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Principais conclusões
- Pudim de abacate com chocolate amargo combina gorduras saudáveis e fibras para satisfazer sua vontade de comer doces.
- Frutas frescas mergulhadas em iogurte oferecem uma delícia de baixa caloria e baixo teor de carboidratos.
- Macaroons de coco com baixo teor de carboidratos são fáceis de preparar e contêm apenas 3 gramas de carboidratos por biscoito.
Sobremesas adequadas para diabetes geralmente têm baixo teor de carboidratos e contêm pouco ou nenhum açúcar adicionado. Mas podem incluir grãos integrais, frutas como frutas vermelhas ou pêssegos e até chocolate. Alimentos com fibras e gorduras saudáveis aumentam a nutrição e prolongam o tempo de digestão, o que ajuda a manter baixos os níveis de açúcar no sangue.
Se você gosta de um doce de vez em quando, você pode aprender como incluir a sobremesa em seu plano de refeições para diabetes.Há muitas maneiras de encontrar uma guloseima deliciosa após o jantar que se adapte à sua dieta e gostos.
1. Pudim de Abacate com Chocolate Amargo
Esta guloseima deliciosa e cremosa satisfaz o seu gosto por chocolate ao mesmo tempo que fornece gordura monoinsaturada saudável do abacate. Abacates também fornecem fibras para ajudá-lo a se sentir saciado e satisfeito depois de comer.
Como fazer “pudim” de abacate com chocolate amargo
2. Chocolate quente sem açúcar
Especialmente quando está frio lá fora, uma xícara decadente de chocolate quente pode mantê-lo aquecido e também satisfazer sua vontade de comer doces. Quando pré-embalada, esta combinação com baixo teor de açúcar geralmente contém cerca de 100 calorias e 17 gramas de carboidratos.
Faça você mesmo com menos carboidratos em casa, combinando cacau em pó, canela em pó e uma ou duas colheres de chá de xarope de baunilha sem açúcar, como Torani.
3. Gelatina sem açúcar coberta com chantilly
Gelatina sem açúcar coberta com 2 colheres de sopa de cobertura light ou batida sem açúcar pode ser considerada uma “sobremesa grátis”. É especialmente divertido fazer alguns sabores diferentes de gelatina, cubá-los e fazer parfaits coloridos com gelatina e cobertura batida.
4. Pudim sem açúcar coberto com chantilly
Por apenas cerca de 80 calorias e 15 gramas de carboidratos, você pode saborear uma sobremesa mais decadente que a gelatina. O pudim sem açúcar vem em uma variedade de sabores ricos, como chocolate amargo e pistache. Coberto com cobertura batida sem açúcar, é uma opção de sobremesa satisfatória.
5. Frutas frescas da estação mergulhadas em iogurte
Dilua levemente o iogurte com 1 a 2 colheres de chá de leite para um mergulho rápido. Você pode espetar frutas para uma apresentação sofisticada ou servir frutas em uma tigela com palitos para mergulhar. Cerca de 3/4 xícara de fruta mergulhada em 60 gramas de iogurte sem gordura terá apenas cerca de 90 calorias e 19 gramas de carboidratos.
6. Sanduíche de sorvete falso
Use dois quadrados de biscoito como “pão” e preencha com 1/4 xícara de cobertura batida light ou sem açúcar. Embrulhe em filme plástico e congele. Este “sanduíche de sorvete” custará cerca de 80 calorias e 10 carboidratos.
7. Macaroons de coco com baixo teor de carboidratos
Esta receita fácil pode ser preparada com poucos ingredientes e é muito rápida de preparar. Basta misturar claras de ovo, flocos de coco e um adoçante de sua escolha (como fruta do monge). Coloque colheradas da mistura em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno a 350 graus por cerca de 10 minutos até dourar levemente.
Um biscoito geralmente fornece cerca de 29 calorias e apenas 3 gramas de carboidratos.
8. Bolo Angel Food coberto com chantilly
Experimente cortar o bolo de anjo em pedaços pequenos que você possa pegar com a mão e mergulhar na cobertura batida. Isso torna esta sobremesa mais parecida com um lanche. Um duodécimo de um bolo de anjo mais 2 colheres de sopa de cobertura batida light ou sem açúcar tem cerca de 90 calorias e 30 gramas de carboidratos.
