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Manter-se saudável e respirar ar fresco é o que a maioria de nós deseja e também deve trabalhar. Tornar-se ecológico é bom não apenas para o meio ambiente, mas também para a saúde geral. Limitar a ingestão de carne beneficia a saúde intestinal, é bom para a perda de peso e também reduz o risco de muitas doenças. Os benefícios dependem de quanto e que tipo de carne você limita. Os benefícios de limitar a carne são os seguintes.
5 benefícios para a saúde de não comer carne
1. Reduz o risco de contrair doenças cardíacas
Uma dieta baseada em vegetais tem um efeito positivo na saúde do coração.
A pesquisa encontrou uma ligação entre o efeito da gordura saturada encontrada na carne e nos produtos de origem animal e o aumento do risco de doenças cardíacas.(1)
Este risco pode ser reduzido limitando a ingestão de fontes de carne ricas em gorduras saturadas, incluindo carne vermelha, bacon, salsichas e cachorros-quentes.(2)
As carnes com baixo teor de gorduras saturadas incluem aves e carnes mais magras.
Além disso, o risco de doenças cardíacas pode ser reduzido substituindo as gorduras saturadas por fontes de gorduras poliinsaturadas que incluem peixe, linhaça e nozes.(3)
Uma dieta baseada em vegetais que inclui nozes, abacate e azeite é uma rica fonte de gorduras insaturadas. Eles também são ricos em fibras alimentares que auxiliam na redução dos níveis de colesterol e beneficiam a saúde do coração.(4)
É por isso que comer mais refeições à base de vegetais e reduzir a ingestão de carne pode ajudar a beneficiar a saúde do coração.
Além disso, a carne processada é rica em sódio, o que pode aumentar o risco de hipertensão.
Se quiser eliminar completamente a carne, você pode optar por cortes e peixes mais magros.
2. Melhora a saúde e o controle do peso
Uma dieta vegetariana e vegana que exclui carne e produtos de origem animal está associada à redução do risco de doenças cardíacas.(5)
As dietas à base de vegetais também estão associadas à melhoria da resistência à insulina e à redução do risco de diabetes tipo 2.(6)
Limitar a carne também pode ajudar na perda e manutenção do peso.
Um estudo descobriu que pessoas que seguiram uma dieta vegetariana durante 18 semanas perderam mais peso do que aquelas que seguiram uma dieta não vegetariana.(7)Uma dieta baseada em vegetais tem menos calorias e menos gordura.
Limitar a carne e incluir mais alimentos vegetais aumenta a ingestão de antioxidantes, fibras e micronutrientes. Isso pode ser extremamente benéfico para a saúde geral.
3. Melhora a saúde intestinal
Uma dieta rica em alimentos vegetais é rica em fibras alimentares.
As fibras alimentam bactérias benéficas no intestino que são responsáveis pela produção de compostos que possuem propriedades anti-inflamatórias e de suporte imunológico. As bactérias intestinais ajudam a prevenir o crescimento de células cancerígenas e também protegem contra o diabetes tipo 2.(8,9)
Os alimentos vegetais contêm polifenóis que ajudam a manter um intestino saudável.(8)Por outro lado, proteínas e gorduras de origem animal levam ao crescimento de bactérias intestinais menos saudáveis que podem ter uma influência negativa no metabolismo.
4. Protege contra o câncer
O consumo de carne vermelha e processada está associado ao desenvolvimento de câncer colorretal e também é conhecido por aumentar o risco de câncer de mama.(10,11,12)
Os alimentos vegetais têm funções protetoras contra o câncer colorretal e outros tipos de câncer.(13)
5. É bom para o meio ambiente
Juntamente com os muitos benefícios para a saúde, comer menos carne e mais produtos vegetais é bom para o ambiente em geral.
Em comparação com a produção de frutas e vegetais, a produção de carne requer mais recursos e mais emissões de gases com efeito de estufa. Isso leva à poluição.(14)
Algumas pessoas fazem suas refeições compostas principalmente de carne. Se você se enquadra nesta categoria e não consegue reduzir completamente a ingestão de carne, aqui estão algumas dicas para reduzir sua ingestão. Afinal, é para a melhoria da sua saúde e do ambiente em que vive.
- Troque aves ou peixes por carne vermelha. Incorpore frango, frutos do mar e peru em vez de carne vermelha. Essas proteínas são mais magras e pobres em gorduras saturadas.
- Coma mais proteínas vegetais, incluindo grão de bico, feijão, nozes, lentilhas, sementes, tofu e tempeh na dieta.
- Estabeleça a meta de experimentar um novo alimento vegetal no lugar da carne. Lentilhas, quinoa, feijão-fradinho e muitos outros podem ser as opções de troca.
- Seja flexitariano, termo usado para designar pessoas que comem principalmente alimentos vegetais e às vezes comem peixe ou frango.
- Experimente aumentar o volume dos pratos ricos em carne com alimentos vegetais. Isso pode ajudar a diminuir a ingestão de carne.
Ter uma dieta com pouca ou nenhuma carne pode realmente beneficiar a saúde. Adotar uma dieta baseada em vegetais pode ser útil na manutenção do peso e também em outras condições de saúde. Também pode ser extremamente benéfico para o meio ambiente.
