As safras de vegetais começarão a demorar mais para amadurecer em setembro. Dê aos melões, limas e tomates mais tempo para amadurecer naturalmente. As berinjelas estão prontas para a colheita quando estão brilhantes.
Feijões, pepinos, melões, abobrinhas e abobrinhas não amadurecem ou amadurecem depois de colhidos. Eles vão manter por uma ou duas semanas na geladeira.
Grandes couves e brotos laterais de brócolis virão para a colheita em regiões mais frias. A colheita constante de alface, espinafre e verduras estimulará o crescimento do outono.
Cave as batatas normais e as batatas-doces o mais tarde possível, pouco antes da ameaça de geada. Escolha todos os tomates, pimentas, feijões, videiras, abóboras e outros vegetais tenros antes da primeira geada forte.
Plantio em setembro. No plantio de regiões de inverno ameno, vegetais de estação fria podem ser plantados em setembro. Plante agora beterraba, brócolis, couve de Bruxelas, cenoura, couve-flor, aipo, fava, couve, couve-rábano, alho-poró, alface e folhas de alface, mostarda, cebola, salsa, ervilha, batata, rabanete, rutabaga, espinafre, acelga, e nabos.
Tomates . Arrancar o topo de todas as plantas de tomate em setembro; remova pelo menos 15 centímetros de folhagem em cada haste. Arrancar a folhagem frutífera permitirá à planta colocar sua força nos tomates maduros que já estão na videira.
Após a colheita, congele os tomates inteiros ou fatiados. Escalde os tomates por um minuto e coloque-os em assadeiras untadas com óleo no congelador por um dia. Após o congelamento, os tomates podem ser ensacados ou embalados e devolvidos ao congelador.
Pimentas . As pimentas amadurecem melhor na videira; os pimentões amadurecem após a colheita. Os pimentões deixados na planta se manterão frescos por mais tempo do que os colhidos. Se você colher pimentas verdes, a planta continuará a dar novos frutos. Para amadurecer pimentões doces do jardim, levante a planta inteira e pendure-a em um cômodo ou galpão a 10 ° C (50 ° F).
Berinjela . Colha as berinjelas quando elas forem pequenas; eles estão prontos para uso e mais tenros com um terço a metade do seu tamanho maduro. Colha uma berinjela antes que sua casca perca o brilho. Corte os frutos das plantas com uma tesoura, deixando um pouco do caule. Use berinjelas logo após a colheita para obter o melhor sabor; eles vão manter uma a duas semanas a 50 ° F (10 ° C) após a colheita.
Abóbora de verão . Abobrinhas e abobrinhas de pescoço reto e tipo caipira podem ser colhidas com 10-25 cm de comprimento; não deixe que fiquem sentados no jardim por muito tempo e se tornem decadentes. As abóboras de vieiras e pattypan são melhores pequenas, não maiores que 4 polegadas (10 cm) de diâmetro. As abóboras de verão são mantidas na geladeira por cerca de duas semanas.
Abóbora de inverno . A abóbora está pronta para a colheita quando a pele está dura e os caules murcham e secam. Corte-os da planta, deixando 4 a 6 polegadas (10-15 cm) de haste presa; fungos e bactérias podem entrar nas abóboras armazenadas se o caule for arrancado. Deixe as abóboras de inverno para armazenamento de inverno na videira até o próximo mês; descanse as frutas que ainda estão no jardim em um pedaço de madeira ou tijolo para evitar pragas e doenças.
Feijões de casca . Deixe as plantas de feijão com casca no jardim até que as vagens fiquem marrons e secas. Se o tempo chuvoso chegar, arranque as plantas e pendure-as para secar pelas raízes em um galpão ou varanda arejada.
Batatas . As batatas da cultura principal estão prontas para a colheita quando a folhagem começa a murchar e algumas folhas ficam marrons. Quando as folhas começam a murchar, as plantas de batata param de fabricar alimentos para alimentar o crescimento subterrâneo. Use um garfo de jardim para soltar suavemente o solo e, em seguida, levante os tubérculos com a mão. Deixe as batatas secarem por cerca de uma hora em cima do solo; cure-os a 55 ° F (13 ° C) por duas semanas antes de armazenar. Guarde as batatas em local escuro, fresco e bem ventilado; coloque-os em caixas com fenda, escaninhos ou cestos.
