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O amendoim é um vegetal perene de clima quente que requer de 120 a 130 dias sem geadas para chegar à colheita. Semeie amendoins no jardim 3 a 4 semanas após a última data média de geada na primavera, quando o solo aqueceu a pelo menos 65 ° F (18 ° C). Para obter uma vantagem inicial na temporada, comece o amendoim dentro de casa 5 a 8 semanas antes de transplantar as mudas para fora.
Descrição. O amendoim é uma planta perene tenra geralmente cultivada como planta anual, um membro da família das leguminosas. A planta de amendoim cresce de 6 a 30 polegadas (15-76 cm) de altura, dependendo do tipo; alguns são retos e de hábito ereto, outros são mais abertos. As plantas formam dois conjuntos de folhas opostas em cada haste e flores amarelas, semelhantes a ervilhas-de-cheiro, autopolinizadoras. As flores ocorrem em hastes alongadas semelhantes a ervilhas, logo acima do solo e, após a polinização, mergulham e penetram no solo de 1,5 a 7 cm (1 a 3 polegadas) para desenvolver pontas de sementes subterrâneas chamadas de pinos ou pedúnculos; esses são os frutos que chamamos de amendoim.
Tipos de amendoim
Existem quatro tipos básicos de amendoim:
- Corredor. O tipo runner tem sementes uniformes de tamanho médio, geralmente duas sementes por vagem, crescendo em um arbusto baixo. Os tipos de runner estão prontos para a colheita de 130 a 150 dias a partir do plantio. Os tamanhos uniformes das sementes tornam-nas uma boa escolha para torrar (muitas vezes usado como nozes de cerveja) e manteiga de amendoim. Tipos de corredor são cultivados no Alabama, Flórida, Geórgia, Oklahoma e Texas.
- Espanhol. O tipo espanhol tem sementes pequenas e arredondadas, cobertas por uma casca marrom-avermelhada, crescendo em um arbusto baixo. Os espanhóis estão prontos para colher 120 dias após o plantio. O amendoim do tipo espanhol tem alto teor de óleo e é usado como óleo, manteiga de amendoim e salgadinhos. Amendoins do tipo espanhol são comumente cultivados em Oklahoma, Texas e África do Sul.
- Virgínia. O tipo Virgínia tem a maior semente dos quatro tipos de amendoim; a semente é mais freqüentemente torrada. Normalmente existem duas e às vezes três sementes por vagem. O amendoim do tipo Virgínia tem 61 cm de altura e tem 76 cm de largura e está pronto para a colheita 130 a 150 dias após a colheita. Os amendoins do tipo Virgínia são cultivados principalmente do sudeste da Virgínia até o nordeste da Carolina do Norte.
- Valencia. O tipo Valência tem de três a seis sementes ovais pequenas em cada vagem. Cada semente é coberta com uma casca vermelha brilhante. Os amendoins valencianos são frequentemente torrados com casca ou cozidos frescos e são frequentemente utilizados em confeitaria e cocktails. As plantas crescem até cerca de 50 polegadas (127 cm) de altura e se espalham por cerca de 30 polegadas (76 cm); a maioria dos frutos estão agrupados em torno da base da planta. O tipo Valencia está pronto para a colheita de 95 a 100 dias do plantio. A maioria dos amendoins Valencia são cultivados no Novo México.
Plantando Amendoim
Local. Plante amendoim em pleno sol. Os amendoins crescem melhor em solos soltos e bem drenados, ricos em matéria orgânica. Um solo arenoso-argiloso é o melhor. Faça uma dupla escavação no solo argiloso e adicione gesso e composto envelhecido. O solo deve estar solto para que as estacas possam penetrar e crescer. O amendoim prefere um pH do solo de 5,8 a 6,2.
Época de plantio. O amendoim requer pelo menos 120 dias sem geada para chegar à colheita. Semeie amendoins no jardim 3 a 4 semanas após a data média da última geada na primavera, quando o solo aqueceu a pelo menos 65 ° F (18 ° C). Para obter uma vantagem inicial na temporada, comece o amendoim dentro de casa 5 a 8 semanas antes de transplantar as mudas para fora. O amendoim requer quase todos os dias de cultivo para ter uma temperatura do ar superior a 85 ° F (29 ° C).
