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Na verdade, não é um dos benefícios do espinafre para a saúde, mas sim as folhas verdes escuras com crocantes. Sim, isso é um bônus.
O espinafre, botanicamente denominado Spinacia oleracea , é um vegetal muito comum.
Os benefícios de comer espinafre são discutidos e reconhecidos há décadas. Para encorajar as crianças a comer espinafre, até o personagem de desenho animado Popeye ganha sua energia com o espinafre.
Extremamente baixo em calorias, esses vegetais de folhas verdes são carregados com toneladas de nutrientes, tornando-os uma opção perfeita para as refeições diárias. Está disponível durante todo o ano e é extremamente fácil de cozinhar.
Valor nutricional do espinafre
O espinafre é rico em vitaminas A, C e K e outros minerais, o que o torna extremamente benéfico para os olhos e órgãos internos do corpo. Extremamente ricos em fibras dietéticas, esses alimentos ricos em nutrientes ajudam a melhorar a digestão e a eliminar os resíduos do corpo.
Uma rica fonte de muitas vitaminas do complexo B, como piridoxina, tiamina, niacina e riboflavina, o espinafre é um componente perfeito de uma dieta balanceada . Este vegetal folhoso também é uma fonte de beta-caroteno, que atua como antioxidante. Ajuda a prevenir o declínio cognitivo rápido e condições como a doença de Alzheimer.
Na maioria das vezes, as pessoas que consomem uma dieta puramente vegetariana apresentam falta de ácidos graxos ômega-3 .
Os ácidos graxos ômega-3 são o colesterol bom que ajuda a prevenir doenças cardíacas ao quebrar o colesterol ruim do corpo.
Embora muitas carnes e peixes contenham ácidos graxos ômega-3, poucos vegetais os contêm, tornando o espinafre um dos melhores superalimentos que diminui o risco de ter uma doença cardiovascular.
O espinafre, entretanto, é uma boa fonte desses ácidos graxos ômega-3, o que os torna um valioso componente da dieta vegetariana.
Comer espinafre regularmente pode fornecer benefícios de saúde surpreendentes:
Comer espinafre regularmente tem muitos efeitos positivos em nossa saúde. A cor verde do espinafre vem da clorofila presente nele. A clorofila é uma fonte rica em vitaminas como vitamina A e C.
O espinafre é considerado um dos alimentos mais saudáveis do mundo devido ao seu valor nutricional e aos benefícios que proporciona ao corpo humano.
Propriedades antiinflamatórias
O espinafre tem propriedades antiinflamatórias que ajudam a curar qualquer inflamação nos tecidos e células do corpo. O espinafre tem alto teor de fitonutrientes – que inclui flavonóides e carotenóides.
Esses fitonutrientes têm propriedades antiinflamatórias e também atuam como agentes anticâncer.
As propriedades anticancerígenas dos flavonóides encontrados no espinafre estão sendo pesquisadas e, em breve, os extratos de espinafre poderão ser usados em estudos laboratoriais controlados.
Esses flavonóides são encontrados para retardar a divisão das células das células cancerosas do estômago. O espinafre também reduz a incidência de câncer de mama em mulheres.
O espinafre também contém ácido fólico e ácido alfa-lipóico, que podem ajudar a reparar danos às células.
Espinafre como fonte de antioxidantes
As folhas verdes do espinafre são ricas fontes de antioxidantes. Os flavonóides e carotenóides que fornecem propriedades antiinflamatórias também atuam como antioxidantes.
Os outros antioxidantes presentes no espinafre são as vitaminas A, C e E.
O manganês presente no espinafre tem alto teor de zinco, que também é um ótimo antioxidante. Esses antioxidantes previnem o envelhecimento prematuro das células do corpo, mantendo a aparência e a sensação de juventude por muito tempo.
Dois tipos de carotenóides – luteína e zeaxantina, atuam principalmente como antioxidantes para a região dos olhos. Eles mantêm a retina e a mácula saudáveis e flexíveis, mantendo os olhos funcionando bem para prevenir doenças por muito tempo, como a degeneração macular relacionada à idade.
Controle da pressão arterial
O espinafre é rico em potássio. Na verdade, é uma das fontes mais ricas de potássio. Uma xícara de espinafre cozido contém 839 mg de potássio, que é ainda maior do que a banana, que contém 539 mg de potássio por xícara.
O potássio do espinafre ajuda a regular o conteúdo de fluido do sangue, mantendo a pressão arterial sob controle . O excesso de sódio leva a uma maior retenção de água no corpo e pode causar hipertensão.
O potássio anula os efeitos do sódio e equilibra a pressão arterial. Uma dieta pobre em potássio pode ter os mesmos efeitos sobre a pressão arterial que uma dieta rica em sódio.
Segredo para pele e cabelo bonitos
A vitamina A presente no espinafre é um importante facilitador da produção de sebo. O sebo é uma secreção das glândulas sebáceas do corpo que mantém os cabelos e a pele hidratados.
A vitamina A também é essencial para o crescimento de diferentes tecidos corporais, incluindo os da pele e do cabelo. A vitamina C presente no espinafre ajuda na produção de colágeno.
O colágeno é uma substância que fornece textura à pele e aos cabelos do corpo. O consumo regular de espinafre ajuda a manter a pele e o cabelo saudáveis e macios.
Desenvolvimento de ossos fortes
A vitamina K presente no espinafre desempenha um papel muito importante no desenvolvimento dos ossos. Além disso, melhora a massa óssea, promovendo a atividade osteotrófica ou de construção óssea no osso.
100 gramas de folhas de espinafre fresco fornecer 402% da necessidade diária de vitamina K . Não consumir quantidades suficientes de vitamina K pode levar a ossos fracos que podem quebrar facilmente.
O espinafre reduz a osteoporose em mulheres e é altamente recomendado para mulheres com mais de 30 anos. Além da vitamina K, o espinafre também contém boas quantidades de cálcio, o que também ajuda a melhorar a resistência óssea.
Melhoria da saúde gastrointestinal
A vitamina C presente no espinafre faz maravilhas quando se trata de melhorar a saúde gastrointestinal.
A vitamina C, juntamente com os beta-carotenos, protegem as células do revestimento interno do cólon dos efeitos nocivos dos radicais livres e até de algumas bactérias nocivas.
O espinafre também previne quaisquer mutações nas células do cólon que podem causar danos ao cólon e até câncer .
Como incorporar o espinafre na dieta diária?
O espinafre é um vegetal que pode ser cozido e consumido de várias maneiras.
A versatilidade das folhas verdes pode ser conhecida pelo fato de poderem ser incorporadas em saladas e comidas cruas ou cozidas para criar receitas deliciosamente saborosas. O espinafre pode ser incluído em massas e sopas.
Quando se trata de cozinhar, a melhor maneira de cozinhar o espinafre é fervendo-o. A água fervente deve ser descartada, pois tem alto teor de ácido.
O espinafre fervente libera o ácido oxálico, tornando-os ainda mais saudáveis para o consumo. O espinafre é um vegetal que pode adicionar cor e sabor aos alimentos aos quais é adicionado.
Você também pode fazer um suco de espinafre com folhas de espinafre cru. Torne isso mais bebível e agradável adicionando um talo de aipo e maçã verde ao espremedor. Experimente outras combinações até encontrar o sabor que mais combina com você. Adicione isso à lista de seus smoothies verdes para que você não fique sem ideias para fazer sucos saudáveis.
Com a carga de nutrientes embalados nele, incluindo espinafre nas refeições diárias regulares pode proteger e melhorar a saúde e manter a aparência e a sensação de jovem.
