Como cultivar tomates

Os tomates são plantas anuais de estação quente que crescem melhor quando a temperatura do solo é de pelo menos 55 ° F (12 ° C) e a temperatura do ar varia entre 65 ° e 90 ° F (18-32 ° C).

• Os tomates são comumente cultivados a partir de mudas cultivadas dentro de casa que são posteriormente transplantadas para o jardim.
• As sementes de tomate são comumente plantadas dentro de casa 8 a 6 semanas antes da data média da última geada da primavera.
• As mudas de tomate são geralmente transplantadas para o jardim 1 a 3 semanas após a última geada. Se houver ameaça de geada inesperada, os transplantes devem ser cobertos e protegidos.
• Os tomates da primeira estação requerem de 50 a 60 dias para chegar à colheita após o transplante; os tomates do meio da temporada requerem 60 a 80 dias; os tomates do final da temporada requerem 80 dias ou mais.
• Em regiões quentes de verão e inverno ameno, como a zona 10 ou mais quente do USDA, os tomates podem ser cultivados como safra de outono e inverno.

Tipos de tomate

Tomates Bush e Anão:

• Os tomates arbustos ou determinados crescem de 2 a 4 pés (0,6-1,2 m) de altura. Os tomates-anões crescem até cerca de 2 pés (0,6 m) de altura.
• Variedades arbustivas ou determinadas de tomate e variedades anãs requerem o mínimo de espaço.
• Eles podem ser cultivados em um jardim de pequeno porte que requer apenas um ou dois pés quadrados de espaço ou em um recipiente com apenas 2 a três pés quadrados (0,9 m) de solo.
• Quando o determinado tomate floresce, a planta para de crescer. Flores e frutos aparecem no final dos caules.
• A fruta cresce e amadurece geralmente de uma vez ao longo de um período de quatro a seis semanas.

Vining Tomatoes:

• Os tomates viníferos ou indeterminados podem crescer 1,8 m ou mais.
• Os tomates indeterminados requerem de 3 a 4 pés quadrados de espaço.
• Os tomates-vinha produzem uma sucessão de flores ao longo das esporas ramificadas; formas de frutos dessas flores.
• Os tomates indeterminados crescem quase indefinidamente se não forem podados ou impedidos pela geada.
• A maioria das variedades de tomate indeterminado requer estaqueamento ou enjaulamento.
• Os tomates para vinha podem ser deixados espalhados no solo, mas as frutas podem se tornar suscetíveis a doenças e ser mais difíceis de encontrar e colher na época da colheita.

Outras classificações de tomate:

• Tamanho e formato do fruto: além de ser arbusto ou semelhante a uma videira, os tomates são classificados pelo tamanho e forma de seus frutos: groselha (o menor), cereja, ameixa, pêra, em forma de coração, oblongo, oblato, redondo e grande ou bife.
• Cor: Os tomates também são classificados por sua cor: vermelho, rosa, laranja, amarelo, creme, branco, verde, roxo, marrom, preto, listrado de zebra e multicolorido em espiral.

Plantando Tomates

Começando Sementes de Tomate dentro de casa:

• Comece as sementes de tomate dentro de casa cerca de 6 a 8 semanas antes da última geada da primavera. (Transplante mudas de tomate para o jardim logo após a última geada na primavera.)
• Semeie tomates em potes individuais com uma mistura de envasamento leve. Os potes devem ter orifícios de drenagem no fundo.
• Semeie duas a três sementes com ½ polegada de profundidade e 1 polegada (2,5 cm) de distância em uma panela pequena ou plana.
• A temperatura do solo de germinação pode variar entre 65-86 ° F (18-30 ° C); a temperatura ótima do solo para a germinação das sementes é 30 ° C (86 ° F).
• As sementes podem ser plantadas em uma janela clara ou sob luzes fluorescentes colocadas cerca de 5 cm acima das plantas.
• Mantenha a mistura inicial das sementes apenas úmida até que as sementes germinem.
• A germinação leva de 5 a 7 dias a 24 ° C (75 ° F) ou mais quente.
• Corte as mudas mais fracas quando a muda mais forte tiver cerca de 5 cm de altura.
• Crescer mudas jovens em 60 ° a 70 ° F (15-21 ° C); permita que uma brisa suave de um leque sussurre sobre as mudas jovens todos os dias para que cresçam caules fortes.
• Cerca de duas semanas após a germinação, as mudas podem ser transferidas para vasos maiores de 4 polegadas (10 cm); tenha cuidado para não perturbar as raízes. Isso é chamado de potting.
• Mais dicas para iniciar sementes em Dicas para iniciar sementes de tomate .

