Table of Contents
Principais conclusões
- O queijo parmesão contém 10,22 gramas de proteína por onça, o que o torna uma escolha rica em proteínas.
- O queijo Gruyere contém probióticos que podem ajudar a melhorar a saúde digestiva.
- Mussarela tem 6,3 gramas de proteína por onça e é uma boa fonte de cálcio.
Você não precisa necessariamente depender de alimentos ricos em proteínas como carne, peixe ou frango para obter a proteína necessária.
O queijo rico em proteínas é uma opção para adicionar mais proteínas à sua dieta. A proteína é essencial para construir e manter músculos e outros processos vitais do corpo.
1. Parmesão
O parmesão é um queijo duro e de sabor forte. É feito com leite de vacas da região de Parma, na Itália, há pelo menos oito séculos.Este queijo, ralado, contém 8,45 gramas de proteína por onça.
O queijo parmesão duro tem um pouco mais de proteína, 10,22 gramas por onça.O parmesão também tem poucas calorias e, por ser rico em proteínas, evita que você sinta fome por mais tempo.
2.Romano
O queijo Romano vem das proximidades de Roma e oferece 9,08 gramas de proteína por onça.Como a maioria dos queijos, também é uma boa fonte de cálcio, com 302 miligramas por onça. O cálcio é bom para a saúde óssea.
Romano pode ser uma alternativa ao parmesão, embora tenha um sabor um pouco mais salgado e picante. Nos Estados Unidos, o Romano geralmente é feito com leite de vaca, enquanto o leite de ovelha é usado na Itália.
3. Gruyère
Gruyère é um tipo de queijo suíço feito com leite cru. Possui 8,51 gramas de proteína por onça.Este queijo contém probióticos (bactérias boas),o que pode ajudar a melhorar a saúde digestiva.
O queijo geralmente é rico em fósforo, um mineral que atua com o cálcio para construir ossos e dentes fortes. Pessoas com certos tipos de doenças renais podem ser orientadas a evitar o fósforo, então este queijo pode ser uma opção melhor.
4. Suíço
O queijo suíço contém 7,7 gramas de proteína por onça.Também tende a ter baixo teor de sódio e pode ajudar a aumentar a ingestão de cálcio.O queijo suíço também é uma fonte de probióticos, pois é envelhecido, mas não aquecido posteriormente. Os probióticos podem contribuir com bactérias boas para o intestino.
5. Provolone
Provolone fornece 7,26 gramas de proteína por onça.É rico em proteína de soro de leite, o que ajuda a construir músculos.Também é uma boa fonte de probióticos para a saúde intestinal.
6. Execução
O queijo Edam é originário da Holanda e é tradicionalmente coberto com cera vermelha ou amarela. É rico em proteínas, com 7,14 gramas por onça.Como outros queijos lácteos, é uma boa fonte de proteína completa, o que significa que contém quantidade suficiente de cada bloco de construção de proteína conhecido como aminoácidos essenciais necessários ao corpo.
7. Gouda
Este queijo extremamente popular da Holanda existe há mais de 800 anos.É rico em proteínas, com 7,06 gramas por onça.O Gouda, como a maioria dos queijos, também é uma boa fonte de cálcio.
Como a maioria dos queijos duros, também tem baixo teor de lactose, açúcar do leite, o que o torna uma alternativa para pessoas com intolerância à lactose (que têm dificuldade em digerir a lactose).
8. Mussarela
Os queijeiros tradicionalmente usavam leite de búfala italiana para fazer mussarela, um queijo semi-macio e elástico. Mas hoje em dia, o leite de vaca é frequentemente usado.Mussarela tem 6,3 gramas de proteína por onça.
Como outros queijos, a mussarela fresca é uma boa fonte de cálcio, que pode ajudar a prevenir a osteoporose, uma doença que causa perda de densidade óssea. Ele também contém muitos probióticos para ajudar o intestino.
9. Cheddar
Este queijo é originário da vila inglesa de Cheddar. É rico em proteínas, com 6,5 gramas por onça.Além disso, é uma boa fonte de cálcio, com 30 gramas fornecendo cerca de 20% do que um adulto precisa diariamente.
10. Colby Jack
Este queijo é originário da América e combina os queijos Colby e Monterey Jack. É rico em proteínas, com 6,83 gramas por onça, e também rico em cálcio e outros minerais essenciais para manter a saúde óssea.
