Como Cultivar Feijão Seco

Os grãos secos ou secos – também chamados de grãos com casca – são grãos cultivados até a maturidade total e deixados em seus frutos para secar antes de serem descascados e armazenados para uso posterior. Os grãos secos podem ser armazenados em local fresco e seco por até um ano ou mais. (Esses grãos também podem ser colhidos no estágio de casca verde – quando as sementes ainda estão macias – e comidos antes de secarem. Freqüentemente, esses grãos são chamados de “shuckies”.) Muitos grãos que podem ser comidos frescos e imaturos também podem ser cultivados para maturação e seca.

Feijão é um concurso anual melhor plantado no início da estação, assim que a geada passar. Semeie feijão na horta logo após a data média da última geada na primavera. Para começar a temporada mais cedo, semeie feijão dentro de casa 3 ou 4 semanas antes da data média da última geada na primavera para transplantar para o jardim uma ou duas semanas após a última geada. O feijão crescerá no jardim até a primeira geada no outono. Mas eles não definirão vagens em temperaturas acima de 80 ° F. Feijões para descascar às vezes são colhidos após a primeira geada, bem depois que as plantas caíram suas folhas.

Descrição. Feijão seco ou feijão com casca são feijões cultivados até a maturidade total, geralmente colhidos no outono, depois que os frutos amadureceram e as folhas da planta secaram e caíram. Os feijões crescem como arbustos ou trepadeiras. O tamanho e a cor das vagens e sementes podem variar. Os frutos podem ter de 7 a 10 centímetros de comprimento na maturidade e variam de cor durante a estação de crescimento: verde, amarelo, roxo e salpicado. As folhas são comumente compostas de três folíolos e as flores são amarelo-claras ou brancas. Feijões para descasque geralmente crescem em arbustos de 2 a 3 pés de altura; alguns são vagens que podem atingir 2,5 metros de altura ou mais. O feijão seco leva de 70 a 120 dias para chegar à colheita.

Produção. Cultive de 4 a 8 pés de feijão para cada membro da família.

Local. Cultive feijão em pleno sol. O feijão crescerá parcialmente à sombra, mas a colheita não será completa. O feijão prefere solo solto e bem drenado, rico em matéria orgânica. O feijão prefere um solo com pH de 6,0 a 6,8. Prepare canteiros de plantio com antecedência trabalhando em bastante composto envelhecido. Evite plantar feijão onde o nitrogênio do solo é alto ou onde as safras de adubo verde acabaram de crescer; esses grãos produzirão folhagem verde, mas poucos grãos.

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Época de plantio. O feijão é um concurso anual que cresce melhor em temperaturas entre 50 ° e 85 ° F. Os feijões não definem os frutos em temperaturas acima de 80 ° F. Semeie feijão na horta logo após a data média da última geada da primavera, quando a temperatura do solo aquecer. A temperatura ideal do solo para cultivo para feijão é de 60 ° a 85 ° F. Comece o feijão dentro de casa 3 ou 4 semanas antes da data média da última geada na primavera para transplantar no jardim uma ou duas semanas após a última geada. Comece o feijão dentro de casa, em uma turfa biodegradável ou panela de papel que pode ser colocada inteira no jardim para não perturbar as raízes das plantas. O feijão pode continuar no jardim até a primeira geada no outono. Os feijões secos ficam na planta até as folhas caírem e as vagens secarem e murcharem.

Plantio e espaçamento. Semeie feijão com 1 a 1 ½ polegada de profundidade. Plante feijões do mato separados por 3 a 4 polegadas; definir as linhas com 18 a 24 polegadas de distância. Plante vagens com 10 a 15 centímetros de distância; definir as linhas de 30 a 36 polegadas de distância. Defina postes, estacas ou suportes no lugar na hora do plantio. Os feijões também podem ser plantados em colinas invertidas – 5 ou 6 sementes em uma colina; colinas espaciais separadas por 40 polegadas. Mudas finas e fortes com 4 a 6 polegadas de distância. Remova as mudas mais fracas cortando-as ao nível do solo com uma tesoura, tomando cuidado para não perturbar as raízes de outras mudas. O feijão pode ficar lotado; eles usarão um ao outro para apoio.

Água e alimentação. Cultive o feijão em solo uniformemente úmido. As sementes de feijão podem rachar e germinar mal se a umidade do solo for muito alta no momento da semeadura. Não molhe as sementes antes do plantio e não regue em excesso após a semeadura. Mantenha o solo uniformemente úmido durante a floração e a formação de vagens. A chuva ou a irrigação aérea durante a floração podem causar a queda de flores e pequenos frutos. Quando a temperatura do solo atingir em média mais de 60 ° F, aplique cobertura morta para conservar a umidade.

O feijão é melhor fertilizado com composto de jardim envelhecido; eles não requerem nitrogênio extra. Os feijões estabelecem uma troca mútua com microrganismos do solo chamados bactérias fixadoras de nitrogênio, que produzem o nitrogênio do solo de que os grãos necessitam. Evite o uso de adubos verdes ou fertilizantes ricos em nitrogênio.

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Plantas companheiras. Feijão: aipo, milho, pepino, batata, alecrim, morango, salgado de verão. Feijão: milho, alecrim, salgado de verão, feijão vermelho, girassóis. Não plante feijão com cebola, beterraba ou couve-rábano.

