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Principais conclusões
- Os damascos são ricos em fibras, antioxidantes e nutrientes, oferecendo inúmeros benefícios à saúde.
- Damascos frescos têm baixo teor de gordura e calorias e têm baixa pontuação no índice glicêmico.
Os damascos são frutas de caroço no Rosáceas família botânica. Eles são um alimento funcional rico em nutrientes essenciais, fibras e antioxidantes que apoiam uma boa saúde.
1. A fibra apoia a saúde do coração, do fígado e do intestino
A fibra solúvel se liga ao colesterol no intestino e o remove do corpo. Comer 5 a 10 gramas de fibra solúvel diariamente pode reduzir o colesterol total e de lipiproteína de baixa densidade (LDL) em 5 a 11 pontos ou mais.A redução do colesterol pode influenciar a saúde do coração e do fígado.
A fibra solúvel também ajuda a manter o açúcar no sangue e a reduzir o peso corporal.Uma dieta rica em fibras também pode beneficiar o microbioma intestinal e diminuir o risco de doenças como:
- Constipação
- Doenças diverticulares
- Diabetes tipo 2
- Doença cardíaca
- Câncer de mama e doenças benignas da mama
- Câncer colorretal
2. Diminuição do risco de condições crônicas
Os damascos contêm compostos que podem reduzir a inflamação. As sementes e grãos também possuem propriedades antiinflamatórias.Adicionar mais alimentos antiinflamatórios à sua dieta é essencial porque a inflamação crônica sistêmica é um fator de risco para condições como:
- Doença cardíaca
- Câncer
- Diabetes
- Doença renal
- Doença hepática gordurosa não alcoólica
- Doenças autoimunes e neurodegenerativas
3. Antioxidantes melhoram a saúde do coração e do cérebro
Os damascos contêm antioxidantes como beta-caroteno e vitaminas A, C e E. Eles também são ricos em flavonóides e outros antioxidantes que ajudam a reduzir o estresse oxidativo. O estresse oxidativo é prejudicial à saúde e está ligado a doenças cardiovasculares, condições neurológicas e câncer.
Os antioxidantes dos damascos proporcionam muitos benefícios à saúde, incluindo:
- Melhorando o colesterol LDL
- Combatendo doenças cardíacas
- Melhorar os processos neurodegenerativos que desencadeiam doenças como Alzheimer, Parkinson e doenças de Huntington
4. A saúde ocular melhora
Os damascos são uma boa fonte de vitaminas C e E, além de luteína e zeaxantina. Todos estes promovem a saúde ocular e podem reduzir o risco de problemas oculares, como catarata e degeneração macular relacionada com a idade.
5. Vitaminas promovem a saúde da pele
As vitaminas C e E e o beta-caroteno em alimentos vegetais estão ligados à saúde da pele, ajudando a:
- Menor inflamação
- Promova suporte estrutural e elasticidade
- Reduzir o aparecimento de rugas
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Repartição Nutricional
Os damascos são ricos em valor nutricional. A repartição nutricional de um único damasco é:
- Calorias: 16,8
- Carboidratos: 3,88 g
- Açúcares: 3,23 g
- Proteína: 0,49g
- Gordura: 0,13 g
- Fibra: 0,7 g
- Colesterol: 0 miligramas (mg)
- Sódio: 0,35 mg
- Potássio: 90,6 mg
- Vitamina A: 33,6 microgramas (mcg)
- Fósforo: 8,05 mg
- Cálcio: 4,55 mg
- Vitamina C: 3,5 mg
- Vitamina E: 0,311 mg
Embora os damascos contenham açúcares naturais, eles não são frutas com alto teor de açúcar. Uma xícara de damascos frescos contém cerca de 14,3 g de açúcar.Em comparação, uma xícara de pêssegos frescos contém 12,9 g de açúcar.
Quais são as formas mais saudáveis de damascos?
A pesquisa sugere que os principais nutrientes dos damascos enlatados e congelados são próximos, embora não iguais, dos damascos frescos.Porém, é importante verificar se os damascos enlatados e congelados contêm outros ingredientes que aumentam o açúcar e as calorias.
Como a água é removida, os damascos secos são muito mais concentrados do que os frescos. Isso significa que você pode ficar tentado a comer muito mais.
Onça por onça, os damascos secos têm mais açúcar, calorias e fibras do que os frescos. Também há alguma perda de vitamina C durante o processo de secagem.E alguns produtos de frutas secas contêm sorbitol, um adoçante artificial com propriedades laxantes.
Efeitos colaterais e precauções
Os damascos geralmente são seguros para comer; no entanto, existem efeitos colaterais e precauções específicas a serem consideradas:
- Intolerância alimentar:Algumas pessoas podem ter problemas digestivos, como dor de estômago ou diarreia, depois de comer damascos.
- Síndrome de alergia oral:Damascos crus podem causar coceira ou formigamento na boca, lábios ou garganta, especialmente em pessoas com alergia ao pólen. Os sintomas geralmente duram apenas alguns minutos.
- Alergias graves:Menos de 5% das pessoas podem apresentar reações alérgicas em todo o corpo aos damascos.
- Risco de envenenamento por cianeto:As sementes dentro dos caroços (grãos) possuem compartimentos separados contendo amigdalina e enzimas catabólicas que podem liberar cianeto quando se juntam.Comer a fruta não causará envenenamento por cianeto, pois você terá que abrir o caroço para chegar aos grãos.
- Considerações sobre açúcar no sangue:Os damascos frescos têm baixo índice glicêmico e são seguros para a maioria das pessoas com diabetes. Os damascos secos ainda têm um índice glicêmico relativamente baixo a médio, mas são mais concentrados e devem ser consumidos com moderação se você estiver trabalhando para controlar o açúcar no sangue.
