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Principais conclusões
- Sobremesas ricas em proteínas satisfazem os desejos por doces, ao mesmo tempo que apoiam a recuperação muscular, a plenitude e o equilíbrio do açúcar no sangue.
- Usar ingredientes como iogurte grego, proteína em pó e manteiga de nozes ajuda a aumentar a proteína sem sacrificar o sabor.
- Usar adoçantes naturais ou experimentar especiarias pode melhorar a textura e o sabor de suas sobremesas favoritas.
Sobremesas ricas em proteínas podem ser uma ótima maneira de satisfazer sua vontade de comer doces, promover a saciedade (sentir-se satisfeito depois de comer), equilibrar o açúcar no sangue e apoiar a reparação muscular. Adicionar iogurte grego, manteiga de nozes ou proteína em pó às sobremesas pode ajudar a satisfazer os desejos e proporcionar benefícios à saúde.
1. Picolés de iogurte grego
O iogurte grego é um excelente ingrediente base para picolés cremosos e ricos em proteínas. É mais espesso que o iogurte normal porque é coado, criando um resultado mais concentrado em proteínas.Uma porção de meia xícara de iogurte grego simples e desnatado contém 9,5 gramas de proteína.
2. Brownies de Feijão Preto
Os brownies de feijão preto são saborosos, indulgentes e cheios de proteínas, tornando-os uma sobremesa rica e satisfatória. Uma porção de meia xícara de feijão preto contém quase 7 gramas de proteína.
Quando misturado em receitas, como brownies, o feijão preto fica suave e cremoso, adquirindo o sabor dos ingredientes com os quais é misturado. Eles também são uma fonte de fibras e antioxidantes.
3. Massa de biscoito de grão de bico
A massa de biscoito de grão de bico é rica em proteínas e certamente irá satisfazer o desejo por doçura. Não é necessário assar (ou ovos crus, como na massa de biscoito tradicional).Uma porção de meia xícara de grão de bico fornece cerca de 7 gramas de proteína.
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4. Bolo de caneca de proteína
Um bolo de caneca proteico é uma sobremesa rica em proteínas feita com farinha de aveia que pode satisfazer o desejo por doces. A aveia tem um teor de proteína mais alto do que a maioria dos grãos, com 13,5 gramas de proteína em meia xícara.
Depois de assar, regue com manteiga de nozes ou coloque um bocado de sorvete não lácteo por cima para adicionar sabor e proteína.
5. Sorvete de requeijão
Esta sobremesa rica em proteínas tornou-se popular pela primeira vez como uma tendência nas redes sociais. Com alguns ajustes, muitas pessoas descobriram que é uma versão mais saudável do sorvete. O queijo cottage contém compostos bioativos que podem trazer benefícios à saúde digestiva e cardíaca.
Fornece 11 gramas de proteína por porção de meia xícara, oferecendo proteína significativa junto com outros benefícios à saúde.
6. Pudim de Tofu e Chocolate
O tofu, feito de soja, é naturalmente rico em proteínas.Também tem sabor neutro, sendo uma excelente opção para pudim. Escolha o tofu sedoso, que é cremoso e combina melhor, além de oferecer quase 5 gramas de proteína por porção de meia xícara.
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Benefícios para a saúde de sobremesas ricas em proteínas
Levar um estilo de vida saudável não exige abrir mão de doces e sobremesas. Ajustes simples em suas guloseimas favoritas podem proporcionar satisfação, mantendo você saciado e oferecendo benefícios nutricionais, como:
- Menos flutuações de açúcar no sangue
- Menos desejos
- Crescimento e reparação muscular
- Níveis de energia mais estáveis
Reduzir ou substituir alguns dos ingredientes menos nutritivos comumente usados em sobremesas, como açúcar branco e farinha refinada, por alternativas alimentares integrais ricas em fibras aumenta a qualidade nutricional geral da sobremesa.
Ingredientes chave para aumentar a proteína
Você provavelmente tem vários ingredientes alternativos excelentes em sua cozinha que pode usar para aumentar o teor de proteína de suas receitas de sobremesas favoritas. Aqui estão algumas opções simples que podem contribuir para a nutrição, sabor e textura:
- Proteína em pó: Embora não seja obrigatório, adicionar uma colher de proteína em pó às sobremesas é uma maneira conveniente de adicionar uma dose concentrada de proteína. Isso pode incluir soro de leite, caseína, ervilha, cânhamo ou proteína de soja em sabores como chocolate, baunilha, morango, manteiga de amendoim ou sem sabor.
- Iogurte grego: Grosso, cremoso e rico em proteínas, o iogurte grego combina bem com sobremesas congeladas, parfaits e assados ou pode ser usado em cima de bolos ou brownies.
- Queijo tipo cottage: Rico em proteínas de digestão lenta, o queijo cottage é uma estrela surpreendente em sobremesas mistas, como sorvetes e recheios de cheesecake.
- Tofu de seda: Esta proteína vegetal tem uma textura suave que funciona bem em pudins, mousses e sobremesas cremosas. O tofu sedoso é muito mais macio do que firme ou extra firme, o que o torna perfeito para receitas de sobremesas.
- Manteiga de nozes: Quer você escolha caju, amendoim ou amêndoa, a manteiga de nozes contribui com gorduras saudáveis e fibras para guloseimas ou massas que não podem ser assadas.
- Feijões: Grão de bico e feijão preto são estrelas surpreendentes em brownies ou massa de biscoito. Eles oferecem versatilidade, sabor suave e fibras e proteínas.
- Ovos ou substitutos de ovo: Os ovos são uma forma simples de adicionar 6 a 7 gramas de proteína e estrutura em sobremesas assadas.Se você segue uma dieta baseada em vegetais, pode substituir os ovos por ovos veganos, combinando 1 colher de sopa de semente de linhaça moída e 2 colheres de sopa de água.
