Como cultivar aipo

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O aipo é uma cultura de clima frio. A colheita requer 16 semanas de clima frio.

Comece a semente de aipo dentro de casa, 8 a 10 semanas antes da última geada da primavera. Defina os transplantes no jardim 2 a 3 semanas antes da data média da última geada, quando as mudas têm 5 a 6 folhas.

Em regiões frescas de primavera e verão, plante aipo no início da primavera. Nas regiões quentes da primavera e do verão, plante aipo no final do verão para colher no final do outono ou início do inverno.

Descrição. O aipo é uma bienal resistente cultivada como anual. Possui uma roseta de hastes de 30 a 45 cm (12 a 18 polegadas), cobertas por folhas divididas. O aipo é cultivado por seus caules, folhas e sementes.

Rendimento de aipo. Plante 5 plantas por membro da família.

Como cultivar aipo

Local. Cultive o aipo em solo rico em composto e retentor de umidade, que beira o úmido, mas ainda drena. O aipo prefere solo com pH entre 5,8 e 6,8. O aipo tem uma baixa tolerância ao calor e prefere um local fresco e nublado, onde as temperaturas de cultivo variam entre 60 ° F e 70 ° F (15-21 ° C). Plante aipo onde a estação de cultivo ofereça 4 meses de clima frio.

Em regiões frescas de primavera e verão, plante aipo no início da primavera. Nas regiões quentes da primavera e do verão, plante aipo no final do verão para colher no final do outono ou início do inverno.

Época de plantio de aipo. O aipo é uma cultura de clima frio. A colheita requer 16 semanas de clima frio. Comece a semente de aipo dentro de casa, 8 a 10 semanas antes da última geada da primavera. Defina os transplantes no jardim 2 a 3 semanas antes da data média da última geada, quando as mudas têm 5 a 6 folhas. (Para atrasar o tempo de transplante e diminuir o crescimento, corte as mudas até 7,6 cm de altura e deixe-as crescer.) O clima frio inibirá o crescimento, assim como o clima quente. Temperaturas abaixo de 10 ° C (50 ° F) por mais de 12 horas podem fazer com que o aipo pique. Em regiões frescas de primavera e verão, plante aipo no início da primavera. Nas regiões quentes da primavera e do verão, plante aipo no final do verão para colher no final do outono ou início do inverno.

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Plantio e espaçamento de aipo. Semeie sementes de aipo ¼ a ½ polegada de profundidade, 6 a 10 polegadas (15-25 cm) de distância; linhas espaciais de 24 polegadas (61 cm) de distância. O transplante de mudas começou dentro de casa em trincheiras de 3 a 4 polegadas (7,6-10 cm) de profundidade, separadas por 6 a 10 polegadas (15-25 cm). À medida que as plantas crescem, amontoe solo ao redor dos caules para escaldá-los. Plante aipo auto-escaldante em blocos de 15-30 cm (6 a 12 polegadas) de distância; plantar mais perto dará um rendimento maior, mas caules mais delgados.

Plantas companheiras. Alface, espinafre, ervilhas inglesas. Evite abóboras, pepinos e abóbora.

Recipiente de cultivo de aipo. O aipo pode ser cultivado em um recipiente de 20 cm. Coloque o aipo em centros de 10 polegadas em grandes recipientes. Para escaldar o aipo crescendo em um recipiente, amarre cilindros de papel ou papelão ao redor dos talos.

Cuidando do Aipo

Água e alimentação de aipo. Mantenha o aipo bem regado durante todas as fases de crescimento. A falta de água diminui o crescimento, torna os caules fibrosos e encoraja as plantas a formarem caules de flores. O aipo é um alimentador pesado. Adicione composto envelhecido aos canteiros de plantio antes de plantar e cubra as plantas com composto no meio da estação.

Delineie as plantas para que haja espaço para a luz do sol e a circulação do ar.

Cuidados com o aipo. Mantenha os canteiros de aipo livres de ervas daninhas para evitar a competição por umidade e nutrientes. Mantenha o cultivo raso para não danificar as raízes. Escalde o aipo para realçar seu sabor doce e branquear os caules. O aipo não escaldado pode ser amargo. O branqueamento é obtido cobrindo-se os caules com terra, palha ou cilindros de papel enrolados até o topo dos caules para protegê-los do sol, o que os estimula a produzir clorofila e ficar verdes. Escalde o aipo até 10 a 14 dias antes da colheita. O aipo que fica muito tempo depois de escaldar torna-se espesso e apodrece.

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Pragas de aipo. O aipo normalmente não encontra problemas sérios de pragas, mas pode ser atacado pelo mineiro da folha do aipo e lesmas (durante o branqueamento).

Doenças do aipo. Podridão rosa, coração preto e praga podem atacar o aipo. Certifique-se de que haja magnésio e cálcio adequados no solo para desencorajar essas doenças.

Colheita e armazenamento de aipo

Colheita de aipo. O tempo desde o plantio até a colheita é de 100 a 130 dias, desde os transplantes, cerca de 20 dias a mais desde a semente. Uma fileira de 3 m deve render cerca de 20 cabeças de aipo. Comece a colheita antes da primeira geada forte, quando a cabeça tiver cerca de 5 a 7,6 cm de diâmetro na base. Corte a cabeça ao nível ou ligeiramente abaixo do nível do solo.

Armazenamento e preservação de aipo. O aipo pode ser mantido na geladeira por até duas semanas. As folhas cortadas para uso como erva são mantidas na geladeira por até uma semana. O aipo pode ser seco, enlatado e congelado. As sementes podem ser usadas como erva.

Variedades de aipo para crescer

‘Golden Plume’ (85-116 dias); ‘Golden Self-Blanching’ (80-118 dias); ‘Gigante Verde’ (95-115 dias); ‘Summer Pascal’ (‘Tall Fordhook’) (115 dias); ‘Red Aipo’ (120 dias); ‘Starlet’ (120 dias); ‘Utah 52-70’ (125 dias); ‘Ventura’ (80-100 dias); ‘French Celery Dinant’ (aipo chinês) (55 dias).

O aipo-rábano, também chamado de raiz de aipo, é um parente do aipo.

O aipo ( Apium graveolens var. Rapaceum ), também chamado de raiz de aipo e botão, o aipo é um parente do aipo. A parte comestível do aipo-rábano é sua base protuberante, que é parte caule e parte coroa. Cultive aipo como faria com aipo; é mais fácil de crescer do que o aipo. O aipo está pronto para a colheita quando a base tiver 5 a 10 cm de espessura.

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Nome botânico do aipo. Apium graveolens dulce

Origem. Europa

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