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A diabetes tornou-se hoje uma das doenças de estilo de vida mais comuns, sendo a diabetes tipo 2 o tipo de diabetes mais comum. O diabetes é uma doença crônica que dura a vida toda e tem impacto na maneira como o corpo lida com o açúcar, a glicose. Uma das partes importantes do controle do diabetes é tomar insulina ou alguma forma de medicamento hiperglicêmico. No entanto, isso não significa que o controle do diabetes termine nesta fase. A maior realidade do diabetes é que os alimentos que você consome têm um papel importante a desempenhar na determinação dos níveis de açúcar no sangue. Supõe-se que você esteja ingerindo alimentos que ajudam a controlar o diabetes, muitas vezes chamados de “superalimentos” do diabetes. Eles têm baixo teor de gordura e índice glicêmico, mas são ricos em nutrição. Eles não causam flutuações nos níveis de açúcar no sangue. Vamos descobrir que tipos de alimentos estabilizadores você deve consumir para controlar o diabetes tipo 2 não controlado.
Papel dos alimentos no controle do diabetes
Pessoas que sofrem de diabetes têm quase o dobro do risco de desenvolver doenças cardíacas e outros distúrbios de saúde mental, como depressão. No entanto, o facto é que é possível não só prevenir a diabetes tipo 2, mas, em muitos casos, também reverter a diabetes tipo 2 através de uma dieta equilibrada que inclua muitos superalimentos para a diabetes.
Se você deseja controlar ou prevenir o diabetes, então você precisa prestar atenção às suas escolhas alimentares, especialmente aos carboidratos que ingere. Seguir uma dieta saudável para o coração ou mediterrânea pode ajudar e, o mais importante, perder peso será um grande passo no controle do diabetes tipo 2.
Uma dieta para diabéticos não precisa ser complicada e você também não precisa abrir mão de todos os seus alimentos preferidos. A melhor maneira de controlar os níveis de açúcar no sangue é através de uma alimentação saudável. Isso deve incluir os alimentos e bebidas que seu corpo absorve mais lentamente, evitando assim quaisquer picos ou quedas nos níveis de açúcar no sangue. O índice glicêmico (IG) dos alimentos é o que você precisa observar. O IG dos alimentos analisa o efeito que um determinado alimento terá nos níveis de açúcar no sangue do corpo. É por isso que, para pessoas que buscam controlar seus níveis de açúcar no sangue, é recomendado optar por alimentos com índice GI baixo ou médio. Também não há problema em combinar alimentos com baixo IG com alimentos com alto IG, equilibrando assim a sua refeição.
5 alimentos estabilizadores para controlar o diabetes tipo 2 não controlado
Alguns dos alimentos estabilizadores que ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue têm baixo teor de gordura e baixo índice glicêmico, mas têm alto valor nutricional e, portanto, não aumentam os níveis de açúcar no sangue. Incluir mais desses alimentos em sua dieta não só o ajudará a controlar o açúcar no sangue, mas também fará com que você se sinta mais saudável do que antes. Vamos dar uma olhada nesses superalimentos para diabetes que ajudam a controlar o diabetes tipo 2 não controlado.
Alimento estabilizador do diabetes nº 1: vegetais com folhas verdes escuras(1)
Muitos estudos demonstraram que incluir mais vegetais de folhas verdes escuras na sua dieta reduz o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e, se já tem diabetes, ajuda a manter os seus níveis de açúcar no sangue sob controlo (1). Os vegetais de folhas verdes escuras são uma fonte de muitas vitaminas, como A, B, E, C e até K. Os vegetais de folhas verdes escuras também são ricos em fibras, mas, ao mesmo tempo, têm baixo teor de carboidratos e calorias. Alguns dos melhores exemplos de vegetais de folhas escuras para incluir em sua dieta para controlar o diabetes tipo 2 não controlado seriam: brócolis, couve, espinafre e couve.