Cuidado. Cultive ao redor do feijão com cuidado para evitar perturbar o sistema radicular raso. Não manuseie o feijão molhado; isso pode espalhar esporos de fungos. Coloque postes, estacas ou treliças antes de plantar vagens. Selecione suportes que sejam altos o suficiente para a variedade que está sendo cultivada. Gire os feijões para terrenos onde alface, abóbora, brócolis, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor ou couve cresceram nos últimos dois anos.

Crescimento do contêiner. Os grãos secos não são uma escolha prática para cultivo em recipientes. Eles requerem uma longa temporada e muitas plantas para uma colheita completa. Os feijões selvagens podem ser cultivados em recipientes, mas você pode precisar de vários recipientes para uma colheita prática. O feijão cresce em recipientes de 8 polegadas.

Pragas. Os feijões podem ser atacados por pulgões, besouros do feijão, besouros da pulga, cigarrinhas e ácaros. Pulgões, cigarrinhas e ácaros podem ser borrifados com um jato de água da mangueira ou controlados com sabão inseticida. Procure por ovos e infestações e esmague-os entre os dedos polegar e indicador. Aperte e remova grandes infestações. Os pulgões podem espalhar o vírus do mosaico do feijão. Mantenha o jardim limpo e livre de detritos para que as pragas não possam se alojar ou passar o inverno no jardim.

Doenças. Os feijões são suscetíveis a crestamento, mosaico e antracnose. Plantar variedades resistentes a doenças. Mantenha o jardim limpo e sem detritos. Evite manusear plantas molhadas para não espalhar esporos de fungos. Plantas doentes removidas; coloque-os em um saco de papel e jogue-os fora. O feijão é suscetível a muitas doenças transmitidas pelo solo; girar o feijão para que não cresça no mesmo local mais do que a cada três anos reduzirá as doenças transmitidas pelo solo.

Colheita. O feijão seco estará pronto para a colheita 70 a 120 após a semeadura, quando as plantas amadurecerem e as folhas ficarem marrons ou caídas. Para testar a colheita, morda algumas sementes; se dificilmente amassarão, estarão secos e prontos para a colheita. Colha as vagens quando estiverem completamente secas. Se os frutos secaram, mas ainda estão úmidos, escolha-os e espalhe-os sobre uma tela plana ou superfície em um local quente e protegido onde possam secar completamente. A planta também pode ser retirada inteira e pendurada de cabeça para baixo para secar. Os frutos que estão totalmente secos se abrirão para revelar os grãos secos. O feijão seco pode ser descascado pela debulha em saco de estopa ou manualmente.

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Variedades. Existem muitos tipos de feijão seco ou com casca. Os feijões de horticultura ou flageoletes franceses são um tipo de feijão seco geralmente consumido na fase de casca verde. Outros feijões secos ou com casca incluem cranberry, Great Northern, pinto e rim vermelho.

• Fava ou feijão-fava inglês: Aquadulce Very Long Pod (90 dias); Broad Long Pod (85 dias); Expresso (71 dias); Longpod Verde Imperial (84 dias); Sweet Lorraine (90 dias); Windsor Long Pod (65 dias).

• Feijão Horticultural: Horticultural Anão (65 dias); Horticultura Francesa (64-90 dias); Concha Hortícola (85 dias); Fardo salpicado (75 dias); Língua de fogo (70 dias).

• Feijão com casca de soja: Black Jet (104 dias); Inveja (75 dias); Hakucho Early (95 dias); Prêmio (85-105 dias).

• Feijão com casca de rim: Aztec Red Kidney (90 dias); Feijão Cannelone (70-90 dias); Rim vermelho escuro (95 dias); Rim vermelho (95-100 dias); Rim branco (100 dias).

• Outros feijões com casca: Adzuki (90-125 dias); Anasazi (90 dias); Feijão Preto (90 dias); Borlotto (68 dias); Cannellini (75 dias); Flageolet (65-100 dias); Garbanzo (65-100 dias); Pinto melhorado (90 dias); Tartaruga Negra da Meia-Noite (85-104 dias); Mung (120 dias); Feijão Rosa (85 dias); Pinto (90 dias); Mexicano vermelho (85 dias); Feijão de Arroz (85 dias); Soldado (85 dias); Urdi Black Gram (85 dias).

• Feijão da Marinha : Marinha (85-95 dias).

• Feijão vermelho, roxo, cranberry: Cranberry Bean (60 dias); Jacobs Cattle (65-85 dias); Feijão Vermelho Mexicano (85 dias) Montezuma (95 dias); Ovo de cranberry salpicado (65 dias); Vermont Cranberry (60-90 dias).

• Feijão de casca branca: Cannellini (80 dias); Great White Northern (90 dias).

Armazenamento e preservação. Os grãos secos com casca podem ser armazenados em local fresco e seco por 10 a 12 meses. Coloque os grãos bem secos em um pote com tampa hermética ou em um saco de tecido com boa circulação de ar.

Nome comum. Feijão seco, feijão seco, feijão com casca, feijão pinto, feijão marinho, feijão hortícola, flageolet

Nome botânico. Phaseolus vulgaris e espécies

Origem. México do Sul, América Central

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