9. Uvas Congeladas e Fatias de Banana
Às vezes as ideias mais simples são as mais deliciosas. As uvas congeladas acabam ficando com uma textura bem lamacenta. Você pode congelá-los em um recipiente hermético ou em um saco de sanduíche.
As bananas devem ser fatiadas e dispostas em uma assadeira forrada com papel manteiga e, em seguida, transferidas para um recipiente hermético quando congeladas. Uma banana pequena ou 17 uvas contém 60 calorias e 15 gramas de carboidratos.
10. Iogurte Congelado com Sabor Sobremesa
Hackeie aqueles iogurtes sem açúcar e com sabor de sobremesa (como cheesecake e torta de limão) colocando-os no congelador. Você pode encontrar esses iogurtes com menos de 100 calorias e cerca de 12 gramas de carboidratos.
11. Frutas grelhadas cobertas com cobertura batida
Grelhar intensifica o sabor da fruta. Experimente peras, pêssegos ou metades de nectarina. Você pode grelhá-los em uma churrasqueira externa ou internamente em uma churrasqueira elétrica ou assadeira.
Certifique-se de untar a grelha primeiro com spray de cozinha antiaderente para evitar que grude. Cubra a fruta quente com 2 colheres de sopa de cobertura batida light ou sem açúcar. Duas metades grelhadas pequenas ou uma metade grande e cobertura batida terão cerca de 15 gramas de carboidratos e 60 calorias.
12. Tâmaras Recheadas com Queijo de Cabra
Esta deliciosa sobremesa combina a doçura das tâmaras com a textura cremosa e saborosa do queijo de cabra. Pegue um punhado de tâmaras e corte cada uma ao meio, no sentido do comprimento. Adicione uma colher de queijo de cabra em cada um. Cubra com nozes picadas ou pinhões para um pouco mais crocante.
Asse em forno pré-aquecido a 375 graus por cerca de 10 minutos. Cada tâmara (duas metades) fornece cerca de 57 calorias e 5,3 gramas de carboidratos.
13. Peras escalfadas com mel e gengibre
As peras são ricas em fibras e também fornecem um aumento de potássio. Para assá-las, descasque cada pêra e coloque-as em uma assadeira. Em uma panela, adicione o gengibre fatiado e descascado e um pouco de mel. Mexa até ficar homogêneo e perfumado (cerca de 5 minutos).
Coloque um pouco de líquido sobre as peras e leve ao forno pré-aquecido (350 graus). Continue a regar as peras com líquido para que não sequem. As peras estarão prontas quando você puder furá-las facilmente com um garfo. Cada pêra fornece cerca de 100 calorias e cerca de 24 gramas de carboidratos (com cerca de 4-5 gramas de fibra).
14. Iogurte grego congelado coberto com amêndoas polvilhadas com mocha
Você pode comprar amêndoas polvilhadas com mocha online ou em lojas, mas para controlar o teor de carboidratos, você pode prepará-las em casa. Simplesmente polvilhe as amêndoas com uma combinação de chocolate amargo e café expresso em pó e leve ao forno por alguns minutos para obter um efeito torrado. Em seguida, polvilhe-os sobre seu iogurte congelado favorito com baixo ou sem açúcar e divirta-se!
Cada porção fornece cerca de 150 calorias e cerca de 12 gramas de carboidratos.
15. Torradas de Batata Doce com Morango
Batatas-doces podem ser assadas e fatiadas para fazer uma “torrada” adequada para o diabetes. Basta assá-los em forno a 350 graus por cerca de uma hora até que estejam macios no meio. Deixe esfriar e corte em “torradas” de 1/2 polegada.
Coloque cada fatia em uma torradeira em potência alta ou coloque-as em uma torradeira até que as fatias estejam levemente douradas. Cubra com morangos fatiados e divirta-se. Cada fatia fornece cerca de 50 calorias e menos de 10 gramas de carboidratos.
Pontas
Além de terem relativamente baixo teor calórico e baixo teor de carboidratos, as melhores sobremesas amigas do diabetes também são:
- Rápido e fácil de preparar, o que impedirá que você procure uma opção ainda mais rápida e menos saudável
- Feito em pequenos lotes, o que manterá as sobras pequenas para evitar a tentação de exagerar
- Variado, o que ajudará a evitar que você fique entediado com seu plano alimentar
Fazer as sobremesas em casa em vez de comprá-las permite-lhe controlar os ingredientes e utilizar sabores que lhe agradam e que apoiam o seu plano nutricional.