Plantio e espaçamento. Semeie o amendoim em toda a casca ou na casca protuberante que envolve a semente. Semeie sementes de 1½ a 3 polegadas (4-7 cm) de profundidade; definir a semente de 15 a 20 cm (6 a 8 polegadas) de distância; afine as plantas bem-sucedidas ou defina os transplantes com 45 cm de distância. Plante o amendoim em fileiras duplas para economizar espaço, separando as sementes de 18 polegadas (45 cm). As filas individuais podem ser espaçadas de 12 a 24 polegadas (30-61 cm). Quando as plantas tiverem 12 polegadas (30 cm) de altura, monte terra ao redor da base da planta para que flores desbotadas possam definir estacas para baixo na colina. Para começar a temporada, comece com o amendoim dentro de casa, em potes de turfa ou de papel biodegradáveis individuais, que podem ser colocados inteiros no jardim.
Mais dicas em Dicas para iniciar sementes de amendoim .
Produção. Cultive de 10 a 12 plantas de amendoim por membro da família.
Plantas companheiras. Beterraba, batata. Não plante amendoim à sombra de plantas altas, como milho ou feijão.
Crescimento do contêiner. Os amendoins podem ser cultivados em recipientes, mas deixe espaço suficiente para os caules das flores mergulharem no solo para fixar as estacas; escolha um recipiente com pelo menos 18 polegadas (45 cm) de diâmetro e pelo menos 12 polegadas (30 cm) de profundidade.
Cuidando de Amendoins
Água e alimentação. O amendoim prefere rega regular e uniforme. Mantenha o solo úmido até que as plantas comecem a florescer, depois sem água. Assim que as plantas estiverem estabelecidas, deixe o solo secar entre as regas. Vagens vazias, às vezes chamadas de vagens “cegas”, são o resultado de muita chuva ou umidade na época da floração. Prepare canteiros de plantio com composto envelhecido; o amendoim, como outras leguminosas, fornece seu próprio nitrogênio.
Cuidado. Aplique cobertura morta ao redor do amendoim para evitar que a superfície do solo fique dura e endureça; isso permitirá que os pinos penetrem no solo. Mantenha os canteiros livres de ervas daninhas e cultive levemente para manter o solo solto. Cobrir ao redor dos amendoins tornará a colheita mais fácil.
Pragas. O amendoim não apresenta outros problemas graves de pragas. Cerca os roedores para fora do jardim.
Doenças. O amendoim não apresenta problemas graves de doenças.
Colhendo e armazenando amendoim
Colheita. O amendoim estará pronto para a colheita quando as folhas ficarem amarelas e começarem a murchar, geralmente 120 a 150 dias após o plantio. Levante os frutos com um garfo de jardim, puxando toda a planta. Sacuda a terra solta e pendure a planta inteira para secar por cerca de duas semanas em um local quente e seco. As sementes podem ser removidas quando os cascos estiverem completamente secos.
Armazenamento e preservação. Os amendoins crus com casca podem ser mantidos em local seco, escuro e bem ventilado por até 3 meses. Os amendoins secos com casca podem ser armazenados em local fresco e seco por 10 a 12 meses. Os amendoins com casca podem ser germinados, congelados ou usados para fazer manteiga de amendoim ou torrados para lanches.
Variedades de amendoim para crescer
- Corredor ( 130-150 dias): ‘Florunner’; ‘Southern Runner’.
- Espanhol (120 dias): ‘Early Spanish’; ‘Pronto’; ‘Star Spanish’.
- Virginia (130-150 dias): ‘Carwile’s Virginia’; ‘Jumbo’.
- Valência (95-120 dias); ‘Georgia Red’; ‘Tennessee Red’; ‘Valencia A’.
Nome comum. Amendoim
Nome botânico. Arachis hypogaea
Origem. América do Sul