Espinafreé talvez um dos superalimentos sem amido e adequados para diabéticos que você pode incluir em sua dieta para diabetes. O espinafre é rico em fibras, o que ajuda os diabéticos a prevenir um aumento nos níveis de açúcar no sangue. O espinafre também tem baixo índice glicêmico e contém altas concentrações de vitamina C e polifenóis, ambos conhecidos por terem propriedades antioxidantes que desempenham um papel no controle dos níveis de açúcar no sangue. Você também obtém níveis suficientes de magnésio do espinafre, o que novamente reduz o risco de muitas outras doenças do estilo de vida.
A couve é uma das melhores fontes de fibra quando se trata de vegetais. A couve tem a capacidade de fazer você se sentir saciado mais rápido, e o corpo leva muito tempo para digerir a couve. Isto, portanto, garante que não leve a um aumento nos níveis de açúcar no sangue.
Todos esses vegetais de folhas verdes escuras são ótimos alimentos estabilizadores para o tratamento do diabetes tipo 2 não controlado. Os vegetais de folhas verdes escuras são ricos em antioxidantes e têm um papel a desempenhar na prevenção de muitos tipos de doenças crónicas. Uma dieta ideal para diabetes deve ser uma mistura bem equilibrada de carboidratos complexos, alimentos ricos em fibras e proteínas.
Alimento estabilizador do diabetes nº 2: feijões e legumes(2)
Muitos estudos demonstraram com sucesso que consumir feijão e outros tipos de leguminosas, como lentilhas e grão de bico, pode ajudar a controlar e controlar os níveis de açúcar no sangue, especialmente após uma refeição. Sabe-se que feijões e legumes melhoram o controle do diabetes tipo 2. Os feijões que você deve considerar adicionar à sua dieta para diabéticos incluem: feijão, feijão branco, feijão, feijão preto, grão de bico, feijão preto, grão de bico e lentilha.
Na verdade, as recomendações da American Diabetes Association recomendam que os diabéticos incluam feijões enlatados ou feijões secos sem sódio em muitas de suas refeições durante a semana. A razão pela qual o feijão é conhecido como superalimento para diabetes é que ele tem baixo índice glicêmico e ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue muito melhor do que outros alimentos ricos em amido. O feijão é rico em fibras e proteínas, o que o torna uma opção nutricional para incluir em todas as refeições, já que existem tantos tipos diferentes de feijão disponíveis. Você também pode considerar o uso de feijão como substituto da quantidade de proteína animal que consome. Especialistas médicos consideram o feijão uma ótima alternativa à carne devido ao seu alto teor de proteínas.(3). Além disso, o feijão também não contém gorduras saturadas, mas contém grandes quantidades de fibras, ao contrário da carne.
O feijão também é uma fonte de fibra solúvel, que aumenta a presença de bactérias intestinais saudáveis, resultando na melhoria da saúde intestinal e também na diminuição da resistência à insulina. No entanto, mais estudos em humanos ainda são necessários para fundamentar essas descobertas.
Alimento estabilizador do diabetes nº 3: abacates(4)
Os abacates são hoje o superalimento para controlar o diabetes tipo 2 não controlado. Repleto de vitaminas, minerais, nutrientes e gorduras saudáveis para o coração, o abacate é rico em todos os tipos de benefícios à saúde, especialmente para pessoas que sofrem de diabetes tipo 2. Os diabéticos devem adicionar abacate à sua dieta diária imediatamente. O abacate não só ajuda a controlar o nível de açúcar no sangue, mas também ajuda a perder peso, reduzir o nível de colesterol ruim e também aumenta a sensibilidade à insulina. O principal benefício do abacate para o diabetes tipo 2 é que ele tem baixo teor de carboidratos, o que significa que tem muito pouco ou nenhum efeito sobre os níveis de açúcar no sangue. Outro benefício do abacate é que ele é muito rico em fibras. Na verdade, apenas metade de um abacate pequeno contém 4,6 g de fibra e 6 g de carboidratos. Muitos estudos demonstraram que os suplementos de fibra para pessoas com diabetes tipo 2 podem reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum e também os níveis de A1c. Os abacates eliminam a necessidade de tomar suplementos de fibras. O simples aumento da ingestão de fibras consumindo vegetais, frutas e abacates com baixo teor de carboidratos pode beneficiar os níveis de açúcar no sangue.