Transplante de mudas de tomate para o jardim:

• O solo do jardim é geralmente quente o suficiente para transplantes de tomate cerca de 2 a 3 semanas após a última geada na primavera.
• Mudas de tomate podem ser transplantadas para o jardim quando a temperatura externa do solo for de pelo menos 55 ° F (13 ° C) e as temperaturas noturnas do ar forem consistentemente 50 ° F (10 ° C) ou mais altas.
• Coloque as plantas jovens protegidas do sol direto durante o dia por duas semanas para endurecer e aclimatar antes do transplante. Isso é chamado de endurecimento.
• As plantas não prosperam em temperaturas mais baixas que 50 ° F (10 ° C). Se houver ameaça de geada inesperada, os transplantes devem ser cobertos e protegidos.
• Defina um transplante de tomate no jardim mais profundo do que o crescimento em seu vaso. Remova as folhas inferiores do caule até os dois conjuntos de folhas superiores. Enterre o caule até os dois primeiros conjuntos de folhas. Novas raízes crescerão no caule enterrado. Enterrar os caules durante o transplante tornará as plantas mais robustas.
• Regue as mudas recém-transplantadas. Dê aos transplantes uma solução B-1 para prevenir o choque do transplante.

Espaçando plantas no jardim:

• Plante variedades de tomate do arbusto com 61 cm de distância. Plante variedades de vinha com 36 a 48 polegadas (91-122 cm) de distância.

Local de plantio:

• Cultive tomates em pleno sol, pelo menos 8 horas de sol por dia.
• Prepare canteiros de plantio adicionando 5 a 10 cm de composto envelhecido ou mistura de plantio orgânico comercial antes do transplante. Vire o solo a pelo menos 12 polegadas (30 cm) de profundidade antes de plantar.
• Os tomates requerem solo quente, bem drenado, mas retentor de umidade, rico em matéria orgânica. Os tomates produzirão mais cedo em solo arenoso e claro, mas o rendimento será maior em solo argiloso.
• Os tomates preferem um solo com pH de 5,5 a 6,8.
• Os tomates plantados em recipientes requerem a maior quantidade de solo possível – um recipiente grande – e boa drenagem.

Plantas acompanhantes para tomates:

Cultive tomates perto de manjericão, cebolinha, aspargos, cenouras, malmequeres, capuchinhas, cebolas, salsa. Essas plantas repelem os insetos que atacam os tomates.

Recipiente para cultivo de tomates

• Pequenas variedades determinadas são facilmente cultivadas em recipientes de 5 galões (19 litros). Cultive tomates indeterminados em recipientes de 10 a 15 galões (38-57 litros).
• Coloque o recipiente onde os tomates recebem 8 horas de sol por dia.
• Fornece uma estaca, gaiola ou treliça para suporte no plantio para evitar o risco de danificar a raiz em crescimento mais tarde.
• Mantenha o solo uniformemente úmido. O solo em recipientes pode secar rapidamente em climas quentes.
• Mova os tomates em recipientes dentro de casa se houver ameaça de geada. Os tomates podem ser cultivados em recipientes durante o inverno dentro de casa.

Mais dicas sobre o cultivo de tomates em recipientes: Cultivo de tomates em recipientes .

