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Principais conclusões
- Batatas fritas têm altos níveis de sal e gordura saturada, o que pode aumentar a pressão arterial.
- Carnes processadas como bacon, frios e salsichas são fontes significativas de sódio.
- A sopa enlatada é outra fonte de sódio escondida na dieta de muitas pessoas.
Os piores alimentos para a hipertensão normalmente não são as refeições que você faz em casa. Alimentos pré-embalados e de restaurante são ricos em sódio e gordura saturada, o que pode causar hipertensão quando consumidos regularmente.
1. Batata frita
Servindo: 1 onça (22 batatas fritas) de batatas fritas salgadas
Sódio: 527 miligramas (mg)
Gordura saturada: 3,4 gramas (g)
Batatas fritas têm altos níveis de sal e gordura saturada, o que pode aumentar a pressão arterial.
Sódio (que representa cerca de 40% do sal de cozinha)pode aumentar a pressão arterial de várias maneiras. Uma maneira é causar retenção de água. À medida que o corpo atrai mais água para a corrente sanguínea, a pressão nos vasos sanguíneos aumenta.
A maior parte do excesso de sódio (70%) na dieta das pessoas vem de alimentos pré-embalados ou de restaurantes, e não de refeições temperadas com sal em casa.Evitar batatas fritas e outros alimentos embalados e salgados é uma forma de controlar a pressão arterial.
Trocas saudáveis: Pipoca estourada ou grão de bico assado
2. Carnes Processadas
Servindo: Uma fatia de presunto deli
Sódio: 249mg
Gordura saturada: 1g
Carnes processadas como bacon, frios e salsichas são fontes significativas de sódio. Evitar carnes processadas e pré-embaladas pode reduzir a ingestão diária de sal e afetar positivamente a pressão arterial.
Trocas saudáveis: Carnes magras assadas e sem sal, peixe fresco ou congelado ou tofu
3. Picles
Servindo: Uma lança de picles de endro
Sódio: 326 mg
Gordura saturada: 0g
Comer picles está associado à hipertensão.
Picles comprados em lojas contêm altos níveis de sódio, o que pode aumentar a pressão arterial. Antes de comprar, verifique o rótulo nutricional para determinar quanto sódio uma porção de picles contribui para a quantidade diária recomendada de 2.300 mg.
Trocas saudáveis: Pepinos frescos fatiados ou picles de geladeira sem sal com vinagre
4. Azeitonas
Servindo: Uma azeitona verde
Sódio: 62mg
Gordura saturada: 0g
Azeitonas frescas não fazem mal à pressão arterial. Na verdade, o azeite pode reduzir a pressão arterial.
Mas, assim como os picles, as azeitonas são embebidas em salmoura com vinagre e sal, por isso as pessoas com pressão alta devem evitar azeitonas em frasco devido ao seu alto teor de sódio.
Trocas saudáveis: Azeitonas, frutas vermelhas ou amêndoas sem sal
5. Sopa Enlatada
Servindo: 1 xícara de sopa de macarrão com frango enlatado
Sódio: 798mg
Gordura saturada: 3g
A sopa enlatada é outra fonte de sódio escondida na dieta de muitas pessoas.
Como outros alimentos processados, a sopa enlatada nem sempre tem sabor salgado, apesar de ter alto teor de sódio. Verifique o rótulo nutricional antes de comprar.
Se você comprar sopa enlatada, procure opções com baixo teor de sódio e menos de 140 mg de sódio por porção.
Troca saudável: Sopa caseira sem sal
6. Batatas fritas
Servindo: Um pequeno pedido de batatas fritas fast-food
Sódio: 134mg
Gordura saturada: 2g
Se você está preocupado com sua pressão arterial, evite batatas fritas (e outros alimentos fritos). Eles contêm altos níveis de sal e gorduras, o que pode afetar negativamente a pressão arterial.
A gordura saturada pode aumentar o colesterol, uma substância gordurosa e cerosa no sangue que eventualmente pode estreitar os vasos sanguíneos e causar hipertensão.
Trocas saudáveis: Batatas sem sal e fritas, batata doce, cenoura ou abobrinha
7. Manteiga
Servindo: 1 colher de sopa de manteiga com sal
Sódio: 91g
Gordura saturada: 7,3g
Manteiga (mesmo sem sal) é outro alimento a evitar se você estiver tentando baixar a pressão arterial. A manteiga tem um alto teor de gordura saturada. Uma colher de sopa de manteiga com sal contém 11,5 gramas de gordura, dos quais 7,3 são gorduras saturadas ou “não saudáveis”.
A American Heart Foundation recomenda limitar a gordura saturada a menos de 6% da sua ingestão calórica diária, que é cerca de 120 calorias em uma dieta de 2.000 calorias.Como existem 9 calorias por grama de gordura, isso equivale a cerca de 13 gramas por dia.
Trocas saudáveis: Margarina com baixo teor de sal ou azeite
8. Carne Vermelha
Servindo: Um hambúrguer fast-food de hambúrguer único
Sódio: 469mg
Gordura saturada: 3g
Dietas ricas em carne vermelha estão associadas à hipertensão e ao mau controle da pressão arterial.Carne bovina, cordeiro e porco contêm altos níveis de gordura saturada e devem ser evitados em grandes quantidades se você tiver pressão alta.
Trocas saudáveis: Peixe ou frango sem pele
9. Óleo de coco
Servindo: 1 colher de sopa de óleo de coco
Sódio: 0mg
Gordura saturada: 11g
O óleo de coco tem um dos níveis mais altos de gorduras saturadas de qualquer óleo e deve ser evitado se você tiver pressão alta ou colesterol alto.O óleo de palma, o óleo de palmiste e o sebo bovino também contêm quantidades significativas de gorduras saturadas e devem ser evitados.
Trocas saudáveis: Azeite ou óleo de algas
10. Sorvete
Servindo: Meia xícara de sorvete de baunilha
Açúcar: 14g
Gordura saturada: 4,5g
O sorvete é rico em açúcar e gordura saturada. O açúcar pode aumentar a pressão arterial através de processos químicos que reduzem o óxido nítrico (um gás que relaxa os vasos sanguíneos e promove o fluxo sanguíneo), contribuindo para o aumento da pressão arterial.
Trocas saudáveis: Iogurte congelado desnatado ou iogurte grego desnatado com frutas
11. Refrigerante
Servindo: Uma cola de 12 onças
Açúcar: 37g
Sódio: 11mg
Semelhante ao sorvete e outros doces, o refrigerante faz mal à pressão arterial devido aos altos níveis de açúcar, que podem aumentá-la direta e indiretamente (por meio do ganho de peso). Muitos refrigerantes também contêm cafeína, que aumenta a pressão arterial quando consumido regularmente.
Trocas saudáveis: Água, água com gás, kombuchá, água de coco ou chá de ervas
12. Álcool
Servindo: Uma cerveja de 12 onças
Sódio: 14mg
Gordura saturada: 0g
Beber álcool regularmente pode aumentar a pressão arterial, embora os pesquisadores não tenham certeza dos mecanismos exatos por trás dessa relação.O nível mais saudável de consumo de álcool é nenhum, mas se você bebe, limite-se a não mais do que duas bebidas alcoólicas por dia para homens ou uma por dia para mulheres.
Trocas saudáveis: Água com gás, mocktails, cerveja sem álcool ou kombuchá