Batatas-doces . As batatas-doces estão prontas para a colheita quando as vinhas ficam amarelas e morrem ou são mortas pela geada. As plantas param de crescer em temperaturas abaixo de 18 ° C (65 ° F); se expostas a temperaturas abaixo de 50 ° F, as batatas-doces se deterioram rapidamente. Levante a batata-doce com um garfo de jardim; deixe as raízes assentarem na soma por um ou dois dias para curar; em seguida, coloque-os em uma área com sombra a cerca de 26 ° C (80 ° F) por uma semana a 10 dias. Cure as batatas-doces antes de armazená-las.
Rutabagas . Rutabagas podem permanecer no solo após uma ou duas geadas, mas devem sair do jardim antes que o solo congele. Coloque rutabagas e outras raízes em sacos plásticos com furos para a circulação de ar. Coloque as raízes na gaveta da geladeira ou em uma adega úmida com temperatura um pouco acima de zero. O ensacamento manterá as raízes limpas, fornecerá uma temperatura estável e selará com um nível de umidade uniforme.
Cenouras. Levante as cenouras da cultura principal com um garfo de jardim e corte as pontas. Comece a colheita levantando alevinos que serão mais saborosos comidos na hora. Use também cenouras de raiz dividida o mais rápido possível. No inverno, armazene o restante da colheita em camadas em caixas profundas, com ½ polegada de areia entre cada camada. Coloque as caixas de armazenamento em um galpão seco.
Alface, espinafre e outras verduras. Mantenha a alface, o espinafre e outras verduras aparadas para que não fujam. Colha as verduras cortadas e repetidas, removendo primeiro as folhas externas. Para evitar que a alface se prenda onde o tempo está ruim, pegue uma faca e corte a cabeça inteira a 2,5 cm do solo; você pode obter duas, três ou quatro mudas de uma única planta em cada estação usando este método.
Chalota e cebola . Colha chalotas quando os topos estiverem amarelos e enrugados. Levante as cebolas bulbosas depois que cerca de metade das folhas caírem (um terço em regiões quentes). Antes de levantar, dobre os topos que ainda estão de pé e deixe os bulbos amadurecerem por mais três ou quatro dias antes de levantar. Deixe-os curar ao sol ou em um local quente e seco por uma semana; não armazene as cebolas até que a parte superior e as películas de papel estejam secas e enrugadas.
Repolho . Plante repolhos de primavera em canteiros que foram corrigidos com composto envelhecido e esterco. Onde os invernos são chuvosos, plante repolhos de primavera em cumes de 23 cm de altura. Adicione uma pitada de farinha de osso em cada orifício no transplante. Coloque as plantas com as folhas inferiores ao nível do solo, firmando-as com o calcanhar e regando.
Regando . Mantenha o jardim regado no outono; ainda há muito tempo quente chegando e as safras dependem da umidade do solo para fazer seu crescimento final e amadurecer.
Protegendo as colheitas . Cloches ou túneis de plástico oferecem proteção contra baixas temperaturas para plantações, incluindo alfaces, repolhos, favas e cenouras. A proteção da safra de inverno reduzirá as perdas durante o inverno e apressará a maturidade na primavera. Coloque os aros no lugar agora para que as plantações possam ser cobertas rapidamente quando a geada ameaçar.
Ervas . Semeie salsa e cerefólio agora para uma colheita de primavera. Divida e replante torrões de bergamota; cerca de 30 centímetros de distância, de preferência em solo rico. Pegue mudas de louro, lavanda e arruda e enraíze-as em solo arenoso em uma moldura sombreada ou cloche.
Limpeza . Comece a limpeza do jardim à medida que as colheitas saem do jardim. Remova todos os restos de plantas que permitirão que pragas e doenças passem o inverno. Onde não houve nenhum problema de doença ou praga, o resíduo verde pode ser revolvido.
Manutenção de registros . Atualize o mapa do seu jardim e anote as datas das datas da colheita final. Essas notas serão úteis no próximo ano.