Regando e Alimentando Tomates

• Os tomates requerem rega regular e uniforme. Mantenha o solo úmido, mas não molhado.
• Água profundamente. Regue bem antes que o solo seque.
• Água na base do caule; evite molhar as folhas.
• As folhas podem enrolar em dias quentes; esta é uma forma de as plantas conservarem a umidade e não é necessariamente um sinal de perigo. Se as folhas murcham pela manhã, os tomates precisam de uma rega imediata, lenta e profunda.
• Aplique palha ou composto envelhecido ao redor das plantas para evitar a evaporação da umidade do solo.
• Tomates de cobertura com emulsão de peixe diluída ou farinha de alga marinha a cada 3 a 4 semanas. Adicione composto envelhecido em torno das plantas no meio da estação.
• O apodrecimento das flores pode ser o resultado de irrigação irregular ou da falta de cálcio no solo. Cascas de ovo esmagadas adicionadas à rega localizada a cada duas semanas podem fornecer o cálcio necessário.
• O chá de composto aplicado a cada duas semanas fornecerá nitrogênio e outros nutrientes necessários.
• Mais detalhes sobre cuidados: Alimentação com tomate e fertilizante para tomate .

 Apoiando Tomates

• Gaiolas, estacas e treliças podem ser usadas para apoiar os tomates. Os apoios manterão as folhas e os frutos longe do solo. Os tomates que se espalham pelo solo são suscetíveis a doenças e pragas de insetos.
• As estacas podem ser usadas para treinar os tomates para cima. Os tomates com estacas são comumente podados em um ou dois caules principais (chamados de líderes), que são retificados amarrando o caule à estaca com fita elástica de horticultura.
• As treliças podem ser usadas para apoiar os tomates. Faça uma treliça de malha galvanizada de 6 por 6 polegadas (15 cm). Estique a malha entre duas estacas colocadas a cerca de 2,4 m de distância. Amarre as vinhas à medida que crescem, semelhante a plantas com estacas.

 Estalando tomates:

• Um tomate estaqueado requer o mínimo de espaço de cultivo.
• Estique os tomates com estacas de 1,8 m. Estabeleça apostas na hora do transplante.
• Amarre as hastes nas estacas com fita elástica de horticultura ou barbante de jardim.
• Os tomates com estacas são melhor podados para que cresçam em uma haste reta contra a estaca.
• Poda os tomates com estacas em um ou dois talos, beliscando a ponta crescente de cada ramo lateral depois de ter brotado pelo menos duas folhas.
• Para podar mais de um caule principal, escolha os caules que deseja manter e retire o resto.
• Não aperte os brotos do lado posterior até que dois conjuntos de folhas se desenvolvam; isso irá fornecer cobertura de folhagem de queimaduras solares para frutas e caules mais tarde.
• Observe que a poda reduzirá a colheita total e provavelmente aumentará a incidência de podridão do final da flor.
• Mais dicas de poda de tomate: Como podar um tomate .

Tomates enjaulados:

• Use gaiolas de tomate para apoiar o crescimento ascendente.
• Use uma gaiola de 46 cm de diâmetro para tomates pequenos do mato.
• Use uma gaiola de 61 cm de diâmetro para apoiar tomates grandes de vinha.
• As gaiolas redondas ou quadradas podem ser compradas prontas; gaiolas quadradas são facilmente dobradas e armazenadas.
• Para fazer sua própria gaiola, use arame de reforço de malha de 6 por 6 polegadas (15 × 15 cm). Um corte de cinco pés (1,5m) de largura, dobrado em um cilindro e amarrado, suportará uma planta de tomate de 1,8m. Remova o fio horizontal inferior e empurre a gaiola no chão com 15 centímetros de profundidade ao redor do tomate. Adicione uma estaca de apoio em áreas ventosas.
• As gaiolas são normalmente colocadas no lugar quando uma planta é jovem para que possam crescer e entrar na gaiola. A gaiola, assim como o estaqueamento, permite que o tomate seja cultivado em espaços apertados, a fruta é mantida fora do solo e aberta à circulação de ar.
• Tomates enjaulados podem ou não exigir poda.

