6 benefícios do chá de cúrcuma dourada

O chá de cúrcuma é uma bebida feita pela infusão de cúrcuma, um tempero amarelo brilhante derivado da raiz doCúrcuma é longaplanta, em água quente. Muitas pessoas gostam de fazer chá de açafrão porque é uma maneira simples de incorporar a curcumina, seu principal composto bioativo, à dieta. A curcumina tem sido estudada por seus benefícios antiinflamatórios, antioxidantes e imunizantes à saúde, entre outros.

1. Propriedades Antiinflamatórias

A curcumina, principal ingrediente ativo da cúrcuma, possui potentes propriedades antiinflamatórias. Acredita-se que a inflamação crônica contribui para várias doenças, e a curcumina pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo.

2. Efeitos antioxidantes

A cúrcuma é rica em antioxidantes, que podem ajudar a neutralizar os radicais livres no corpo. Os radicais livres são moléculas instáveis ​​que podem danificar as células e contribuir para o envelhecimento e diversas doenças.Os antioxidantes da cúrcuma, incluindo a curcumina, podem ajudar a proteger as células do estresse oxidativo.

3. Apoio conjunto à saúde

Alguns estudos sugerem que a cúrcuma pode ser benéfica para a saúde das articulações. Pode ajudar a aliviar os sintomas da artrite graças às suas propriedades antiinflamatórias. Alguns estudos sugerem até que a cúrcuma tem um efeito terapêutico nas articulações semelhante ao dos antiinflamatórios não esteróides (AINEs).

4. Saúde Digestiva

A cúrcuma pode ajudar a estimular a produção de bile, um fluido que o fígado secreta para quebrar a gordura da dieta e ajudar na digestão. Além disso, os benefícios antiinflamatórios da cúrcuma podem beneficiar indivíduos com problemas digestivos, como doença inflamatória intestinal (DII).

5. Suporte ao sistema imunológico

A curcumina pode ajudar a apoiar a função imunológica normal. Embora sejam necessárias mais pesquisas, alguns estudos sugerem que a cúrcuma pode ajudar a regular a resposta imunológica e aumentar a capacidade do corpo de combater infecções.

6. Saúde do coração

Estudos sugerem que a curcumina pode ajudar a apoiar a saúde dos vasos sanguíneos e promover um melhor fluxo sanguíneo.Além disso, suas propriedades antiinflamatórias e antioxidantes podem ajudar a diminuir os fatores de risco para doenças cardiovasculares, tornando o chá de açafrão uma adição potencialmente saudável para o coração a uma dieta balanceada.

Quantas xícaras de chá de cúrcuma você pode beber diariamente?

Para um quadro de referência, 1 colher de chá de açafrão equivale a 3 gramas.A cúrcuma seca que você usa para fazer chá contém cerca de 3% de curcumina.Estão disponíveis inúmeros suplementos de açafrão que variam de 500 a 10.000 miligramas (mg) de açafrão por dose, com base no que funcionou em estudos para várias condições.

Em comparação, 1 xícara de chá de açafrão geralmente contém uma quantidade menor de açafrão do que a maioria dos suplementos.

A quantidade de chá de cúrcuma que você pode beber diariamente depende de fatores individuais, como tolerabilidade e preferência pessoal. Para a maioria das pessoas, uma ingestão moderada de 1 ou 2 xícaras por dia pode oferecer os benefícios da cúrcuma sem alto risco de efeitos colaterais.

Como preparar chá de cúrcuma

Dependendo de suas preferências, existem algumas variações de como você pode fazer chá de açafrão dourado. Abaixo está uma receita básica para preparar esta bebida que aquece a barriga. Observe que você pode usar raiz de açafrão fresca ou açafrão em pó seco.

Ingredientes:

• 1 colher de chá de açafrão em pó ou um pedaço de raiz de açafrão fresco de 2,5 cm (ralado ou em fatias finas)
• 1–2 xícaras de água
• Opcional: uma fatia de gengibre, uma pitada de pimenta preta, mel ou limão a gosto

Instruções:

1. Ferva a água em uma panela.
2. Adicione a cúrcuma (e o gengibre) à água fervente.
3. Reduza o fogo e deixe a mistura ferver por cerca de 10 minutos.
4. Coe o chá para remover quaisquer partículas sólidas.
5. Adicione pimenta preta, mel ou limão a gosto.
6. Opcionalmente, adicione um leite de sua preferência.

Deixe o chá de açafrão repousar até esfriar o suficiente para beber. É delicioso, mas pesquisas também mostram que ferver o açafrão não reduz sua atividade antioxidante.

Como aumentar a biodisponibilidade da cúrcuma no chá

Adicionar até mesmo uma pequena quantidade de açafrão à sua dieta é uma ótima maneira de colher seus benefícios para a saúde. No entanto, o seu principal composto bioativo, a curcumina, não é muito biodisponível por si só. Isso significa que seu corpo realmente absorve e utiliza apenas uma pequena porcentagem dele sem ajuda.

A pesquisa mostra que a combinação de açafrão com pimenta preta pode ajudar a aumentar a biodisponibilidade da curcumina em até 2.000%. Isso ocorre porque a pimenta preta contém um composto chamado piperina, que torna o corpo mais capaz de absorver a curcumina.

Ao terminar de preparar o chá de cúrcuma, adicione uma pitada de pimenta-do-reino (ou a quantidade que desejar).

Efeitos colaterais e interações

O chá de cúrcuma é geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas saudáveis ​​quando consumido moderadamente. No entanto, populações específicas podem precisar de ter cuidado ao adicionar chá de açafrão à sua dieta porque pode representar riscos potenciais e interações com medicamentos.

Potenciais efeitos colaterais

Para algumas pessoas, consumir chá de açafrão pode resultar em efeitos colaterais como:

• Reações alérgicas: Embora incomum, algumas pessoas podem ter alergia à cúrcuma que pode resultar em uma reação relacionada à pele ou à respiração. Isto parece mais provável quando a cúrcuma é aplicada topicamente em vez de oralmente.
• Problemas digestivos: Algumas pessoas podem sentir efeitos colaterais digestivos, como náusea ou diarreia, em resposta ao consumo excessivo de açafrão.
• Absorção reduzida de ferro: Em altas doses, a cúrcuma pode interferir na capacidade do organismo de absorver ferro. Se você tem níveis baixos de ferro ou não consome muitos alimentos ricos em ferro, pratique moderar a ingestão de açafrão. Aumentar o consumo de alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas, morangos, batatas, tomates, brócolis e pimentões, pode ajudar a aumentar a absorção de ferro.

Interações potenciais

A cúrcuma pode interagir com os seguintes medicamentos, reduzindo sua eficácia ou atividade no organismo:

• Medicamentos para diabetes: A cúrcuma pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, que podem cair significativamente se você também tomar medicamentos para controlar o diabetes.
• Medicamentos antiplaquetários: A cúrcuma pode ter efeitos afinadores do sangue e amplificar a atividade anticoagulante, aumentando o risco de sangramento.
• Suplementos de ferro: A cúrcuma pode interferir na absorção de ferro, portanto considere tomá-la em horários diferentes do dia.

Se você toma algum desses medicamentos ou suplementos, converse com um médico antes de adicionar açafrão à sua dieta.