Como cultivar batata doce

Batatas-doces são plantas perenes tenras, de estação quente, cultivadas como plantas anuais.

  • A batata-doce requer uma estação de cultivo longa e quente, geralmente cerca de 4 meses sem geadas para chegar à colheita.
  • A batata-doce começa ou desliza no jardim após todo o perigo de geada ter passado, geralmente 4 semanas após a última data média de geada no início do verão.
  • Batatas-doces crescem melhor onde a temperatura do ar permanece muito quente, de 75 ° a 95 ° F (24-35 ° C) durante a estação de crescimento.
  • As batatas-doces são melhor iniciadas dentro de casa 12 semanas antes de serem colocadas na horta.
  • A batata-doce leva de 100 a 150 dias para chegar à colheita.

Plantando Batata Doce

Onde plantar batata doce:

  • Plante batata-doce em pleno sol.
  • Cultive batata-doce em solo argiloso ou um tanto arenoso solto, bem trabalhado, bem drenado e com composto envelhecido adicionado.
  • Prepare o canteiro adicionando composto envelhecido e estrume envelhecido ou uma mistura de plantio orgânico comercial ao longo do canteiro e, em seguida, revire o solo com 12 polegadas (30 cm) de profundidade.
  • O solo excessivamente rico em nitrogênio produzirá mais folhagem do que tubérculos.
  • Remova todos os pedaços de solo, pedras ou outros obstáculos do canteiro de plantio; se os tubérculos atingirem um obstáculo à medida que se desenvolvem, eles ficarão deformados.
  • A batata-doce prefere um solo com pH de 5,0 a 6,5.
Plante batata-doce na horta quatro semanas após a última geada da primavera.

Horário de plantio da batata-doce:

  • A batata-doce começa no jardim depois que todo o perigo de geada passar na primavera, geralmente cerca de 4 semanas após a última geada.
  • A batata-doce é extremamente sensível à geada e precisa de uma estação de crescimento quente e úmida de até 150 dias.
  • As mudas de batata doce podem ser iniciadas dentro de casa 12 semanas antes de serem transplantadas para o jardim.
  • A batata-doce bem enraizada requer uma temperatura de crescimento do solo de 60 ° a 85 ° F (16-29 ° C) e uma temperatura de crescimento do ar de 65 ° a 95 ° F (18-35 ° C).
  • Batatas-doces prosperam em temperaturas do ar de até 37 ° C (100 ° F).
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As mudas de batata doce podem ser iniciadas dentro de casa 12 semanas antes de serem transplantadas para o jardim.

Começando rebentos de batata doce ou tiras dentro de casa

Cultive batata-doce a partir de brotos enraizados, chamados de rebentos, retirados de um tubérculo maduro. Aqui estão duas maneiras de começar a comer batata-doce:

  1. Coloque a batata-doce em uma jarra com água pela metade e com cerca de um terço do tubérculo submerso. Deixe-o em um local ensolarado e quente (75 ° F / 24 ° C), onde ele irá germinar. Quando os brotos tiverem 15 cm de comprimento, retire-os do tubérculo e coloque-os em água ou areia úmida; eles irão enraizar em alguns dias. Comece este processo cerca de 12 semanas antes do plano de colocar as mudas no jardim.
  2. Coloque os pedaços cortados de uma areia úmida de tubérculo ou meio de crescimento leve com uma temperatura constante de cerca de 80 ° F (26 ° C). (Use uma esteira de aquecimento com termostato para manter o solo sempre aquecido.) Cada peça deve ter um ou mais “olhos ou brotos. Coloque cada peça de 5 a 10 cm de profundidade em areia ou solo leve. As filmagens aparecerão em cerca de 3 semanas. Quando os brotos aparecerem, adicione mais um centímetro de areia ou solo leve. Não deixe o meio de cultivo secar. Quando os brotos atingem 3 a 4 polegadas (7-10 cm) de altura, reduza a temperatura do solo para 70 ° F (21 ° C) e cresça por mais 3 semanas. Os tubérculos de sementes serão enraizados em cerca de 6 semanas e podem ser plantados no jardim.