Mantendo Tomates

• Cubra a base dos tomates com composto envelhecido para diminuir a evaporação da umidade do solo.
• Para plantas mais fortes e frutos maiores, retire todos os rebentos que começam a crescer na virilha do caule principal e nos ramos laterais. Enraíze os rebentos em uma mistura inicial para iniciar uma segunda safra para o plantio de sucessão.
• À medida que as plantas crescem, remova as folhas e os galhos da parte inferior de 30 cm da planta; isso ajudará a prevenir a propagação de doenças transmitidas pelo solo.
• As temperaturas noturnas mais frias que 55 ° F (13 ° C) ou as temperaturas diurnas acima de 95 ° F (35 ° C) impedirão as flores de frutificar. Proteja as plantas sob um túnel de plástico ou cobertura de linha flutuante.

Pragas e doenças do tomate

Pragas de tomate:

Aqui estão as pragas de insetos comuns que atacam os tomates (consulte o Índice para encontrar artigos adicionais sobre essas pragas):

• Os cutworms vivem no solo e atacam as mudas; coloque colares de papel ao redor das mudas.
• Pulgões: sugam os sucos das plantas, deixando as plantas fracas; derrubá-los das plantas com um jato forte de água.
• Moscas brancas borrifam sabonete inseticida.
• Os vermes do tomate são grandes lagartas verdes que podem desfolhar uma planta; escolha manualmente e destrua ou borrife com spinosad.
• Os vermes da fruta do tomate dão origem aos frutos; pulverize com sabão inseticida ou Bacillus thuringiensis .

Doenças do tomate:

Os tomates são suscetíveis a doenças fúngicas, bacterianas e virais. O controle da doença pode ser difícil. A prevenção de doenças é o melhor curso de ação. Para evitar doenças, plante variedades resistentes a doenças e mantenha o jardim limpo e livre de detritos.

• Verticillium e fusarium wilt são doenças fúngicas que fazem com que o tomate murche repentinamente, fique marrom e às vezes morra. Essas doenças são causadas por clima úmido ou rega aérea.
• A requeima e a requeima são doenças fúngicas. Essas doenças geralmente aparecem durante o tempo quente, úmido ou úmido. Amarelecimento das folhas inferiores e a descoloração dos caules é um sinal de ferrugem. Consulte também Como identificar a requeima precoce, a requeima e a mancha das folhas.
• As doenças bacterianas são marcadas por manchas pretas ou manchas nas folhas ou a descoloração preta dos caules.
• O vírus do mosaico ou lesão por herbicida pode fazer com que as folhas do tomate cresçam distorcidas, torcidas e atrofiadas. Os tomates são parentes do tabaco e podem ser atacados por doenças da planta do tabaco, como o vírus do mosaico do tabaco; lave bem as mãos antes de trabalhar com tomateiros, se você fuma.
• Remova as plantas doentes do jardim imediatamente antes que a doença se espalhe.
• Cultive variedades resistentes a doenças. Variedades resistentes a doenças são identificadas por um código de letra que será encontrado em pacotes de sementes ou estacas de identificação de transplante: “V” (murcha de verticílio), “F” (murcha de fusarium), “N” (nematóides – microorganismos que causam câncer de raiz); e “T” (vírus do mosaico do tabaco).
• O apodrecimento da flor ou apodrecimento na flor ou na base da fruta é causado por flutuações na umidade do solo e pela absorção insuficiente de cálcio do solo. Para controlar a podridão das pontas das flores, regue regularmente e adicione cascas de ovo esmagadas ao solo ou um fertilizante orgânico que inclua cálcio.
• Frutas quebradas são causadas pela absorção irregular de água – quando o solo fica seco, depois molhado, depois seco. Mantenha o solo uniformemente úmido para evitar que as frutas se quebrem.
• Solucione os problemas de pragas e doenças do tomate acessando este artigo: Problemas no cultivo do tomate  e como prevenir a queda da flor do tomate .

