Dicas para a colheita de ervilha

As ervilhas mais saborosas são jovens, doces e macias.

A melhor maneira de saber quando as ervilhas estão prontas é colher e provar todos os dias até que estejam perfeitas. Em seguida, colha.

As ervilhas devem estar quase prontas para a colheita 3 semanas após o aparecimento das flores. As ervilhas para descascar estão prontas quando as vagens incham e têm uma forma quase cilíndrica. As vagens comestíveis estão prontas quando atingem 5 a 5 centímetros de comprimento, antes que as sementes comecem a inchar.

Uma pequena tesoura pode ser a maneira mais rápida de colher ou arrancá-la com a mão. As videiras podem ser quebradiças, por isso segure-as com uma das mãos e apanha com a outra. As pontas das vinhas são comestíveis e podem ser usadas em salteados.

Colha ervilhas com freqüência. Quanto mais você colhe, mais as vinhas vão produzir.

Você vai querer começar a comer sua colheita de ervilha imediatamente. Assim como o milho, as ervilhas começam a converter seu açúcar em amido assim que são colhidas.

Se as suas ervilhas têm um gosto apenas um pouco amargo ou a textura parece estranha, provavelmente você esperou muito.

Dicas de cultivo de ervilha em Como cultivar ervilhas .

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