Você pode começar a deslizar em recipientes de um galão ou em um viveiro. Se você plantar em um viveiro, o espaço fica entre 7 a 10 cm.

Um tubérculo de batata-doce pode render até uma dúzia de mudas.

Proteja as folhas tenras da batata-doce do sol forte durante cinco dias após o plantio.

Plantando Batata Doce no Jardim:

  • Coloque as mudas enraizadas no jardim em fileiras com montículos de 12 polegadas (30 cm) de largura e 8 polegadas (20 cm) de altura; linhas espaciais com 3 pés de distância (0,9 m); planta desliza em intervalos de 12 a 18 polegadas (30-45 cm).
  • A planta desliza para que os brotos cresçam em direção ao céu, não lateralmente. Certifique-se de cobrir todas as raízes e cerca de ½ polegada (12 mm) do caule.
  • Proteja a folhagem tenra da batata-doce do sol quente direto por cinco dias após o plantio. Defina uma cobertura de fileira flutuante sobre as plantas.
  • Cultive 5 plantas de batata-doce para cada membro da família.

Plantas acompanhantes para batata doce:

  • Cultive batata-doce com outras raízes: beterraba, pastinaga e salsifé.

Recipiente para cultivo de batata doce:

  • Cultive uma única planta de batata-doce em uma caixa ou banheira com pelo menos 30 cm de profundidade e 38 cm de largura.
  • Use uma mistura de solo leve e porosa.
  • Coloque uma estaca ou treliça no centro para apoiar a videira que cresce para cima e para fora.
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Cuidando da Batata Doce

Regar Batata Doce:

  • A batata-doce tolera solo seco uma vez estabelecido, mas produzirá melhor se mantida uniformemente úmida, uma polegada de água a cada semana (1 polegada equivale a 16 galões / 60,5 litros) até 3 a 4 semanas antes da colheita.
  • Não regue demais as batatas-doces; tubérculos apodrecem em solo muito úmido.

Alimentação com batata doce:

  • Adicione composto envelhecido ou mistura de plantio orgânico comercial aos canteiros antes de plantar. O composto envelhecido contém todos os nutrientes de que a batata-doce precisa para começar.
  • Alimente as mudas recém-plantadas com uma solução inicial B-1 ou chá de compostagem.
  • Adicione um fertilizante com baixo teor de nitrogênio (5-10-10) ao solo duas semanas antes do plantio.

Manutenção da Batata Doce:

  • Batatas-doces são facilmente colocadas em treliças, treliças ou fios amarrados entre postes resistentes.
  • Mantenha as ervas daninhas longe das plantas jovens. Aplique palha ao redor das plantas com palha solta ou folhas secas picadas para controlar ervas daninhas e retardar a evaporação da umidade do solo.
  • Arranque as ervas daninhas com a mão ou cultive superficialmente para evitar perturbar as raízes. Eventualmente, a folhagem da planta da batata-doce em maturação irá sombrear as novas ervas daninhas.

Pragas e doenças da batata doce

Pragas da Batata Doce:

  • Não é provável que os insetos ataquem a batata-doce nas regiões do norte. Nas regiões do sul, o gorgulho da batata-doce e os vermes são pragas comuns.
  • As larvas do gorgulho mastigam buracos nos tubérculos e os adultos fazem buracos nas folhas. Controle os gorgulhos adultos arrancando-os das plantas e esmagando-os ou borrifando-os com piretrinas.
  • Variedades resistentes às plantas.
  • Onde ocorrerem infestações pesadas, remova todas as plantas e não replante nessa área por três anos.

