Table of Contents
A castanha d’água (Singada) é um tubérculo aquático que cresce em partes do Sudeste Asiático, África, Austrália e ilhas do Pacífico. Eles são usados nas cozinhas indiana, chinesa e europeia.
A castanha d’água é uma excelente fonte de antioxidantes que ajudam o sistema imunológico do corpo a combater os radicais livres que são prejudiciais ao corpo.
A acumulação de radicais livres leva ao stress oxidativo que afeta as defesas naturais do corpo. O estresse oxidativo está ligado ao aumento do risco de desenvolver doenças crônicas.
6 incríveis benefícios para a saúde de comer castanhas d’água (Singada)
A castanha d’água (Singada) traz diversos benefícios à saúde, o que a torna um bom alimento para ser consumido por todos.
As castanhas d’água são altamente nutritivas e também baixas em calorias
As castanhas d’água (Singada) são carregadas de nutrientes. Uma onça de 3,5 onças de castanha de água fornece 97 calorias, 0,1 gramas de gordura, 23,9 gramas de carboidratos, 3 gramas de fibra, 2 gramas de proteína, 17% de potássio RDI, 17% de manganês RDI, 16% de cobre RDI, 16% de vitamina B6 RDI e 12% de riboflavina RDI.(1)
As castanhas-d’água são uma excelente fonte de fibra, que ajuda a promover a evacuação, reduzir os níveis de colesterol, regular os níveis de açúcar no sangue e manter o intestino saudável.(2)
Eles têm poucas calorias, pois 74% das castanhas-d’água são água.
Rica fonte de antioxidantes
As castanhas d’água (Singada) são ricas em antioxidantes como ácido ferúlico, galato de epicatequina, galato de catequina, galato de galocatequina que ajudam a neutralizar os radicais livres que estão envolvidos na progressão de doenças crônicas.(3,4)
O ácido ferúlico presente na castanha-d’água ajuda a manter a polpa crocante e crocante mesmo após o cozimento.(5)
Reduz a pressão arterial e reduz o risco de doenças cardíacas
As doenças cardíacas são a principal causa de morte em todo o mundo.
Pressão alta, níveis elevados de triglicerídeos e níveis elevados de colesterol no sangue aumentam o risco de doenças cardíacas.(6)
A alta ingestão de potássio reduz a pressão arterial e o risco de acidente vascular cerebral. Uma análise de 33 estudos descobriu que uma dieta rica em potássio em pessoas com pressão arterial elevada reduziu a pressão sistólica epressão arterial diastólica.(7)
Além disso, o potássio reduz o risco de acidente vascular cerebral em 21% e também o risco de doenças cardíacas.(8)
As castanhas-d’água são fontes ricas em potássio e, portanto, boas para umcoração saudável.
Promove perda de peso
As castanhas d’água (Singada) são alimentos de alto volume. Tem poucas calorias, mas tem a capacidade de conter a fome.(9,10)
A fome afeta a dieta e faz com que você coma mais comida. Comer alimentos mais nutritivos e com calorias semelhantes em comparação com alimentos menos nutritivos é uma estratégia eficaz para perder peso.
As castanhas-d’água contêm 74% de água e podem ser adicionadas às refeições de quem está fazendo dieta para perder peso.
Reduz o estresse oxidativo e ajuda a combater o câncer
Sendo uma fonte rica em antioxidantes, as castanhas-d’água são conhecidas por reduzir o risco de vários tipos de câncer.
O ácido ferúlico presente na castanha d’água ajuda a suprimir o crescimento e promover a morte decâncer de mamacélulas.(11)
Um estudo também descobriu que o ácido ferúlico é eficaz na supressão do crescimento de células cancerígenas da pele, tireóide, pulmão e ossos.(12,13,14)
As células cancerosas usam radicais livres para se multiplicar. Os antioxidantes neutralizam os radicais livres que comprometem o crescimento das células cancerígenas.(15)
Exibir atividade antimicrobiana
A atividade antimicrobiana das castanhas-d’água auxilia na eliminação de E.coli, Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes.
Eles também inibem o crescimento de helmintos (vermes e insetos).(16,17)
A atividade antimicrobiana é comparável à dos antibióticos convencionais e adicioná-los à dieta pode aumentar o seu prazo de validade.(18)
Como consumir castanhas d’água?
A castanha de água doce (Singada) pode ser descascada e consumida logo após lavá-la bem.
Também podem ser cozidos, fritos, grelhados e em conserva para comer.
Você também pode adicionar castanhas-d’água a sopas, ramen, ensopados e qualquer preparação semelhante a caldo. Dá um toque fresco e crocante aos alimentos aos quais é adicionado.
As castanhas subterrâneas são secas e utilizadas como alternativa à farinha. Por serem ricos em amido, são um ótimo espessante.
As castanhas d’água (Singada) são vegetais aquáticos altamente nutritivos e deliciosos. É um alimento altamente versátil e pode ser adicionado a diversos pratos.