Alimento estabilizador do diabetes nº 4: frutas vermelhas(5)
As frutas vermelhas são uma fonte de antioxidantes e também são ricas em fibras, vitaminas e outros minerais (6). Tudo isso faz das frutas vermelhas um excelente alimento estabilizador para controlar o diabetes tipo 2 não controlado. É por isso que você deve considerar colher frutas vermelhas com sorvete ou uma tigela de sobremesa qualquer dia, especialmente se você for diabético. Algumas das frutas silvestres excelentes para controlar o diabetes tipo 2 incluem: amoras, mirtilos, framboesas e morangos. As frutas vermelhas também satisfazem o desejo por doces e permanecem com baixo índice glicêmico, portanto, você pode comê-las sem qualquer perigo de aumento de açúcar no sangue. Outra razão pela qual as bagas são bem toleradas por pessoas com diabetes tipo 2 é que contêm frutose, que é um açúcar natural e, portanto, não necessita de insulina para ser metabolizado. As frutas vermelhas também contêm vários tipos de fitonutrientes, que são produtos químicos derivados de plantas que trazem muitos benefícios à saúde. Alguns dos fitonutrientes comumente encontrados nas frutas vermelhas incluem: antocianinas, ácidos hidroxibenzóicos, ácidos hidroxicinâmicos, resveratrol e flavonóis. Esses fitonutrientes não apenas fornecem antioxidantes ao corpo, mas também apresentam benefícios antiinflamatórios.
As frutas vermelhas também são boas para reduzir o colesterol ruim (LDL) no corpo e, ao mesmo tempo, aumentar os níveis de colesterol bom (HDL). As frutas vermelhas também reduzem os triglicerídeos e, além de controlar os níveis de açúcar no sangue, também têm um efeito positivo no controle da pressão arterial.
Alimento estabilizador do diabetes nº 5: peixe(7)
Não deveria ser surpresa para as pessoas ver peixes incluídos na lista de alimentos estabilizadores para controlar o diabetes tipo 2 não controlado. Afinal, o peixe não contém carboidratos, por isso não terá nenhum impacto nos níveis de açúcar no sangue. Peixes gordurosos, como sardinha, salmão e atum, são ricos em ácidos graxos ômega-3, que fazem muito bem ao coração (8). Isso torna o peixe uma fonte de proteína muito melhor quando comparado à carne vermelha.
Na verdade, o peixe também é rico em proteínas e é bom para a saúde cardiovascular(8). O peixe também é uma ótima fonte de vitamina D, necessária para manter os ossos saudáveis. A vitamina B2, necessária para uma boa visão e pele, para a produção de glóbulos vermelhos e para manter o sistema nervoso funcionando em ótima forma, também é encontrada em muitos tipos de peixes. No entanto, isso não significa que você inclua peixe frito ou palitos de peixe em sua dieta. Existem várias opções de culinária saudável para peixes, incluindo assá-los no forno, escalfá-los e grelhar. Você também pode optar por refogar levemente o peixe. O salmão, principalmente, fica delicioso quando grelhado. Outro ótimo peixe para diabéticos é a tilápia. Este é um peixe rico em proteínas e com baixo teor de gordura, que não só é fácil de encontrar, mas também fica ótimo como filé congelado ou fresco. Também é mais fácil de preparar do que outros peixes.
Conclusão
A principal preocupação quando se sofre de diabetes tipo 2 deve ser monitorar a ingestão de carboidratos e gorduras. Você deve manter seu plano alimentar interessante, pois quando o tédio se instalar, você estará mais propenso a comer alimentos não saudáveis e junk food. Recomenda-se consumir alimentos com baixo IG para manter o diabetes sob controle.
Experimente diferentes tipos de superalimentos para diabetes até determinar o que você gosta e o que não combina com o seu gosto.
Referências:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29457582
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23089999
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24871476
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279012/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5187542/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5890122/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2752921/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3712371/
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