6 razões pelas quais o leite de vaca tem mais valor nutricional do que o leite de aveia

Muitas pessoas acreditam que os leites vegetais, como o leite de aveia, são mais saudáveis ​​que o leite de vaca. No entanto, nem sempre é esse o caso e há muitas razões pelas quais o leite de vaca pode realmente ser melhor para você.

Vá para as principais conclusões. 

1. O leite de vaca fornece proteínas de maior qualidade 

O leite de vaca contém cerca de 8 gramas de proteína por xícaraUma porção de 1 xícara de leite de vaca pode ajudá-lo a atingir 16% do valor diário recomendado de proteína. O teor de proteína do leite de aveia varia de acordo com a marca, mas normalmente é muito menor, como 1,6 g por xícara

O leite de vaca é classificado como uma proteína completa porque contém a melhor proporção de todos os nove aminoácidos essenciais (blocos de construção da proteína) necessários para o funcionamento ideal do corpo.O leite de aveia carece de quantidades suficientes de lisina, um dos aminoácidos essenciais.

O leite contém dois tipos principais de proteína, soro de leite e caseína:

• A caseína representa 70-80% do conteúdo proteico, enquanto o soro de leite representa cerca de 20%.
• A caseína é digerida lentamente, enquanto o soro é digerido muito mais rapidamente.
• A caseína é considerada uma proteína completa e contém vários compostos que oferecem inúmeros benefícios à saúde, incluindo melhora da função muscular.
• A proteína whey contém aminoácidos de cadeia ramificada, que são benéficos para o crescimento e recuperação muscular.  

2. O cálcio do leite de vaca é melhor absorvido 

O leite de vaca contém mais de 300 miligramas (mg) de cálcio por porção de 8 onças.Embora o leite de aveia possa fornecer uma quantidade semelhante ou mais,o cálcio do leite de aveia é menos biodisponível (o corpo não o absorve tão facilmente).

A proteína caseína do leite de vaca mantém o cálcio em uma forma mais facilmente absorvida, enquanto os compostos antinutrientes do leite de aveia (oxalatos e fitatos) e alguns outros leites vegetais o tornam menos facilmente absorvido.

3. É uma excelente fonte de vitaminas, minerais e outros nutrientes 

Um estudo suíço de 2025 com 66 opções de leite vegetal descobriu que muitas opções de leite vegetal oferecem muito menos benefícios nutricionais do que o leite de vaca.O arroz e o leite de aveia, em particular, são classificados como os que apresentam menos benefícios. Eles também contêm aditivos, incluindo adição de açúcar. 

O leite de vaca contém mais proteínas, cálcio, nutrientes e menos aditivos que o leite de aveia, e sem adição de açúcar. Tanto o leite de vaca quanto o leite de aveia podem ser enriquecidos com vitaminas A e D, portanto, verifique o rótulo quanto ao conteúdo de vitaminas.

Os nutrientes do leite de vaca incluem:

• Vitamina A: Ajuda a manter a pele e os olhos saudáveis. Também promove o crescimento. Ocorre naturalmente no leite de vaca, mas como é transportado com gordura, deve ser adicionado novamente ao leite com baixo teor de gordura.
• Vitamina D: Ajuda na absorção de cálcio, melhora o sistema imunológico e apoia ossos e dentes. Muitas vezes é adicionado ao leite de vaca.
• Vitamina B-12: Constrói glóbulos vermelhos, decompõe os alimentos em combustível e apoia um sistema nervoso central saudável (naturalmente presente no leite de vaca, mas não nos leites vegetais)
• Fósforo: Essencial para a resistência óssea e o crescimento saudável dos tecidos
• Riboflavina (B2) e ácido pantotênico (B5): Ambos ajudam a transformar os alimentos em combustível.
• Potássio: Suporta a função cardíaca e muscular e regula a pressão arterial.

4. É mais acessível e amplamente disponível

O leite de vaca é uma opção saudável para o seu orçamento, pois é mais acessível em comparação aos leites vegetais. O custo de meio galão de leite de vaca é cerca de 50% menor do que meio galão de leite de aveia na maioria dos supermercados.

O leite de aveia e outros leites vegetais também não estão tão amplamente disponíveis quanto o leite lácteo.Embora a indústria do leite vegetal esteja a crescer, o leite vegetal ainda representa apenas uma pequena fração do mercado global de leite. 

5. Tem um índice glicêmico mais baixo

O leite de vaca tem um índice glicémico muito mais baixo (uma medida da rapidez com que um alimento aumenta o açúcar no sangue após o consumo) do que o leite de aveia:

• O leite de vaca tem baixo índice glicêmico, variando por tipo (desnatado, integral, etc.) de 25 a 39,
• O leite de aveia tem um índice glicêmico moderado, variando dependendo se é sem açúcar e quanto açúcar é adicionado.

O leite de vaca é uma boa opção para quem está tentando controlar o açúcar no sangue, como os diabéticos.

6. Está disponível em versões sem lactose 

A lactose é um açúcar natural encontrado nos laticínios, mas não no leite vegetal (como o leite de aveia), que algumas pessoas não conseguem digerir totalmente.Para pessoas que são intolerantes à lactose, isso pode significar gases e inchaço após beber leite de vaca.

Leite sem lactose é o leite de vaca do qual a lactose foi removida.O leite de vaca sem lactose ainda contém os outros nutrientes normalmente encontrados no leite.

Quem deve evitar o leite de vaca?

Pessoas com alergia ao leite ou laticínios devem evitar o leite de vaca.Seu sistema imunológico reage aos laticínios e eles podem apresentar sintomas como urticária, dor de estômago, vômitos, sangue nas fezes e até choque anafilático (uma reação alérgica com risco de vida).

Outros que podem querer evitar o leite de vaca ou pelo menos bebê-lo com moderação incluem: 

• Adolescentes e jovens adultos com tendência à acne
• Pessoas com outras doenças de pele, como eczema
• Pessoas com condições inflamatórias
• Pessoas sensíveis à caseína
• Pessoas que são intolerantes à lactose

Você pode preferir leite vegetal ao leite de vaca se: 

• Siga uma dieta vegana
• Precisa de uma opção autoestável
• Têm preocupações éticas sobre a agricultura

Se você optar por não beber leite de vaca, certifique-se de obter proteínas, cálcio, vitaminas e outros nutrientes essenciais suficientes de outras fontes alimentares.  

Principais conclusões

• O leite de vaca traz alguns benefícios à saúde que podem ser superiores aos do leite de aveia e de outros leites vegetais, inclusive por ser fonte de proteína completa e por não ter adição de açúcares.
• O leite de vaca é naturalmente rico em proteínas, cálcio e vitaminas essenciais, incluindo vitamina B12.
• A maioria das pessoas pode desfrutar do leite de vaca sem problemas, embora alguns indivíduos possam ser alérgicos ao leite ou intolerantes à lactose.