Colhendo tomates

Hora da colheita do tomate:

Os tomates também podem ser classificados de acordo com a data de colheita:

• Temporada inicial: requer 40 a 60 dias para atingir a colheita do transplante.
• Estação média : requer 60 a 80 dias para chegar à colheita após o transplante.
• Temporada tardia : requer 80 dias ou mais para chegar à colheita após o transplante.
• Para uma colheita longa, plante tomates no início, no meio e no final da temporada ao mesmo tempo na primavera ou no início do verão.
• Alguns tomates são colhidos verdes e amadurecidos dentro de casa. Os tomates ‘verdes maduros’ atingiram o tamanho normal e estão apenas começando a adquirir cor. Eles podem ser amadurecidos na bancada da cozinha dentro de casa.

Dicas de colheita de tomate:

• Anote em um calendário quando você planta e conte antecipadamente o número de dias até o vencimento para saber quando a colheita começará.
• Permita que os tomates amadureçam na videira, quando possível.
• Um tomate estará maduro quando sua casca passar de opaca a brilhante.
• Os tomates que começaram a mudar de cor amadurecem na videira. Coloque-os em um local fresco, longe do sol direto, com a extremidade do caule voltada para cima.
• Colha os tomates antes da primeira geada; você pode levantar plantas inteiras e pendurá-las de cabeça para baixo em um galpão ou garagem para amadurecer.

Dicas de rendimento de tomate:

Plante de 1 a 4 pés de tomate para cada membro da família. Considere a variedade e como o tomate será usado: comer fresco, cozinhar, enlatar ou conservar. Se possível, plante cultivares precoces e tardias e tomates determinados e indeterminados para permitir uma colheita escalonada e contínua. Dobre o número de plantas se você planeja esmagar a fruta para fazer suco.

Armazenamento e preservação de tomates

• É melhor armazenar tomates maduros na bancada da cozinha, não na geladeira.
• Os tomates também podem ser congelados, enlatados ou secos inteiros ou fatiados.
• Os tomates podem ser transformados em suco, pasta, condimento ou picles.
• Os tomates verdes colhidos antes da última geada podem ser colocados em um local fresco e úmido por até um mês enquanto amadurecem.
• Mais dicas Como congelar tomates e como enlatar tomates .
• Mais dicas sobre a colheita de tomate: Como Colher e Armazenar Tomates e  Dicas de Amadurecimento de Tomates para o Final da Temporada .

Como escolher o tomate certo

• Existem milhares de variedades de tomates; várias centenas de variedades nomeadas estão prontamente disponíveis como sementes ou começos.
• Escolha tomates para comer, cozinhar, enlatar, conservar ou secar na hora.
• Escolha bife e tomate fatiado ou tomate cereja ou em miniatura para comer na hora.
• Escolha tomates padrão ou em forma de globo para enlatados.
• Escolha colar tomates para cozinhar.
• Escolha um tomate que se ajuste à duração da sua estação de cultivo: precoce (50 a 60 dias), colheita principal (70 a 85 dias) ou colheita tardia (85 dias ou mais).
• Escolha um arbusto ou tomate determinado para um pequeno jardim ou recipiente ou uma colheita curta.
• Escolha um tomate vinífero ou indeterminado para enjaular e colheita longa.
• Aqui estão mais variedades de tomates excelentes para o seu jardim: Tomates para crescer para dar sabor .

Sobre tomates

• O tomate é uma planta perene subtropical tenra cultivada como anual.
• Os tomates são nativos do sul do México.
• Os tomates são de haste fraca, com hábitos de vinha ou alastramento, dependendo da variedade. Os tomates têm folhas lobadas e dentadas alternadas.
• As flores amarelas crescem em cachos ao longo dos caules ou no final dos caules.
• Dependendo da variedade, os frutos variam em tamanho do tamanho de mármore ao tamanho de maçã e na cor do vermelho ao amarelo, ao laranja ao branco. Alguns tomates podem ser verdes ou preto-púrpura.
• Nome botânico: Lycopersicon esculentum

Quer ver todas as pontas do tomate? Vá para a categoria Tomate .

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Quer ser um especialista em tomate? Leia sobre o Vocabulário do Tomato: Tipos, Descrições e Nomes .