os especialistas recomendam beber não mais do que 1 a 3 xícaras de kefir por dia.No entanto, talvez você precise começar a beber menos do que isso para permitir que seu sistema digestivo se ajuste.
- Leve com comida: Beber kefir com alimentos pode ajudar a reduzir suas chances de ter problemas digestivos.
- Não beba à noite: Evite beber kefir antes de dormir se isso atrapalhar seu sono.
- Verifique os rótulos: Certifique-se de que o produto esteja pasteurizado. Além disso, verifique o teor de açúcar e procure possíveis alérgenos.
- Armazene-o adequadamente: Mantenha o kefir refrigerado para evitar fermentação excessiva.
- Fale com seu médico. Se você tem um problema de saúde ou toma medicamentos, converse sobre o uso do kefir com um profissional médico antes de experimentá-lo.
Como saborear o kefir
Você pode beber kefir sozinho ou adicioná-lo a smoothies, molhos para salada, aveia durante a noite, iogurte congelado ou sorvete.
Outras maneiras de melhorar a saúde intestinal
Se você não tolera o kefir, existem maneiras alternativas de melhorar a saúde intestinal, como consumir:
- Leitelho
- Kombuchá
- Misô
- Kefir não lácteo
- Suplementos probióticos (cápsulas, pós ou mastigáveis)
- Chucrute
- Tempeh
- Iogurte
