11 alimentos ricos em vitamina C (ácido ascórbico) para suporte imunológico

O ácido ascórbico, o nome científico da vitamina C, apoia a função imunológica. Comer alimentos ricos em ácido ascórbico ajuda o sistema imunológico a funcionar corretamente.

1. Goiaba

Vitamina C: 228 miligramas (mg) por 100 gramas (g)

Esta fruta tropical é uma fonte suprema de ácido ascórbico, oferecendo várias vezes a quantidade encontrada em uma laranja para aumentar significativamente a função imunológica. Ele também contémlicopeno, um antioxidante que protege as células.

2. Couves de Bruxelas

Vitamina C: 143 mg por 100 g (cru)

Esses minirepolhos fornecem ácido ascórbico para apoiar a função das células imunológicas, enquanto sua vitamina K ajuda a manter a coagulação sanguínea normal e a saúde óssea.

3. Pimentão Vermelho

Vitamina C: 142 mg por 100 g

Esses vegetais vibrantes fornecem quantidades de ácido ascórbico que superam muitas frutas cítricas, proporcionando suporte sólido para a pele e as membranas mucosas, a primeira barreira imunológica do corpo.

O beta-caroteno do pimentão vermelho ajuda a manter uma visão saudável. Sua cor rubi sinaliza um estágio posterior de maturação, resultando em um sabor naturalmente mais doce e maior densidade de nutrientes.

4. Pimentão Amarelo

Vitamina C: 139 mg por 100 g

Esses vegetais são uma fonte excepcionalmente potente de ácido ascórbico, oferecendo alto poder antioxidante para ajudar a apoiar e proteger as células imunológicas do estresse diário.

Eles também fornecemcarotenóidesque contribuem para a saúde ocular. Os pimentões amarelos são pimentões verdes totalmente maduros; seus níveis mais elevados de vitamina C se desenvolvem juntamente com seu sabor mais doce.

5. Couve

Vitamina C: 93 mg por 100 g (cru)

A couve, uma folha verde, fornece uma dose valiosa de ácido ascórbico para a saúde imunológica. Também está repleto de luteína ezeaxantina,dois carotenóides que reduzem o risco de degeneração macular relacionada à idade.

6. Brócolis

Vitamina C: 91 mg por 100 g (cru)

Este vegetal crucífero possui uma dose generosa de ácido ascórbico combinado com sulforafano, que ajuda a reduzir a secreção de uma citocina (proteína) inflamatória chamada IL-6. Isso pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer. 

7. Mamão

Vitamina C: 61 mg por 100 g

Esta fruta tropical, conhecida como “fruta dos anjos”, combina ácido ascórbico com carotenóides, proporcionando um efeito duplo para uma defesa imunológica resiliente e reparação de tecidos.A enzima natural papaína também ajuda a quebrar as proteínas e pode promover uma melhor digestão.

8. Quivi

Vitamin C: 59 mg per 100 g

Esta pequena fruta difusa contém ácido ascórbico para ajudar a manter as defesas imunológicas resilientes. Também contém vitamina E para proteção extra das células.

9. Morangos

Vitamina C: 59 mg por 100 g

Essas frutas populares fornecem ácido ascórbico para suporte imunológico.Apesar de sua doçura, os morangos são principalmente água e naturalmente baixos em calorias.

10. Laranjas

Vitamina C: 59 mg por 100 g

Comer este ícone de vitamina C regularmente pode ajudar a reduzir a duração e a gravidade dos sintomas do resfriado.As laranjas também contêm folato (vitamina B9), que auxilia na formação de glóbulos vermelhos.

Além do alto teor de ácido ascórbico, as laranjas possuem compostos bioativos, comobioflavonóides cítricos, que pode aumentar a capacidade geral da vitamina C de apoiar a saúde imunológica.

11. Abacaxi

Vitamina C: 48 mg por 100 g

Embora o ácido ascórbico do abacaxi apoie as defesas imunológicas do corpo, seus níveis excepcionalmente altos da enzimabromelaínaatuar como um poderoso agente antiinflamatório.

Outros alimentos com ácido ascórbico ultra-alto

Essas frutas contêm muito mais ácido ascórbico do que os produtos comuns, mas são quase impossíveis de encontrar na maioria dos supermercados dos EUA:

• Ameixa cacatua: Uma superfruta australiana com até 3.150 mg de vitamina C por 100 g.
• Camuflagem camuflada: Uma baga azeda da Amazônia que fornece até 2.280 mg por 100 g.
• Acerola cherry: Essas cerejas de Barbados fornecem 1.500–4.500 mg por 100 g.
• Espinheiro-mar:Esta baga da Eurásia com sabor cítrico tem cerca de 900 mg por 100 g.
• Amla (groselha indiana): Esta fruta ácida contém 193–720 mg por 100 g.