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There’s nothing wrong with enjoying a seasonal drink, but many of them come with far more sugar than people realize. As diretrizes de saúde recomendam limitar o açúcar adicionado a não mais que 9 colheres de chá (36 gramas) por dia para homens e 4 a 6 colheres de chá (16 a 24 gramas) para mulheres e crianças.
Para efeito de comparação, um biscoito de açúcar fosco clássico tem cerca de 15-17 gramas de açúcar e 160-180 calorias. Several popular seasonal beverages pack double, or even triple, that amount in a single serving.
1. Gemada
- Tamanho da porção: 8 onças
- Açúcar: 19-23 gramas
- Calorias: 300
A gemada combina açúcar, cremes e ovos para uma bebida rica e rica em calorias, mesmo em pequenas porções. Todos os açúcares adicionados e laticínios integrais tornam muito fácil o consumo excessivo, enquanto a adição de álcool apenas contribui para uma maior carga geral de açúcar.
Ao prepará-lo em casa, “em vez de usar a quantidade total de açúcar, você pode cortá-lo pela metade ou experimentar alternativas de açúcar ou adoçantes não nutritivos como estévia ou fruta do monge”, disse Jamie Mok, MS, RD, RYT, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.
Adicionar muitos temperos, reduzir o álcool e até trocar o leite integral por leite desnatado ou leites alternativos também pode ajudar a reduzir o teor de açúcar.
“Mantenha o tamanho das porções menores também – menos de 120 gramas”, disse Mok.
2. Chocolate Quente
- Tamanho da porção: 12 onças
- Açúcar: 36-54 gramas
- Calorias: 240
O chocolate quente pode conter tanto (ou pouco) açúcar quanto você desejar. Em vez de usar aqueles pacotes pré-fabricados onde você não pode controlar ou peneirar o açúcar, Mok disse para começar com 100% cacau em pó, 1 colher de chá de açúcar e um leite alternativo.
“Como a baunilha complementa esse perfil de sabor, eu escolheria a alternativa ao leite de baunilha sem açúcar e, se você não tiver, pode simplesmente adicionar seu próprio extrato de baunilha”, disse Mok.
Quanto à cobertura, tudo se resume à moderação. Usar pouco chantilly e marshmallows também pode diminuir o teor total de açúcar.
3. Chai Latte
- Tamanho da porção: 12 onças
- Açúcar: 36-45 gramas
- Calorias: 260
Embora o chai seja tradicionalmente feito com chá preto e especiarias como canela, cardamomo e gengibre, a maioria das bebidas chai comerciais depende de concentrados pré-adoçados, em vez de chá preparado propriamente dito. E o leite acrescenta calorias, mas escolher leite com baixo teor de gordura ou opções vegetais sem açúcar pode ajudar a manter esta guloseima deliciosa e equilibrada.
Fazer chai em casa com um saquinho de chá chai ou temperos de folhas soltas pode ajudar a evitar a adição de açúcares e xaropes. Você pode adicionar o leite de sua preferência e adoçar como quiser em casa com mel, disse Grace A. Derocha, MBA, RD, CDCES, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.
Adicionar canela, extrato de baunilha ou outras especiarias também pode ajudar a criar a ilusão de um sabor mais doce, aumentando o sabor sem adicionar mais açúcar.
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4. Coquito
- Tamanho da porção: 8 onças
- Açúcar: 30-40 gramas
- Calorias: 280
Uma bebida tradicional de Natal de Porto Rico, o coquito ganhou muita popularidade por seus sabores ricos e cremosos de coco e canela, com o toque opcional de rum. Doce e sedoso, pode ser tentador servir em uma taça de coquetel, mas o coquito é tradicionalmente apreciado como sobremesa.
Derocha recomenda servi-lo como um expresso, cerca de 2-3 onças por xícara. Quanto às pequenas mudanças para reduzir o açúcar, considere trocar uma das latas de leite condensado por leite evaporado ou o creme de coco por leite de coco light.
“Ainda é possível brincar com as coisas, honrando a tradição e permitindo que você seja o dono do seu processo”, disse Derocha.
Como desfrutar de bebidas festivas com moderação
Desfrutar de uma bebida açucarada ocasional não é inerentemente prejudicial, mas essas bebidas podem facilitar o consumo rápido de muito mais açúcar.
Para trazer um pouco de atenção à sua próxima escolha de bebida, Derocha disse para você pensar nos três P’s: porção, presença e prazer.Isso significa ser intencional com o tamanho da porção, permanecer presente enquanto você saboreia e permitir espaço para alimentos e bebidas vinculados à cultura, família e tradição.
Com essa abordagem, pequenos ajustes como reduzir o xarope, escolher bases sem açúcar ou prepará-lo em casa podem reduzir significativamente a ingestão de açúcar sem sacrificar as guloseimas que você gosta, especialmente nos feriados.
