Table of Contents
As pessoas se tornaram mais preocupadas com a saúde nos últimos tempos. Eles monitoram a ingestão diária de calorias e quanto elas esgotam todos os dias. Além de manter um regime rigoroso de exercícios, as gerações preocupadas com a saúde estão ansiosas por alimentos ricos em nutrientes, com colesterol baixo ou zero e ricos em proteínas, vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Quinoa (pronuncia-se Keen-wah) é um desses grãos alimentares repleto de vários elementos nutritivos que oferecem um amplo espectro de benefícios à saúde. Quinoa é uma semente comestível que vem em diversas cores como verde, preto, branco, vermelho e amarelo.(1)
6 incríveis benefícios para a saúde da quinoa
Vamos dar uma olhada nos vários benefícios da quinoa para a saúde:
Quinoa é rica em uma ampla variedade de nutrientes:
Conforme mencionado no início da discussão, a quinoa é uma cultura de grãos com sementes comestíveis que são fontes de uma ampla variedade de nutrientes. Para mencionar alguns, você não apenas obtém calorias deles, mas também uma série de outros nutrientes essenciais, como gorduras, proteínas,carboidratos, ácido fólico, fibra,Vitamina E,Vitamina B6, cobre, ferro,magnésio, manganês, fósforo e potássio, apenas para citar alguns.(1,2)
Rico em Antioxidantes:
Além de serem ricos em nutrientes, os grãos de quinoa também possuem diversos compostos provenientes de plantas que podem proporcionar benefícios significativos à saúde humana. Dois desses compostos vegetais são o kaempferol e a quercetina.(3)Estes são os dois principais flavonóides encontrados na quinoa. Eles têm fortes qualidades antiinflamatórias que são antioxidantes extremamente eficazes. Eles podem fornecer uma proteção muito necessária às células do corpo que podem ser danificadas pelos radicais instáveis ou livres.
Benefícios para a saúde intestinal da quinoa:
Quinoa é rica em fibras. Cerca de 185 gramas de quinoa cozida contém 5,18 gramas de fibra, o que representa cerca de 18% de toda a ingestão. Adicionar este grão comestível à sua dieta pode ajudar a melhorar os movimentos intestinais, o que não só aumentará o crescimento de bactérias boas no intestino, mas também promoverá um ciclo digestivo mais forte no corpo como um todo.(2)
Benefícios de redução de peso da quinoa:
Como os grãos de quinoa são ricos em fibras, eles ajudam você a se sentir mais saciado após cada ingestão deste grão comestível. Isso significa que se você preparar um lanche com quinoa, obterá todos os nutrientes altamente essenciais de uma única fonte, ao mesmo tempo que saciará o apetite. As pessoas muitas vezes cometem erros ao ingerir alimentos ricos em carboidratos quando sentem fome.(1)Isso faz mais mal do que bem à sua saúde. Comer um lanche à base de quinoa é uma boa opção para a saúde. Servirá nutrientes essenciais e fornecerá a energia necessária enquanto sacia o apetite. A quinoa é muito eficaz para aquelas pessoas que estão tentando perder peso.
Grão sem glúten:
Pessoas que têm o problema de intolerância ao glúten encontrarão na quinoa uma das melhores opções para petiscar a qualquer hora. Em qualquer caso, é considerada uma das melhores opções para o pequeno-almoço matinal ou mesmo para o lanche da noite.(3)Por ser naturalmente isento de glúten, o que o torna uma escolha altamente nutritiva para pessoas de todas as idades.
Quinoa é uma fonte completa de proteínas:
A quinoa é considerada uma ótima fonte de proteína. É frequentemente referido como uma fonte de proteína completa, pois contém todos os 9 aminoácidos essenciais, como isoleucina, histidina, lisina, leucina, isoleucina, triptofano, valina, fenilalanina, metionina e metionina que o corpo humano necessita para a construção muscular e bem-estar geral. As pessoas que seguem uma dieta vegana podem sempre incluir esta refeição rica em proteínas em sua dieta para obter uma ingestão regular de todos os aminoácidos importantes exigidos pelo corpo humano.(1, 3)Você sempre pode adicionar outros itens como mistura de vegetais, tofu e feijão à quinoa para obter melhores benefícios nutricionais de sua refeição.
Conclusão
Coma quinoa como qualquer outro grão integral, como arroz ou semolina. Com ele você pode preparar diversos pratos. Em qualquer caso, lave bem e cozinhe sistematicamente. O consumo regular de quinoa pode mantê-lo saudável e com energia.
Referências:
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/quinoa/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7074363/
- https://www.thepharmajournal.com/archives/2019/vol8issue5/PartC/8-4-44-448.pdf
Leia também:
- Quinoa é boa se você tem SII?
- Quinoa versus arroz: quão saudáveis são?
- Quinoa: um superalimento para a saúde da pele e do cabelo
