4 efeitos colaterais graves do consumo excessivo de noz-moscada

A noz-moscada é um tempero doce comumente usado na panificação, junto com cravo, canela, pimenta da Jamaica e abóbora. Embora a noz-moscada possa oferecer uma variedade de benefícios à saúde antioxidantes, antibacterianos e antiinflamatórios, existem alguns riscos potenciais que você deve conhecer se você consumir demais.

1. Reação alérgica

Embora rara, é possível uma reação alérgica à noz-moscada após consumir ou entrar em contato com a especiaria. As alergias à noz-moscada são mais comuns em adultos do que em crianças, provavelmente devido à exposição ao tempero durante o cozimento ou cozimento.

Uma reação ocorre quando o corpo libera histamina para se proteger das proteínas da noz-moscada que podem desencadear uma resposta alérgica após a ingestão ou inalação de partículas.Os efeitos colaterais podem aparecer na pele ou no sistema respiratório.

Reações alérgicas graves, que incluem dificuldade em respirar ou inchaço da face e garganta, devem receber atenção médica de emergência imediata. Reações leves, como pequenas erupções cutâneas ou sensibilidade cutânea, podem justificar uma visita a um médico para diagnóstico.

2. Exposição a toxinas

Toxinas como metais pesados, resíduos de pesticidas e outros produtos químicos podem estar presentes em especiarias e outros alimentos, incluindo a noz-moscada. A pesquisa sugere que esta especiaria é uma fonte frequente de contaminação com estas substâncias tóxicas.

Especificamente, poluentes com riscos cancerígenos (causadores de câncer) foram encontrados em altas concentrações em especiarias como a noz-moscada. Esses poluentes incluem:

• Metais pesados
• Aflatoxinas
• Óxido de etileno
• Alcaloides pirrolizidínicos
• Resíduo de pesticida

A exposição a esses compostos pode ter efeitos adversos à saúde se a noz-moscada for consumida em grandes quantidades. Embora possa não ser possível examinar suas especiarias antes do consumo, os especialistas sugerem comprar marcas respeitáveis ​​que tenham políticas transparentes em relação ao fornecimento e esforços de controle de qualidade para minimizar ao máximo a contaminação.

3. Interações medicamentosas

Algumas evidências sugerem que a noz-moscada pode interferir na absorção de medicamentos que são decompostos pelo fígado, incluindo medicamentos colinérgicos. Esta classe de medicamentos aumenta a quantidade química de acetilcolina no corpo, que é um neurotransmissor que atua no sistema nervoso parassimpático e pode ser usado para tratar problemas de saúde como:

• Asma
• Boca seca
• Retenção urinária
• Algumas doenças cognitivas

Verifique com um médico antes de usar noz-moscada em sua cozinha se você estiver tomando medicamentos prescritos (ou vendidos sem receita) por segurança.

4. Intoxicação

Consumir grandes quantidades de noz-moscada ou usá-la propositalmente para fins recreativos é uma prática perigosa.

Sintomas de intoxicação por noz-moscada foram relatados quando sua ingestão fica “alta”, o que pode desencadear efeitos adversos como:

• Náusea
• Vômito
• Mudanças de humor
• Hipertensão (pressão alta)
• Alucinação

O composto natural encontrado na noz-moscada (miristicina) pode ser o culpado por esses efeitos psicoativos, com algumas evidências sugerindo que a intoxicação pode ocorrer pelo consumo de 1 a 2 colheres de chá (colher de chá) ou uma dose maior que 5 gramas (g) de noz-moscada de uma só vez.Além desses efeitos colaterais adversos, houve pelo menos algumas mortes relatadas como resultado da intoxicação por noz-moscada.

Os especialistas alertam contra o consumo de quantidades excessivas de noz-moscada, que podem ser equivalentes a quantidades inferiores a 1,5 colher de chá ou inferiores a 10 g por sessão.

Dicas para consumir noz-moscada

Embora as pesquisas sobre os efeitos da noz-moscada na saúde dos humanos sejam limitadas, geralmente é seguro para a maioria dos adultos saudáveis ​​consumir com moderação e quantidades limitadas.Aqui estão algumas dicas para incorporar noz-moscada em sua dieta:

• Use um ralador para raspar noz-moscada inteira e frescaem seus produtos assados ​​ou pratos.
• Use noz-moscada para ajudar a reduzir a quantidade de açúcarvocê adiciona sobremesas, assados ​​​​ou pães.
• Consumir noz-moscada como condimentoou em combinação com outras especiarias semelhantes, como canela, cravo e cardamomo.
• Adicione noz-moscada às bebidas sazonais, como chocolate quente, cidra ou gemada, para um sabor quente e aromático.
• Considere usar noz-moscada em pratos salgados, como purê de batata, sopas e massas.
• Aveia, salada de frutas e rabanada com uma pitada de noz-moscadapara uma explosão de sabor doce e de nozes.
• Guarde a noz-moscada em um recipiente hermético, já que a noz-moscada moída pode durar até quatro anos quando mantida longe da exposição à umidade e ao calor.