Doenças da batata doce:

  • A batata-doce é suscetível à podridão da raiz e doenças fúngicas, incluindo uma doença fúngica chamada sarna.
  • Plante variedades resistentes a doenças e mantenha o jardim limpo de detritos e ervas daninhas, onde pragas e doenças podem se alojar.
  • Remova e destrua as plantas infectadas imediatamente antes que a doença se espalhe para as plantas saudáveis.
  • A sarna é uma doença fúngica que cresce na casca da batata-doce. A pele desenvolve lesões rasas roxas ou marrom-acinzentadas. A prevenção é o melhor controle. Plante tiras certificadas como livres de doenças. Gire as batatas-doces para fora de uma cama infectada por três anos.
Levante os tubérculos de batata-doce quando eles atingirem o tamanho normal, geralmente quando as folhas e as vinhas começarem a amarelar e murchar.

Colhendo e Armazenando Batata Doce

Colheita de batata doce:

  • A batata-doce leva de 100 a 150 dias para chegar à colheita.
  • Levante os tubérculos de batata-doce quando eles atingirem o tamanho normal, geralmente quando as folhas e as vinhas começarem a amarelar e murchar.
  • Cave cuidadosamente as plantas usando um garfo de jardim começando cerca de 15 a 18 polegadas (38-45 cm) do centro da videira e trabalhando para levantá-las para dentro. Os tubérculos terão 15 cm de profundidade ou mais no solo. Tenha cuidado para não cortar ou machucar os tubérculos de casca fina.
  • Conclua a colheita antes da primeira geada no outono; os tubérculos são danificados pelo frio ou pelo frio.
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Armazenamento e preservação de batata doce:

  • Cure (seque e endureça) os tubérculos de batata-doce por 10 a 15 dias após a colheita. Coloque-os em um local quente (cerca de 80 ° F) longe da luz solar direta. A cura ajudará a curar cortes e machucados e a endurecer a pele. A cura também melhora a doçura do tubérculo.
  • A batata-doce é armazenada entre 13-16 ° C (55 ° a 60 ° F) em local seco, fresco e bem ventilado por 4 a 6 meses.
  • Guarde as batatas-doces sem lavar. Enrole os tubérculos em um jornal ao armazená-los; não deixe os tubérculos tocarem ou eles podem apodrecer.
  • Não refrigerar ou armazenar batata-doce em temperaturas abaixo de 50 ° F (10 ° C).
  • Batatas-doces podem ser congeladas, enlatadas ou secas.

Variedades de batata doce para crescer

Os tubérculos de batata-doce são descritos como “secos” e “úmidos”, observando a textura do tubérculo quando comido. Batatas-doces “úmidas” costumam ser chamadas de inhame; entretanto, o verdadeiro inhame é, na verdade, uma espécie diferente encontrada em regiões tropicais.

Aqui estão as variedades de batata-doce que você pode cultivar: ‘Beauregard’ (de polpa úmida, 100 dias); ‘Boniato’ (de carne seca, 120 dias); ‘Centenário’ (carne úmida, 110 dias); ‘Georgia Jet’ (carne úmida, 100 dias); ‘Goldrush’ (140 dias); ‘Jasper’ (150 dias); ‘Jóia’ (carne úmida, 100 dias); ‘Nancy Hall’ (carne úmida, 110 dias); ‘Porto Rico’ (carne húmida, 110 dias); ‘Southern Delite’ (carne úmida, 100 dias); ‘Vardaman’ (carne úmida, 110 dias); ‘Inhame Branco’ (de carne seca, 120 dias); ‘Jersey amarela’ (de polpa seca, 120 dias).

Sobre batata doce

  • A batata-doce é uma planta tenra ou perene semi-ereta, cultivada por causa de seu tubérculo carnudo e inchado, semelhante a uma batata alongada.
  • Tubérculos crescem no subsolo a partir do rebento central da videira.
  • Os tubérculos variam de amarelo cremoso a marrom claro a vermelho-alaranjado escuro e de 4 ou 5 polegadas (10-12 cm) a 8 polegadas (20 cm) ou mais de comprimento.
  • A polpa do tubérculo é amarela ou dourada.
  • A flor da batata-doce é de cor rosa a roxa.
  • Nome botânico: Ipomoea batatas
  • Origem: América Tropical e Caribe

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