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Principais conclusões
- Iogurte normal puro, iogurte grego, iogurte islandês (skyr), iogurte não lácteo e kefir oferecem diferentes quantidades de probióticos, proteínas, gordura e fibras. Alguns tipos de iogurte apoiam a saúde intestinal.
- Ao escolher iogurte para o seu intestino, verifique o rótulo para saber a quantidade de probióticos e escolha iogurtes sem lactose ou à base de plantas se você for intolerante à lactose.
O iogurte é uma adição nutritiva a uma dieta equilibrada. Alguns tipos apoiam mais a saúde intestinal do que outros, então escolha com base em suas necessidades e gostos.
1. Iogurte Simples Regular
Os iogurtes naturais geralmente ficam em segundo plano em relação a outras variedades, como o grego, mas podem conter altos níveis de probióticos sem adição de ingredientes.
Por exemplo, os iogurtes naturais da Activia têm a mesma consistência do iogurte normal, mas não contêm os açúcares adicionados frequentemente encontrados nas variedades aromatizadas. Este tipo específico de iogurte tem mais de 10 bilhões de unidades formadoras de colônias de bactérias saudáveis por porção.
Os iogurtes naturais de todas as variedades também contêm muito menos açúcar, se houver, mas não contêm o mesmo nível de probióticos que o Activia.
2. Iogurte Grego
O iogurte grego também contém probióticos que podem contribuir para a saúde intestinal, mas tem uma consistência muito mais espessa do que o iogurte normal.No entanto, o iogurte grego não contém automaticamente mais probióticos do que o iogurte normal.
Alguns iogurtes gregos podem conter até 10 mil milhões de unidades formadoras de colónias, enquanto outros podem ter menos. É por isso que a leitura do rótulo é essencial.
Outros benefícios do iogurte grego
As pessoas podem escolher o iogurte grego devido ao seu alto teor de proteínas. A proteína pode ser encontrada em quantidades significativamente maiores no iogurte grego devido ao seu processo de produção, principalmente ao método de coar. Whey, a proteína do iogurte grego, é coada mais completamente do que no iogurte normal, resultando em um nível de proteína mais concentrado no iogurte grego.
3. Iogurte Islandês
O iogurte islandês tem uma textura espessa e cremosa em comparação com outros tipos. É feito com leite desnatado e coado de forma semelhante ao iogurte grego.
Em relação aos probióticos, o iogurte islandês pode ou não ter mais do que o iogurte grego, dependendo do tipo. Por exemplo, o iogurte potável da Siggi contém bilhões de probióticos, embora seu site não liste o número exato.
Outra marca de iogurte islandês, a Icelandic Provisions, contém 3 bilhões de probióticos por porção em seu iogurte natural com leite integral.
Outros benefícios do iogurte islandês
Embora o iogurte islandês seja coado de forma semelhante ao iogurte grego, o processo é um pouco mais complexo, deixando-o com maior concentração de proteína e menor teor de gordura. Por isso, pode ser uma excelente opção para quem busca probióticos e proteínas em uma opção de lanche com poucas calorias e gorduras.
4. Iogurte não lácteo
Muitas pessoas podem optar pelo iogurte não lácteo por razões éticas e de saúde, como por serem incapazes de digerir a lactose ou por serem veganas. Eles também contêm probióticos, mas os níveis podem variar.
Por exemplo, Siggi’s, marca especializada em iogurte islandês, também oferece várias opções sem laticínios contendo organismos probióticos vivos.Este tipo usa coco, mas iogurtes sem laticínios podem ser feitos com diferentes ingredientes vegetais, incluindo amêndoas, aveia, soja e ervilhas.
Os iogurtes não lácteos são mais saudáveis?
Em alguns casos, os iogurtes não lácteos podem ser uma opção mais saudável, pois podem conter níveis mais elevados de fibra do que as opções lácteas. Eles também podem ter baixo teor de gordura, dependendo da variedade. Como as fibras também podem ajudar na digestão e na saúde intestinal, escolher um iogurte não lácteo oferece dois benefícios nutricionais para a saúde gastrointestinal.
5. Quefir
Embora tecnicamente não seja um iogurte, o kefir é semelhante ao iogurte no sentido de que é feito com leite e fermentação. O leite é misturado com grãos de kefir para criar uma bebida semelhante a iogurte, com consistência semelhante, mas com sabor mais ácido.
Kefir é um dos tipos mais saudáveis de probióticos para apoiar a saúde intestinal e a digestão. Ele contém uma maior variedade de bactérias benéficas para estimular o equilíbrio do microbioma. Também inclui leveduras, que podem ajudar no equilíbrio intestinal e na melhor saúde intestinal geral.
Os níveis de probióticos variam de marca para marca, mas o kefir é geralmente uma potência probiótica em comparação com outros iogurtes e alimentos semelhantes ao iogurte.
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Muitos iogurtes contêm altos níveis de probióticos, que são bactérias benéficas ou boas que melhoram o seu microbioma, equilibrando o número de bactérias boas ou más no intestino.
Quando em equilíbrio, os organismos benéficos podem melhorar a digestão e reduzir problemas gastrointestinais, como o inchaço. Embora nem todos os iogurtes contenham o mesmo nível de probióticos, aqueles que contêm podem ajudar na saúde intestinal e na digestão.
Escolhendo o iogurte certo para você
Ao escolher um iogurte para a saúde intestinal:
- Verifique o rótulo para saber a quantidade de probióticos por porção.
- Se for intolerante à lactose, escolha iogurtes sem lactose ou à base de plantas, como amêndoa, soja ou coco.
- Considere os níveis de outros nutrientes, como proteínas, fibras e açúcar, e as preferências pessoais de gosto.
