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Principais conclusões
- Queijos com baixo teor de carboidratos, como queijos de cabra, feta, parmesão e suíços, podem ser um complemento saudável a uma dieta nutritiva.
- Muitos queijos com baixo teor de carboidratos podem ser saboreados em fatias ou cubos sozinhos e como cobertura ou alimento básico para um prato principal.
- Discuta quaisquer questões dietéticas com um profissional de saúde antes de fazer grandes mudanças nutricionais para garantir que uma dieta baixa em carboidratos seja adequada para você.
Seu corpo precisa de carboidratos (carboidratos) como combustível para ajudá-lo a funcionar corretamente.A maioria dos tipos de queijo contém carboidratos, mas algumas variedades têm um perfil de carboidratos mais baixo do que outras.
1. Queijo de cabra
Tamanho da porção: 1 onça
Carboidratos: 0 gramas
O queijo de cabra (feito com leite de cabra) tem sabor suave, baixo teor de sódio e alto teor de vitaminas B. Você obterá zero carboidratos em uma porção de 30 gramas de queijo de cabra macio.Isso o torna uma excelente escolha para alguém com uma dieta baixa em carboidratos ou cetogênica.
2. Feta
Tamanho da porção: 1 onça
Carboidratos: 0 gramas
Este alimento mediterrâneo macio e picante é feito de leite de cabra ou ovelha. Com o queijo feta, você praticamente não obterá carboidratos por porção de 30 gramas, mas obterá vários nutrientes, como cálcio e vitamina B12.Por ser uma opção salgada e saborosa, uma pitada de queijo feta ajuda muito na comida.
3. Suíço
Tamanho da porção: 1 onça
Carboidratos: 0,4 gramas
O queijo suíço é rico em proteínas e contém apenas 0,4 g de carboidratos por porção de 30 gramas.Este doce queijo básico para sanduíches com nozes também é ideal para sopas, derretido em torradas ou em cima de biscoitos. Experimente uma panela caseira de fondue de queijo com queijo suíço para uma opção de refeição recheada, mas com baixo teor de carboidratos.
4. Cheddar
Tamanho da porção: 1 onça
Carboidratos: 0,59 gramas
Este queijo popular vem em sabores suaves, picantes e extra-acentuados. Uma porção de 1 onça contém cerca de 0,59 g de carboidratos.Se o cheddar fatiado ou em cubos não for sua preferência, esse tipo de queijo também tem baixo ponto de fusão, podendo ser coberto ou adicionado a pães e outros acompanhamentos.
5. Queijo Azul
Tamanho da porção: 1 onça
Carboidratos: 0,6 gramas
O sabor acentuado e salgado do queijo azul é uma adição saborosa a muitos tipos de pratos principais e acompanhamentos. Uma porção de 30 gramas de queijo azul contém 0,6 g de carboidratos.Considere cobrir sua salada com ele, criando um molho vegetariano ou misturando-o em um molho para carne ou macarrão.
6. Gouda
Tamanho da porção: 1 onça
Carboidratos: 0,6 gramas
Esta tábua de queijos cremosos combina perfeitamente com biscoitos, vegetais e frutas, mas também pode ser usada em chili, ensopados ou sanduíches quentes. Uma porção de 30 gramas de queijo Gouda contém 0,6 g de carboidratos.Seu sabor levemente adocicado também pode satisfazer sua vontade de comer doces.
7. Mussarela
Tamanho da porção: 1 onça
Carboidratos: 0,6 gramas
O saboroso queijo mussarela contém cerca de 0,6 g de carboidratos por porção de 30 gramas.Seu sabor suave e textura elástica, quando derretido, tornam-no uma cobertura versátil. Este queijo é outra boa opção para dietas com baixo teor de carboidratos e sal e é frequentemente usado em pizzas, massas e saladas caprese.
8. Farmacêutica
Tamanho da porção: 1 onça
Carboidratos: 0,9 gramas
O queijo parmesão pode ser consumido em cubos ou ralado, e seu sabor acentuado e salgado o torna uma opção popular para coberturas. Uma porção de 30 gramas de queijo parmesão duro oferece 0,9 gramas (g) de carboidratos, enquanto 1 colher de sopa de parmesão ralado contém 0,7 g de carboidratos.Experimente com biscoitos ou por cima de macarrão.
9. Queijo cottage
Tamanho da porção: 1 onça
Carboidratos: 1,3 gramas
Embora este queijo fresco e macio seja frequentemente apontado como um componente favorito de uma dieta saudável, pode não ser a melhor opção se você deseja cortar carboidratos. Uma porção de 30 gramas de queijo cottage contém 1,3 gramas. Uma porção padrão é 1/2 xícara (cerca de 4 onças), que contém 5,4 gramas de carboidratos.
10. Ricota
Tamanho da porção: 1 onça
Carboidratos: 1,46 gramas
Sendo um popular laticínio italiano, o queijo ricota tem um sabor suave que combina tanto com pratos salgados quanto doces. Sua consistência cremosa adiciona um ingrediente rico a sopas, massas, sobremesas e muito mais. Uma porção de 30 gramas de queijo ricota com leite parcialmente desnatado oferece 1,46 gramas de carboidratos.
Necessidades diárias de carboidratos
A quantidade de carboidratos que você precisa diariamente varia de acordo com sua idade, peso corporal, nível de atividade, estado de saúde e outros fatores.
Como referência, os nutricionistas geralmente consideram que uma porção de carboidratos equivale a cerca de 15 g. A maioria dos adultos saudáveis pode consumir cerca de 45 g de carboidratos por refeição, mais ou menos.Verifique o rótulo do produto para determinar quantos gramas de carboidratos ele contém.
Considere incorporar queijo em uma refeição e um lanche por dia.
Verifique com um médico se tiver dúvidas sobre quantos carboidratos você deve comer por dia, especialmente se você tiver um problema de saúde como diabetes que possa afetar suas necessidades alimentares.
Maneiras de comer queijo com baixo teor de carboidratos
Você ainda pode manter o queijo em sua dieta ao observar a ingestão de carboidratos. No entanto, considere comer menos variedades ricas em carboidratos. Os especialistas recomendam as seguintes maneiras:
- Incorpore levedura nutricional: Este tempero granulado tem sabor de queijo e muitas vitaminas e minerais.Além disso, seu perfil rico em proteínas pode ajudar a completar uma refeição.Use esta alternativa para cobrir massas, saladas, molhos, sopas, ovos e purê de batata.
- Pratique o controle da parcela: Em vez de contar carboidratos, use o método do prato.Ele se concentra no aumento de vegetais sem amido para preencher metade do seu prato, com os outros dois quartos indo para grãos integrais e proteínas magras.
- Escolha lanches diferentes: Os carboidratos podem aumentar rapidamente nos lanches. Buscar consistentemente um segundo pedaço de queijo ralado pode inclinar a balança e torná-lo um lanche com mais carboidratos do que o pretendido. Experimente frutas, vegetais ou ovos cozidos como lanche.
- Esteja atento às refeições do restaurante: embora muitos restaurantes ofereçam detalhes nutricionais em seus cardápios, pode ser um desafio determinar o tamanho das porções e exatamente quantos carboidratos você ingere do queijo. Os carboidratos do queijo podem exceder rapidamente o seu limite diário se forem adicionados a um amido, como macarrão, arroz ou pão, ou incluídos em uma porção maior do que o normal.