11. Queijo Azul
O queijo azul é feito comPenicilliumculturas, que é um tipo de mofo não tóxico.Este queijo contém 6,11 gramas de proteína por onça e também é rico em cálcio, o que pode beneficiar a densidade óssea.Normalmente, o queijo azul é feito com leite de vaca. É rico em proteína caseína, que o corpo digere lentamente, o que o torna benéfico se você estiver tentando consumir menos calorias.
12. Brie
Este queijo macio de leite de vaca contém 5,94 gramas de proteína por onça.Brie também contém ácido linoléico conjugado, que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e obesidade e reduzir a inflamação.
13. Cabra
O queijo de cabra é um queijo branco e cremoso feito com leite de cabra. Contém 5,24 gramas de proteína por onça, sendo uma boa alternativa para quem não tolera queijo feito com leite de vaca.
14. Feta
Este queijo grego existe há milhares de anos. Ele contém 4,05 gramas de proteína por onça.Também contém cálcio para ossos fortes e vitamina B12 para o metabolismo energético e para apoiar o sistema nervoso. O feta também inclui probióticos, que ajudam a manter um intestino saudável.
15. Ricota
A ricota é um queijo italiano macio que é uma boa fonte de proteína, com 2,15 gramas por onça.No entanto, a porção típica de ricota é meia xícara em vez de 30 gramas, fornecendo 9,35 gramas de proteína.
Para aqueles com diabetes tipo 2, os aminoácidos (blocos de construção da proteína) da ricota podem ajudar nos níveis de glicose.Ao contrário dos queijos duros, os queijos moles como a ricota e o queijo cottage são uma fonte de lactose.
16. Queijo cottage
O queijo cottage tem 3,14 gramas de proteína por onça, mas na porção típica de meia xícara, fornece cerca de 12 gramas de proteína.A proteína do queijo cottage ajuda a mantê-lo saciado por mais tempo, o que pode torná-lo um bom lanche ou acompanhamento durante uma dieta para perder peso.
Se você faz treinamento de resistência, o alto teor de proteínas do queijo cottage também pode ajudá-lo a construir massa muscular.
| Queijo | Proteína por porção em gramas (g) | Cálcio por porção em miligramas (mg) | Lactose por porção em gramas |
| Parmesão (duro) | 10,22g | 335 mg | 0g |
| romano | 9,08g | 301 mg | 0g |
| Gruyère | 8,51g | 286 mg | 0g |
| suíço | 7,66g | 252 mg | 0g |
| Provolone | 7,26g | 214 mg | 0g |
| Execução | 7,09g | 207mg | 0g |
| Gouda | 7,06g | 198 mg | 0g |
| Colby Jack | 6,83g | 203 mg | 0g |
| queijo cheddar | 6,49g | 201 mg | 0g |
| Mussarela | 6,29g | 143 mg | 0g |
| Queijo azul | 6,07g | 150mg | 0g |
| Brie | 5,90g | 52,2 mg | 0g |
| Queijo de cabra | 5,24g | 39,7 mg | 0g |
| Feta | 5,03g | 140mg | 0g |
| Ricota | 9,35 g (meia xícara) | 255mg | 3,4g |
| Queijo tipo cottage | 12g (meia xícara) | 227 mg | 4,4g |
Dicas para incluir queijo rico em proteínas em sua dieta
Incluir queijo rico em proteínas em sua dieta não precisa ser complicado. Aqui estão algumas estratégias que você pode usar para incorporá-las em suas refeições ou lanches:
- Pegue um pouco de queijo ralado ou uma colher de queijo cottage entre as refeições para afastar a fome.
- Rale o queijo e polvilhe na sopa.
- Inclua queijo na salada.
- Misture o queijo com o macarrão.
- Coloque uma fatia ou um pouco de queijo ralado em um sanduíche.
- Use queijo como cobertura para batatas.
Ao considerar adicionar queijo à sua dieta, observe que ele é uma fonte de gordura saturada. ODiretrizes Dietéticas para Americanos, 2020–2025,recomenda comer menos gordura saturada.Como tal, você pode escolher tipos de queijo com baixo teor de gordura (como mussarela parcialmente desnatada ou queijo cottage) ou moderar o consumo de queijos com alto teor de gordura.
